Culture

Les macadamias cultivés commercialement sont principalement de deux espèces, la Macadamia integrifolia à carapace lisse et la M. tetraphylla à carapace rugueuse; les deux ont tendance à s’hybrider au-delà de toute distinction. Une troisième espèce, M. ternifolia, est parfois cultivée, tandis que le dernier membre du genre, la noix de bulberine (M. jansenii), est une espèce en voie de disparition.

Parce que les macadamias sont difficiles à propager, lents à supporter et limités en termes de cultivabilité, la production n’a pas suivi le rythme de la demande accrue, ce qui rend le produit coûteux. La plupart des productions commerciales ont lieu dans leur Australie natale et à Hawaï. Cependant, compte tenu des succès de l’industrie de la macadamia hawaïenne, d’autres régions subtropicales ont planté des vergers, et il existe de grandes superficies de macadamias en Afrique du Sud, au Zimbabwe et au Malawi et dans certaines parties de l’Amérique du Sud et centrale.

En tant que culture verger, la macadamia a besoin d’un sol riche et bien drainé et de 130 cm (50 pouces) de pluie par an. Il est difficile de dire avec précision quand les noix sont mûres, de sorte que les macadamias ne sont généralement pas récoltées avant qu’elles ne tombent au sol. Les fruits mûrs sont ensuite cueillis à la main, décortiqués à la machine, séchés et stockés pour être transformés.

Les éditeurs de l’Encyclopaedia Britannica