Pistachio Cake with Vanilla Cream Cheese Icing
Light and fluffy sponge with the subtle flavour of pistachios and silky smooth cream cheese Icing. This Pistachio Cake with Vanilla Cream Cheese Icing is one of my family’s favourites.
Cuire ce gâteau aux pistaches avec du glaçage au fromage à la crème pour ma sœur
Chaque année, j’essaie de proposer une nouvelle idée de gâteau d’anniversaire pour ma sœur. Son anniversaire est au début du mois d’avril, ce qui signifie qu’il tombe malheureusement avant Pâques et donc pendant le carême. Je ne lui ferai pas de gâteau au chocolat parce que j’abandonne le chocolat pour le carême.
Cette année, je voulais que les pistaches figurent dans le gâteau parce qu’elle les aime. J’ai commencé à chercher en ligne et j’ai trouvé quelques recettes différentes de gâteaux à la pistache pour m’inspirer.
Je suis tombé sur une Bonne recette de nourriture qui semblait parfaite après avoir fait quelques ajustements. Une autre raison peut-être étrange pour laquelle je voulais utiliser cette recette comme guide était que les commentaires n’étaient pas si géniaux.
Ils mentionnaient généralement que la recette était très peu claire et déroutante. J’ai donc pris cela comme un défi de le peaufiner et de trouver ma propre recette plus claire, c’est ainsi que mon Gâteau aux Pistaches avec glaçage au fromage à la crème est né!
La pistache est une saveur très sous-estimée
Je pense que les pistaches sont une saveur très sous-estimée dans la cuisson. Que ce soit un gâteau à la pistache, des biscuits ou même de la crème glacée.
Les pistaches ont une belle noisette délicate qui est si savoureuse! Ils ajoutent non seulement une belle saveur mais une couleur naturelle au gâteau.
Certaines recettes utilisent un arôme artificiel pour créer leur saveur de pistache. Ce gâteau est tout en saveurs naturelles, ce qui le rend encore plus savoureux.
La merveille du glaçage au fromage à la crème
Ma sœur n’est pas la personne la plus facile à satisfaire avec ses préférences en matière de gâteaux car elle n’aime pas la crème au beurre ou la confiture. Donc, ce gâteau est parfait car il a un glaçage au fromage à la crème.
Je le qualifie délibérément de glaçage car il est beaucoup plus fin que la crème au beurre ou le glaçage ne l’est habituellement. C’est parce qu’il s’agit littéralement de fromage à la crème, de sucre glace et de vanille. Le manque de beurre lui donne une saveur douce et soyeuse, mais ne lui donne pas beaucoup d’épaisseur.
Je ne pense pas que ce soit un problème, cela signifie simplement que vous devez faire un peu attention lors de l’épandage du glaçage. Si vous commencez par déposer le glaçage au milieu du gâteau et l’encourager progressivement vers les bords, vous pourrez recouvrir le gâteau à merveille.
Ce n’est certainement pas le type de glaçage que vous pouvez poser sur le gâteau. Personnellement, j’aime la simplicité de la décoration du gâteau et cela signifie que vous n’avez pas à vous inquiéter si vous n’avez aucune compétence en tuyauterie.
Puis-je utiliser du fromage à la crème faible en gras?
Je ne recommande vraiment pas d’utiliser du fromage à la crème faible en gras dans cette recette.
Je ne recommande pas de l’utiliser dans toutes les recettes de glaçage au fromage à la crème que j’ai, mais surtout pas celle-ci. En effet, le glaçage est déjà assez fin pour ce gâteau.
Si vous utilisiez du fromage à la crème faible en gras, le glaçage serait encore plus fin et pourrait très bien s’écouler du gâteau. Il serait toujours aussi bon mais n’aurait pas l’air si bon à mon avis.
Gâteau aux pistaches avec glaçage au fromage à la crème – simple mais délicieux!
Ce Gâteau aux Pistaches avec Glaçage au Fromage à la crème est très simple à réaliser et très rapide aussi. En plus de blitzer les pistaches, il vous suffit de mélanger les ingrédients et de les déposer sur les boîtes et le tour est joué.
Parfois, vous voulez passer des heures à créer une œuvre d’art, mais d’un autre côté, il y a aussi des moments où vous voulez un gâteau rapide qui a toujours un goût délicieux.
J’adore les taches de vert que les pistaches apportent au gâteau. Ils sont un joli contraste avec le glaçage au fromage à la crème blanc.
