azóta a végzetes párt Bostonban, ahol a tea határozottan nem volt a választott ital, Amerika felkarolta a kávét. A legtöbben, ez egy rituális, szükségszerűség és az első kis öröm a nap: ez a tökéletes csésze joe, függetlenül attól, hogy minden öltözött fel hab, csökken a lényege egy apró eszpresszó csésze, vagy szolgált dísztelen, fekete és cukormentes egy sima fehér csésze.

ahogy kávét ivók fejleszteni preferenciák, hogy kész, mi is vonzódik felé azokat a helyeket, hogy vigyázz magadra, hogy a sör pont jó.

Orange County tele van kávéházakkal, akiknek a neve nem “s” — Barát foltokkal kezdődik, amelyek tükrözik az őket működtető emberek értékeit és személyiségeit, elkötelezett férfiak és nők, akik általában egy adott reggelen a pult mögött találhatók.

A Register Food csapata feltárja kedvenc kávéját.

Common Room Roasters

Australian coffee culture and the unique lingo that comes with it is one of the biggest trends in U.S. kávézók most (lásd a Starbucks legutóbbi előirányzata lapos fehérek). Jelenleg több Ausztrál ihletésű kávéházak Orange County, és a legjobb a csomó Common Roasters, amely megnyitotta két évvel ezelőtt Newport Beach, ahol a város furcsa gerrymandered határ juts be Costa Mesa funky Westside, többnyire ipari környéken jobban ismert CrossFit studios és hotrod customizers, mint a finom ételek és italok. A tulajdonosok Melbourne-ből származtak.

a helyszínen megsütik a babot, és fél tucat különböző keveréket készítenek Afrikából és Dél-Amerikából származó bab felhasználásával. (Anaheim Ink & Bean nemrég hozzáadott közös helyiség kávé a felállás.) Épített egy régi raktár, garázs ajtót kitárta, a cafe kínál kezdetleges ülő, ami visszaveti a hosszú távú kemping, de elegendő csak elég hosszú ahhoz, hogy élvezd egy igazán jó kávét, miközben hallgatja laza zene, ami emlékeztetni fogja, hogy a saját zenei könyvtár elavult.

a baristas fantasztikus öntést és tökéletes lapos fehéret készít. De amikor kértem egy macchiato (nem éppen népszerű Ausztráliában), kaptam egy nagyon nedves, hosszú variáció, hogy valóban inkább egy cortado vagy akár egy Gibraltár, de nagyon jó mindazonáltal. Az ételválasztás minimális: csak néhány jól elkészített torta fánk. 8: 00-3: 00 Hétfő-szombat; 882 Produkciós hely, Newport Beach; commonroomroasters.com -Brad A. Johnson

Kit Coffee

Kit Coffee nem pörkölt saját bab, de ők kurátora egy nagy gyűjteménye bab Kenya, Etiopa, Costa Rica, El Salvador és Panama, hogy már pörkölt remek micro roasters, mint a Coava és a szív, mind Portland, valamint Temple in Sacramento. Ez a szigorú kávézó megkülönbözteti magát a stark, minimalista bútorokkal a boltban, míg egy hagyományosabb terasz egy kicsit több kényelmet biztosít.

a baristas a klasszikus európai technika mesterei, de a kézművességük alkalmi Ázsiai Riffel való feltöltésére. Tudják, mi a különbség a cortado és a macchiato között, és a zöld tea latte kiváló. 6 AM-6 délután. naponta; 1617 Westcliff meghajtó, Newport Beach; készlet.kávé-B. A. J.

Cafecito Organico

amikor Santa Anában dolgoztam, minden héten Diedrich Tustin kávéjában vásároltam, és annyira Huehuetenangót vettem, hogy a jegyző megkérdezte, hogy Guatemalából származom-e. Nem. A közép-amerikai babot nagyon szeretem a citrom, néha virágos vagy bogyós ízekkel és földes rúgással.

tehát a Cafecito Organico az egyik kedvenc helyem, egy kávébár Los Angelesben és Anaheimben, amely az ízlelőbimbóimat szolgálja. A bab mind tisztességes kereskedelem és fenntartható, és közép-amerikai fajtákra specializálódtak.

jelenleg a Hondurasi Jose Lopez a kedvenc: méz, karamell, dinnye és csoki, és finomra öntik. Én is szeretem a nyers kakaó mocha ($4.75), amely teljesen cukrozatlan, így megkóstolhatja a természetes tisztaságát a pod, mielőtt ez lett a csokoládé bár, mentes a tej, cukor. A habos textúra bevonja a nyelvedet, így az ízek a szájpadláson keresztül tapadnak és fejlődnek.

kis boltjuk a laborban található Habana Étteremmel szemben helyezkedik el, a padlótól a mennyezetig érő üvegablakokkal pedig macskaköves ülés, az emberek pedig isteni. Dekoráció a boltban csupasz, Latin hangulattal, emlékeztet a forró foltok Austin és San Antonio, ahol úgy érzi, a forradalom hamarosan kezdődik minden percben — de először, ” Quien quiseiras cafecito?”(Ki akar kávét?)

