Copycat Panera Chocolate Chip Cookies
- Share
- Tweet
Pin
Ez a recept a copycat Panera Chocolate Chipper cookie-k lesz az új go-to. Rágós, középen majdnem alultáplált és tökéletesen ropogós a széleken, a sütik nem sokkal jobbak ennél.
az első “nagy lány” munkám-azon kívül, hogy apámnak dolgoztam a munkahelyén-a Panera Breadnél volt. 16 éves voltam, és szemet szúrt, milyen volt a Való Világ.
A munkám mindent tartalmazott a regisztrációtól a “barista” – ig, az étkező tisztításáig. Azt is tartalmazza az én minden idők kedvenc-így a híres Panera csokoládé chip cookie-kat.
előfordult már ilyen süti? Akkora, mint az egész kezed, finoman ropogós a széleken, és tökéletesen csak alig szakács a közepén.
A tökéletes túlméretezett süti
a pék minden este bejön, és frissessé teszi a kenyeret, a bagelt és a süteményeket. De az alkalmazottakon múlik, hogy egész nap sütik a sütiket.
lassú napokon a menedzserem darabokra vágná a fagyasztott lemezeket. Aztán megsütjük és kiosztjuk a mini sütiket az ügyfeleknek. Inebitably, mindannyian settenkedik marék le a tálcák egész nap, valószínűleg nem hagy sok, hogy valóban adja ki.
az ottani napjaim óta szinte mindig vásárolok sütit minden alkalommal, amikor ott vagyok. Ízlelgettem az ideális csokis sütimet, és mindig a saját keresésemre hajtok, hogy újracsináljam őket.
A tökéletes recept megtalálása
a legtöbb recept, amelyet ebben a blogban közzéteszek, kétszer, talán háromszor tesztelem, hogy helyes legyen. Ezekre a másoló Panera csokoládé Chip cookie-kra, ezt a receptet jóval több mint 10-szer próbáltam megszerezni.
dolgok hozzáadása, kivétele, összegek megváltoztatása, kutatás elvégzése-úgy érzi, mint az első “nagy lány” blogger receptem.
Tippek a tökéletes csokoládé chip cookie-k készítéséhez
- ez a recept szuper puha tésztát készít, ezért sajnálom, hogy azt kell mondanom, hogy hagyja, hogy lehűljön.
- ahhoz, hogy a tökéletes forma, lapát a tésztát körülbelül 18 golyó. Ezek nagy sütik lesznek – az enyém mindegyik körülbelül 1/4 csésze tészta volt.
- dobja ki őket, majd-ez a rész fontos! – nyomja le őket a hátsó, ha egy mérőpohár. Azt akarjuk, hogy a sütik fél hüvelyk vastagok legyenek. Ez lehetővé teszi a tökéletes méret, sőt cookie.
- hűtsük addig, amíg teljesen hidegek és szilárdak nem lesznek sütés előtt.
- fagyasztva is használhatja őket külön-külön. Egy-két percet szeretne hozzáadni a sütési időhöz.
a chipek esetében hagyományosan a Panera Chocolate Chip Cookie-k csak mini chocolate chipset használnak. Szeretem összekeverni egy kicsit.
kedvenc kombóm a következő volt:
- egy csésze félig édes mini csokoládé chips.
- egy csésze 60% kakaó keserédes chips. Szeretem ezeket a Ghiradelli-től, mivel a méret/alak Tökéletes.
de én is élvezem 3/4 csésze minis, 1 csésze tejcsokoládé chips, 1/2 csésze darabokat-vagy félig édes vagy sötét. Vagy egyszerűen használhat 2 csésze félig édes Minit.
ezek a Panera csokoládé chip cookie-k a tökéletes cookie.
ooey gooey és sűrű a közepén, és tökéletesen ropogós jobb szélén. Ez az egyetlen süti, amit mind melegen, mind hűvösen imádok, és hogy őszinte legyek, talán még jobban is szeretem. A szélek kiszáradnak, még ropogósabbá válnak, a központ megszilárdul, hogy a legcsodálatosabb, szinte rágós olvadékot hozza létre a szájban süti.
készítsd el őket nagyra, és vedd ki őket körülbelül egy perccel, mielőtt azt hiszed, hogy kész. Hagyja őket a tálcán, amíg fel nem állítják – továbbra is szakács egy kicsit, de nem fog szakács.
tippek Panera csokoládé Chip cookie-k készítéséhez
- keverjük össze a chipeket! “Hagyományosan” ezek csak mini chipeket használnak. Szeretem összekeverni a tejet, a félig édeset és a sötét chipset minden méretben, hogy tökéletes legyen a finom csokoládé.
- győződjön meg róla, hogy ezeket a cookie-kat használja. Ez biztosítja, hogy a finom, vajas központ Panera csokoládé chip cookie-k híresek. Hagyja őket a serpenyőben 5-10 percig étkezés előtt.
- fagyasztja le a tésztát, és egy-két alkalommal süsse meg. A fagyasztás segít abban, hogy ne terjedjenek túl sokat, és valóban segít a ropogós széleken és a vajas közepén.
- tedd őket nagyra-bízz bennem, ez olyan tanács, amelyet nem akarsz figyelmen kívül hagyni. A nagyobb sokkal jobb ezekkel a sütikkel.
Copycat Panera Chocolate Chip Cookies
Copycat Panera Chocolate Chip Cookies
The perfect over-sized chocolate chip cookie, this recipe for Copycat Panera Chocolate Chip Cookies is going to be your new go-to. Rágós, majdnem a közepén sült, tökéletesen ropogós a szélek körül, ezek a csokoládé chips cookie-k nem sokkal jobbak, mint ez.
Összetevők
- 2sticks vaj + 5 Tablespoonssoftened (én is sós)
- 1 1/4cuplight barna cukor
- 1/4cupwhite cukor
- 1 1/2tbspvanilla kivonat
- 2eggsroom hőmérséklet
- 1/2tspsaltmore ha sótlan vajat használ
- 3/4tspsbaking soda
- 1/4tspbaking por
- 3cupsflour
- 2cupschocolate chips
utasítások
-
. Add hozzá a cukrot, majd verte 2 percig közepes magas, amíg szuper bolyhos. Adjuk hozzá a vaníliát, keverjük össze, majd egyenként adjuk hozzá a tojásokat, verve, amíg minden alkalommal teljesen be nem építjük.keverje össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót egy tálban, mielőtt lassan hozzáadná a vajkeverékhez.egyszer kombinált, hajtsa be a csokoládé chips.
Ha a tészta túl puha, hűtőszekrényben körülbelül 20 percig formázás előtt. Formázza nagy lemezekre(mindegyik 1/4 csésze tészta), majd fagyassza le vagy hűtse le, amíg szilárd, legalább 2 óra.
Melegítsük elő a sütőt 350 F fok F.
sütjük a cookie-kat 11-12 percig. Ne süsse túl. A cookie-k a sült alatt fognak kinézni. Hagyja legalább 5 percig a tálcán ülni, hogy a sütés folytatódjon. Élvezd!
Recept Notes
fagyasztás után mentheti őket, és szükség szerint külön készítheti el őket.
használjon tetszőleges zsetont – a hagyományos Panera chocolate chip cookie-k minden mini chipet használnak, de szeretem a darabokat, zsetonokat és mini chipeket keverni. Én is szeretem keverni a tejet, félig édes, sötét chips.
ezek a copycat Panera csokoládé Chip cookie – k rock your world-trust me. Készülj fel, hogy beleszeret a legtökéletesebb csokoládé chip cookie valaha!