Si vous aimez les pistaches, vous devez essayer ce Gâteau aux pistaches avec glaçage au fromage à la crème!
Quelles pistaches sont les meilleures à utiliser?
Vous ne pouvez vraiment pas utiliser de pistaches salées dans cette recette. Ils rendraient le gâteau entier salé, ce qui n’est certainement pas ce que vous recherchez!
Vous pouvez acheter des pistaches non salées décortiquées et décortiquées dans la plupart des supermarchés. Les pistaches décortiquées sont moins chères car le travail acharné n’a pas été fait pour vous!
Une fois, lors de la fabrication de ce gâteau, j’ai acheté les pistaches non salées décortiquées parce que je pensais qu’il ne me faudrait pas longtemps pour les éliminer toutes. Cela a pris beaucoup plus de temps que je ne le pensais et j’ai ébréché mon vernis à ongles.
Donc personnellement, je recommanderais toujours d’acheter les pistaches non salées décortiquées.
Si vous aimez ce Gâteau aux Pistaches avec Glaçage au Fromage à la Crème à la Vanille, pourquoi ne pas essayer mes Biscuits à la Pistache & à la Vanille ou mes Cupcakes à la Courgette avec du Lait Caillé au Citron et du Fromage à la Crème.
Comment broyer les pistaches
Le moyen le plus simple de broyer les pistaches est dans un robot culinaire. Vous visez un mélange de tailles de noix lorsqu’elles sont broyées. Vous voulez des morceaux plus gros et de la poussière fine.
Ces morceaux de différentes tailles ajouteront une belle texture au gâteau, ce qui le rend vraiment spécial. Si vous broyez trop les pistaches, vous vous retrouverez avec toute la poussière et manquerez de texture.
Si vous n’avez pas de robot culinaire, ajoutez les pistaches dans un sac et frappez-les avec un rouleau à pâtisserie. De cette façon, cela prendra un peu plus de temps, mais vous obtiendrez toujours le même résultat final.
Combien de temps ce gâteau aux pistaches avec glaçage au fromage à la crème conservera-t-il?
Ce gâteau se conserve jusqu’à trois jours. Après cela, il pourrait commencer à devenir un peu sec.
Je recommande de le garder au réfrigérateur à cause du glaçage au fromage à la crème. Il n’est pas recommandé de le laisser hors du réfrigérateur pendant une longue période.
Broche pour plus tard
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Gâteau aux pistaches avec Glaçage au fromage à la crème à la vanille
Éponge légère et moelleuse avec la saveur subtile des pistaches et du glaçage au fromage à la crème soyeux. Ce Gâteau aux Pistaches avec Glaçage au Fromage à la Crème à la Vanille est l’un des préférés de ma famille.
Ingredients
For the cake
- 200gcaster sugar
- 200gmargarine
- 4eggs
- 150gself raising flour
- 100gunsalted pistachiosde-shelled
- 1tspbaking powder
- 2tbspmilk
Pour le glaçage
- 200g de fromage à la crème plein de matière grasse
- 130g de sucre à glacer
- Quelques gouttes d’essence de vanille
- 2tbsppistachiosfond pour décorer
Instructions
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Préchauffer le four à 190ºC / ventilateur à 170ºC. Tapisser deux boîtes à sandwich à fond lâche de 8 pouces de papier sulfurisé
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Crémer le beurre et le sucre ensemble jusqu’à ce qu’ils soient légers et moelleux
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Mélanger les pistaches dans un robot culinaire jusqu’à ce qu’elles soient très fines et mélanger avec la farine et la levure chimique. Ajouter au beurre et au sucre avec les œufs et le lait et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient combinés
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Répartir le mélange uniformément entre les deux boîtes et lisser. Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré et qu’un bâtonnet de cocktail en ressorte propre
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Laisser refroidir légèrement dans la boîte avant de retourner sur une grille et de laisser refroidir complètement
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Lorsque le gâteau est complètement refroidi, mélanger le fromage à la crème, le sucre glace et l’essence de vanille jusqu’à consistance lisse
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Comme pour tous les gâteaux à sandwich, retournez l’un des gâteaux pour que le dessus soit sur la plaque / le plateau à gâteau que vous utilisez pour servir. Déposez la moitié du mélange sur le gâteau et étalez-le à l’aide d’un couteau à palette. Placez le gâteau restant sur le dessus de la bonne façon
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Étalez le reste du mélange de fromage à la crème sur le dessus du gâteau et saupoudrez de quelques pistaches
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