Beszerzési, illetve Elkészítése Fagyasztott Homárt

Z homárt, hogy a vacsorát a vendégek, vagy szeretteit, mindig különleges alkalom, szóval azt akarod, hogy jó ízű!

mielőtt fagyasztott homár farkát vásárolna a következő vacsorához, feltétlenül tudnia kell, hogyan kell megvásárolni őket. Mondván, ez, legyen óvatos, és vásárolni a legjobb termék, amit megengedhet magának, és vásárolni egy jó hírű forrásból.

mivel a fagyasztott homárfarkak általában fagyasztva érkeznek, tudnia kell, melyik a legjobb vásárolni. A piacon megtalálható fagyasztott homárfarkak többsége egy tüskés, karmos homárfajból származik, amelyek közül körülbelül 45 különböző faj van a világ minden tájáról.

Típusú Fagyasztott Homárt:

két (2) típusú fagyasztott homárt – meleg víz, hideg víz homárt:

a Meleg-víz homárt elsősorban Floridából, a Karib-szigeteken, valamint Latin-Amerikában. A melegvizes homárfarkak minősége nem olyan megbízható, mint a hidegvizes homár farka, mivel a hús pépes lehet, nem pedig szilárd. Nincs semmi rosszabb, mint a kiadások az idő és a pénz, hogy készítsen egy csodálatos vacsora, és az egyik étel nem lehet akár par! Különösen akkor, ha a kiadások az extra pénzt, hogy szolgálja homár farok. A különbség másik módja a héjak megnézése. A Karib-tengeri melegvizes farknak különböző sárga foltjai vannak, a farokon pedig sárga sáv található.

a hidegvízi homárfarkak általában Ausztráliából, Új-Zélandról és Dél-Afrikából származnak. Maine-ből nehezebb fagyasztott homár farkát beszerezni, mivel a homár drágább, a farok pedig általában kevesebb húst tartalmaz. Keresse meg a hideg vizet, mivel fehérebb húsuk van, és ajánlatosabbnak tekintik őket, mert hidegebb télen lassabban nőttek fel. Igen, a hidegvizes homár farok valószínűleg drágább lesz, de miért vesz egy esélyt!

íz-és minőségbeli különbség van a fagyasztott homárfarkak e két típusában. Fagyasztott homár farok vásárlásakor kérdezze meg a halszolgáltatót, hogy meleg víz vagy hideg víz homár. Ha a halszolgáltató nem tudja, csak feltételezze, hogy melegvizes homár, és nem vásárol.

egyéb dolgok, amelyeket el kell kerülni a fagyasztott homár farok vásárlásakor:

ha bármilyen elszíneződést lát, mint például a fekete foltok, a homárhús húsában, ne vásároljon, mivel valószínűleg nem kezelték megfelelően.

ha a farok szürkés színű, ez annak a jele, hogy a homár nem élt a feldolgozás során.

hogyan kell felolvasztani a fagyasztott homár farkát:

hagyja, hogy a fagyasztott homár felolvadjon a hűtőszekrényben 24 órával a szakács előtt. A szakács nélküli farok kemény húst eredményez.

a homár gyorsabban felolvad, ha műanyag zacskóba helyezik, majd vízbe merítik a hűtőszekrényben.

Ha egy igazán a rohanás, hogy felolvassza a fagyasztott homár farka, akkor egy mikrohullámú leolvasztás beállítás felolvasztani a farok. Csak légy óvatos, hogy ne szakács a homár farok ily módon.

felolvasztás után a homár farkát fel lehet főzni, párolni, sütni, sütni vagy grillezni. Rajtad múlik.

hogyan készítsük el a homár farkát szakácsra:

kiolvasztáskor helyezze be a konyhai olló pontját a hús és a kemény héj közé.

vágja le a héjat a hát közepére ollóval, így a farokventilátor sértetlen marad. Ne távolítsa el az alsó héjat. A kisujjamat a hús és a héj között futtatom, hogy meglazuljanak egymástól.

emelje fel a nyers farkot a résen keresztül, hogy a héj tetején pihenjen (ezt piggyback homár faroknak nevezik).

Kedvenc receptek fagyasztott homár farokkal:

vajas buggyantott homár kaviár Mousse-vel &Dijon mustármártás
Thomas séf ezt a receptet a francia mosoda című szakácskönyvében tette közzé. Thomas Keller azt mondta: “Meg akartam találni a módját, hogy finoman szakács homár, így nem lenne nehéz. Nem emlékszem, hogy máshol láttam volna, és ez teljesen érthető volt számomra, aki Amerikában nem evett homárt olvasztott vajjal?”

Lobster Bisque Dewey
a kiváló homár-krémleves recept az 1965-ös szakácskönyvből származik, amely Mary és Vincent Price nagyszerű receptjeit tartalmazza. Ez a finom leves a homárhús vajban szakácsának eredménye, majd krém hozzáadásával. Gazdag, finom, kóstoló tiszta lényege homár.

homár sütemények Papaya majonézzel
a homárhús ragyog ezekben a csodálatos kézzel készített homár süteményekben. Előételként vagy főételként szolgálhat.

homár makaróni és sajt
Ez egy nagyon dekadens makaróni és sajt. Nagyszerű vállalati étel. A vendégek lesz fújva! Ne aggódjon a kalóriák miatt, mivel egyszerűen lecsúsznak a gyomrában!

homár Newberg
Ez a klasszikus étel az 1870-es évek közepe óta népszerű. Ismerje meg a homár Newberg érdekes történetét és lore-ját is.