Ceci est la version instantanée de la recette doodh peda ou de la recette Milk peda. Peda est la recette sucrée populaire et traditionnelle de l’Inde. Il est généralement fabriqué à partir du khoya (mawa). Mais dans cette méthode instantanée, nous utilisons du lait condensé et du lait en poudre.

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• ❤️Pourquoi J’Aime Cette Recette
• IngredientsIngrédients
• Instructions Instructions Photo Étape Par Étape (Au Micro-Ondes)
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• Méthode De Cuisson:
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❤️Pourquoi J’Aime Cette Recette

Vous n’aurez besoin que de 5 ingrédients (3 sont principaux + 2 arômes).

Dans les photos étape par étape de la préparation de la recette de peda au lait, j’ai utilisé le micro-ondes. Bien que vous puissiez cuisiner sur une cuisinière (détails mentionnés ci-dessous).

Cela ne prend que 3-4 minutes de temps de cuisson. Puis quelques minutes pour le laisser refroidir au toucher et quelques minutes pour les façonner. Donc, au total (du début à la fin), vous n’aurez besoin que de 10 minutes pour faire du peda.

IngredientsIngrédients

Voici la photo des ingrédients utilisés dans la fabrication de cette recette de doodh peda. 3 ingrédients (lait condensé, lait en poudre et beurre) sont les principaux. Le reste 2 (cardamome et safran) est utilisé pour l’aromatisation.

Veuillez toujours utiliser du lait en poudre complet. Aux États-Unis, nous n’en obtenons qu’un non gras dans les épiceries américaines. Vous en trouverez une pleine graisse dans une épicerie indienne. Plusieurs fois, il est étiqueté comme poudre de mawa.

InstructionsInstructions Photo Étape par Étape (Au micro-ondes)

Pour votre référence – mon micro-ondes a une puissance de 1400 watts. Ajustez donc le temps de cuisson en fonction de la puissance de votre micro-ondes.

1) Faire fondre le beurre dans un grand bol allant au micro-ondes pendant quelques secondes seulement.

2) Ajouter le lait en poudre.

3) Ajouter le lait concentré et bien mélanger.

4) Prenez le lait et le safran dans un petit bol et réchauffez-le quelques secondes. Le safran infusera sa saveur et sa couleur. Gardez-le de côté.

5) Micro-ondes du mélange peda pendant 1 minute. Retirez-le et remuez.

6) Encore au micro-ondes pendant encore 1 minute.

7) Ajoutez maintenant du lait infusé au safran et de la poudre de cardamome.

8) Bien mélanger.

9) Cuire à nouveau pendant 1 minute.

10) Mélangez bien et gardez-le de côté pour refroidir au toucher.

11) Une fois que vous êtes en mesure de manipuler le mélange, graissez votre paume avec un peu de ghee et commencez à façonner peda.

12) Si vous utilisez un tampon peda pour créer un design sur le dessus, utilisez-le. Ou vous pouvez le garnir d’amandes ou de pistaches hachées.

InstructionsInstructions de stockage

Il reste bon pendant 3-4 jours dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Assurez-vous de stocker en une seule couche dans le récipient. Si vous les empilez les uns sur les autres, assurez-vous de tapisser un papier parchemin entre eux pour éviter de coller.

Ideas Idées de service

• Les Peda sont généralement fabriqués ou achetés lors de festivals comme diwali, raksha bandhan, holi et bien d’autres.
• Il est offert à Dieu pendant pooja puis distribué aux dévots.
• Lorsque nous partageons une bonne nouvelle (avoir un bébé, passer les examens du conseil) à nos amis et à notre famille, nous offrons généralement une boîte de peda en cadeau.
• Il existe de nombreuses autres occasions où le peda est le sucré le plus utilisé / consommé

Méthode de cuisson:

• Mélanger tous les ingrédients sauf la poudre de cardamome dans une casserole.
• Cuire à feu moyen pendant environ 10-12 minutes ou jusqu’à ce que le mélange commence à quitter les côtés de la poêle. remuez continuellement pour éviter de coller à la casserole.
• Retirez-le dans une assiette et laissez-le refroidir au toucher, puis formez-le en peda

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CardCarte de recette