Notes De dégustation Sur Le Prochain Bourbon « Introuvable » Du Whisky: Stagg, Jr.
Stagg Jr. Kentucky Straight Bourbon
View this post on InstagramRegardez qui a montré son visage dans Music City! Bonjour et à la santé au lot 14! Absolument délicieux. Moins de cerise que je ne m’en souviens des autres lots, juste quelques grandes notes plus sombres mélangées à des notes beurrées et sucrées. Personnellement, ne frappe pas à la barre des 130 preuves. Je le recommande vivement (Duh!) #staggjr #buffalotrace #whiskey #whiskeyporn
ABV:64.2 %
Nom de la distillerie: Buffalo Trace
Prix moyen: 59,99 $
L’histoire:
Alors que George T. Stagg semble être un nom inventé, il a réellement existé. Le natif du Kentucky vendait du whisky à St. Louis lorsqu’il a rencontré E.H. Taylor et le duo a collaboré pour ouvrir l’une des distilleries les plus connues des années 1800 (maintenant connue sous le nom de Buffalo Trace).
Pour ses efforts, Stagg a non seulement obtenu un bourbon qui porte son nom, mais deux. Le premier bourbon appelé George T. Stagg a été ainsi nommé pour rendre hommage à l’innovateur du whisky. Il est non coupé, non filtré et vieilli en fûts de chêne neufs carbonisés pendant au moins 15 ans. Le deuxième whisky à porter son nom est également non coupé et non filtré mais passe juste un cheveu en moins d’une décennie à mûrir. De toute évidence, le vieillissement de moins de temps n’a pas empêché les juges de l’Ultimate Spirits Challenge de remarquer qu’il s’agit d’une dram vraiment spéciale.
Notes de dégustation:
Dès la première gorgée, vous comprendrez pourquoi les juges ont adoré cette expression. Dès le départ, il y a une saveur sucrée de cassonade caramélisée qui se fraye lentement un chemin dans un cuir riche et bien vieilli. Ce n’est que le début des montagnes russes Stagg, Jr. flavor. Juste au moment où vous pensez avoir atteint les profondeurs de sa saveur; vous êtes confronté à une riche douceur de cacao suivie de subtiles épices de Noël avant de se terminer par un crescendo de bonbons à l’érable crémeux et de chêne grillé.
Ne gâchez pas cette dram en la mélangeant ou même en ajoutant de la glace. Ouvrez-le simplement avec quelques gouttes d’eau et sirotez-le lentement pendant que vous laissez le reste du monde passer inaperçu.