Amikor elkezdtem jegyzetelni megjegyzések ez a post, firkál ebben a notebook egy tétlen pillanatban reggeli után volt egy lista a “10 Maláj Ételek tudnia Kell.”Természetesen nem nevezhettelek volna tíz jellegzetes Malajziai ételnek, mielőtt felszálltam egy penangba tartó repülőgépre. Tetszett az ötlet egy rövid pillanatfelvétel arról, hogy mit lehet enni Kuala Lumpurban vagy Melakában, vagy keressen egy éttermi menüt az Államokban, Ausztráliában vagy bárhol máshol.

de néhány nap múlva Penangban legeltetett, ez a tíz étel tizenöt lett. Mire odaértem Kuala Lumpurba, a lista tele volt sambal foltokkal… és még hat vagy hét ötlet. Nem tudtam elviselni, hogy hátrahagyjak valamit. “De hogy ne említsem satay-t? Meg kell említenem satay-t. És hogy választhatnék laksas között? És hogy hagyhattam ki nasi gorenget? És mi van, ha a komoly evők sosem értik meg, milyen jó char kuey teow?”

megkapja az ötletet.

így könnyű elragadni. De szeretném megvédeni magam: nem vagyok határozatlan önszerkesztő vagy túlhasznált Amerikai. Csak az élelmiszerkultúra gazdagsága fújt el. Amikor a “malajziai ételről” beszélünk, amint azt korábban említettük, egyszerre fél tucat dologról beszélünk. Maláj, kínai, indiai-olyan sok kulináris hagyomány ütközik ebben a nemzetben, hogy lehetetlen szépen összefoglalni.

“sok éttermek, amely szolgálja a Kínai kaját pontosan ugyanaz, mint ez szolgált, mondjuk, a Hong Kong” – mondja Penang-alapú élelmiszer-író Helen Ong (kilátás a weboldal itt); “másrészt, bizonyos ételek volna változtatni, hogy megfeleljen a helyi összetevők íze.”Tehát néhány” Malajziai ” eszik szorosan hasonlít élelmiszerek jellemző más ázsiai kulináris hagyományok. Néhány úgy tűnik, mint a cross-cuisine mashups. Néhányan csak a saját dolguk.

és egy olyan országban, ahol úgy tűnik, hogy az étkezés soha nem áll meg, lehetősége van megismerni néhány ételt. “Nagyon büszkék vagyunk arra a tényre, hogy Malajziában naponta legfeljebb hat ételt fogyaszthatunk” – mondja Ong; ” egy tipikus nap reggelivel kezdődik, majd felemeli, majd ebéd követi. Egy könnyű tál tészta kitölti a réseket 4pm és 5pm között, a vacsora pedig a nap fő étele.”A sólymok erre az ütemtervre szolgálnak. Egyesek csak reggelente jelennek meg, mások sötétedés után, még a reggeli, az ebéd és a késő esti ételek sem igazán különböznek egymástól. Az olyan városokban, mint Penang és Melaka, nem nehéz utcai ételeket találni a nap bármely órájában.

the takeaway: Van mit enni, és van mit enni.

tehát ismerkedjen meg Malajziával egy kicsit. Itt egy túra 25 ételek, amit tudnod kell-laksa és rendang csak a kezdet.

mi a kedvenc Malajziai ételed?

A List

Roti canai “
Csirke curry “
Roti jala “
Asam laksa “
Curry laksa “
Csirkenyársat “
Nasi lemak “
Popiah “
Hainanese csirke rizs “
Mee goreng “
rendang Marha “
Nasi goreng “
Char kuey teow “
Ikan bakar “
Osztrigás omlettet “
Won-ton mee “
Pasembur “
Bak kut teh “
Bíróságok mee “
Chili Rák, Fekete Bors Rák “
a Hal fejét curry “
Mee rebus “
Sambal udang “
Asam pedas “
Sült csirke “

Több A Malajziai

• Pillanatképek Malajziából: Mi A Malajziai Konyha? “
• Hogyan készítsünk marhahúst ”
• Hogyan készítsünk Curry Laksa-t (Nyonya Laksa) “
• Hogyan készítsünk Roti Jala-t ”
• 10 édességet tudni “
• “Teh Tarik” (vagy “húzott Tea”) ”
• Reggeli A Toh Soon Cafe-ban, Georgetown, Penang “

az itt összekapcsolt összes terméket önállóan választottuk ki a mi szerkesztők. Lehet keresni egy jutalékot vásárlások, amint azt a mi affiliate politika.