8 óra – 6 óra, Vasárnap-csütörtök; 8 óra – 7 óra péntek és szombat; 2930 Bristol St., Costa Mesa; cafecitoorganicoca.com -Anne Valdespino

Kona Loa Coffee

Ha a “Kona” szó örömmel ugrik a szívedre, ez a küldetés Viejo strip mall hideaway az Ön számára.

a Kona Loa Coffee-t megalapító Chungs évekkel ezelőtt Hawaii — ra ment egy jól megérdemelt nyaralásra, és azonnal beleszeretett a helyre-különösen a nagy szigetre. Közben megtudták, hogy Kona a világ egyik legkeresettebb és legfinomabb kávébabját készíti. A jóságnak ezt a szintjét minden pohárhoz eljuttatni a céljuk.

a helynek laza szigetvilága van, még szombatonként is, és rengeteg laptopparkoló van, akik egy egész reggelt töltenek a pour over ápolásával — ami természetesen az út, ha Kona-t isznak. Három feltöltési lehetőség közül választhat: privát tartalék ($6.50), Organix ($7) és Peaberry ($8.50). Van egy jó választás a nem kávé italok is, beleértve a mindig divatos matcha zöld tea latte és egy frissítő jeges méz gyömbér forró napokon.

a reggeli menü korlátozott, de népszerű: szendvicsek, burritók, rántották és egy Hawaii Reggeli ($7.40), amely magában foglalja a furikake fűszerezés és a portugál kolbász. Hat különböző smoothie kínálnak, ha ez a nap-kezdő preferencia. Az extra egészséges, akkor dobja a fehérje por, chia mag vagy őrölt lenmag kiegészítőként.

7: 00-11: 00; 25800 Jeronimo Road #401A, Mission Viejo; 949-273-8811 és 7: 00-11: 00 naponta a Diamond Jamboree bevásárlóközpontban, 2750 Alton Parkway, Suite 141, Irvine, 949-861-2611. – Paul Hodgins

Kean Coffee

nehéz elhinni, hogy a Kean Coffee, amelynek zászlóshajója, a Newport Beach outpost 2005-ben nyílt meg, egy” régi, de jó ” a helyi kávé purveyors világában. Valóban, ez egy Orange County klasszikus, amelyet nem szabad figyelmen kívül hagyni a mai gourmet cafe boom közepette.

miért? Mert Martin Diedrich tulajdonos soha nem hagyja abba az innovációt. A sokat kihagyott Diedrich kávé alapítója olyan niche-specialitásokkal indult, mint például a most híres török latte. A minap besétáltam, és azon kaptam magam, hogy rendeltem egy forró kurkuma latte-t, bólintottam az ősi, de most divatos szuper antioxidánsra.

a cafe copycats világában a Kean az igazi. Vasárnap-csütörtökön reggel 6 és 10 óra között, pénteken és szombaton reggel 6 és 11 óra között. 13681 Newport Ave., Tustin, valamint 2043 Westcliff Meghajtó #100, Newport Beach; keancoffee.com — Nancy Luna

Hidden House Coffee

a szüreti hangulat balekja vagyok. Amikor ezt fantasztikus java-val kevered, először szerelem volt számomra, amikor belebotlottam a Hidden House Coffee zászlóshajójának kávézójába a San Juan Capistrano történelmi Los Rios kerületében.

az átalakított bungaló, ahol naponta kis mennyiségű zöld kávébabot pörkölnek, elragadóan bájos. Ugyanez a barátságos kiszolgálás és vintage megjelenés kiterjed a legújabb előőrs belvárosában Santa Ana. 2017 tavasza óta nyitva van a hosszúkás kávézó, amely egy régi szerelő garázsának tűnik. A barista bár egy hatalmas, nyitott padlós ülősarok központja, amelyet több évtizedes tégla szegélyez.

7: 00-3: 00 Hétfő-péntek és 8: 00-4: 00 szombat-vasárnap 511: 00 Santa Ana Blvd., Santa Ana. Hétfő-péntek reggel 7-6, reggel 8 és este 6 óra között. Szombat-vasárnap 31791 Los Rios St., San Juan Capistrano; és 20025 Lake Forest Drive #101, Lake Forest; hiddenhousecoffee.com -Nancy Luna

Portola Coffee Roasters

annak ellenére, hogy a Portola Coffee Roasters mini-regionális lett, a speciális Kávéház az évek során öregedett.

emlékszel a baristákra a laboratóriumi kabátokban? Igen, a geeky megjelenés ki van kapcsolva (mint a név — korábban Portola Coffee Lab), de az innováció továbbra is élen jár Jeff Duggan társalapító irányítása alatt. A globe-trotting kávé drogos mindig keresi a következő legjobb bab, contraptions and service stílus. Mindig várjuk, hogy mi van a tarsolyukban.

Az órák a helytől függően változnak. Több helyszínen Costa Mesa (South Coast Collection), Santa Ana (4th Street Market), Old Towne Orange (inside Provisions Market), Union Market Tustin, Union Market Mission Viejo és Lot 579 Pacific City Huntington Beach; portolacoffeelab.com -Nancy Luna

tiszteletbeli megemlíti: Narancsban élek, a kávé szerelmeseinek Mekkája. Nem tudom, miért, de kávézókkal tele vagyunk a varratokon. Valójában olyan koffeinesek vagyunk, hogy több Starbucks helyet támogatunk, köztük kettőt a város történelmi Plazájában. De, szerencsére van elég speciális kávé ínyencek keres latte art, barátságos kiszolgálás, funky hangulattal. Néhány helyi hangouts méltó egy kiáltás ki közé Bodhi Leaf kávé Kenyérpirítók (Katella Avenue) és újraéleszteni Caffé (a Tustin Street). Hamarosan: Urth Caffe ‘ s rainforest brews. – Nancy Luna