szerelem sushi és sashimi? Akkor biztosan szeretné ellenőrizni ezt a Hawaii” Lomi Lomi ” lazacot!

megtaláltuk Lomi Lomi szinte minden “Hawaii” menü láttuk Oahu, és úgy tűnik, ez egy szabvány turisztikai “luau” menük is. Ez kíváncsivá tett, mert a friss lazac nem található Hawaii közelében.

vizsgálat után (olvassátok fel:: Google) megtudtam, hogy a lazac az 1880-as években gyorsan a sziget kedvencévé vált, amikor a szárazföldi tengerészek elkezdték behozni a Csendes-óceán északnyugati részéből. Természetesen a tengerészek által magukkal hozott lazacot sóban tartósították, sőt ma is Hawaii egyike azon kevés helyeknek,ahol sózott lazac kapható.

az előkészítés módja, lomi, a Hawaii szóból származik, ami azt jelenti, hogy gyúrja vagy masszírozza – ” mint egy elégedett macska karmai– -, ahol a lazacot és más összetevőket kézzel masszírozzák, amíg minden fel nem szakad és alaposan összekeveredik.

mint sok étel a világon, úgy tűnik, mindenkinek megvan a saját receptje a Lomi Lomi számára. Míg Hawaii, beszéltem számos helyiek a megfelelő módja annak, hogy ez, és kapott egy másik választ mindegyik, kezdve a” meg kell használni a friss hal és egy marék friss apróra vágott chili, “a” nagymamám mindig használ konzerv lazac.”Azt hiszem, a tanulság az, hogy fogd a receptet, és csináld a sajátodat. (Ezt a receptet határozottan PNW spin-nek adtam néhány saját gyönyörű, vadon fogott Sockeye lazacunkkal.) Azonban úgy dönt, hogy mégis, élvezni!

5 from 2 votes

Hawaiian {Lomi Lomi} Salmon

Print Recipe Pin Recipe

Course: Side Dish

Cuisine: Hawaiian

Author: Renée B. ♥ The Good Hearted Woman

Ingredients

• 1/2 lb. salmon I used Pacific Wild-caught Sockeye!
• Kosher salt*
• Dash of cayenne* Optional: See Note
• 3-4 meduim tomatoes chopped
• 1/2 medium sweet onion chopped
• 2-3 green onions chopped

Instructions

Prepare Salmon

• 
• Wash off salmon. Generously salt salmon on both sides and rub in. Tekerje szorosan műanyagba, hagyja 8 órán át (vagy egy éjszakán át) gyógyítani a hűtőszekrényben.
• távolítsa el a hűtőszekrényből, majd egy órán át áztassa jeges vízben, 30 perc elteltével cserélje ki a vizet.
• éles, nedves késsel aprítsa a lazacot apró darabokra. (Körülbelül 1/4 hüvelyk)

• keverje össze az összes összetevőt, kézzel masszírozva az összetevőket, hogy alaposan összekeverje. Hűtsük le a hűtőben. Tálaljuk hideg.

Megjegyzések

legjobb, ha egy nappal előre.

ez a weboldal hozzávetőleges táplálkozási információkat nyújt a kényelem érdekében, csak udvariasságból. Kizárólag Ön felelős annak biztosításáért, hogy a megadott táplálkozási információk pontosak, teljesek és hasznosak legyenek.

kipróbálta ezt a receptet?Említés @TheGoodHeartedWoman vagy tag # thegoodheartedwoman!

Megjegyzés: A kóser só és a cayenne helyett Hawaii Chili paprika tengeri sót használtam.