L’enchilado de crevettes, est une recette cubaine classique, héritée des esclaves haïtiens, est un mélange créole des deux pays, mais à Cuba, il a été légèrement modifié et est ce qu’on appelle aujourd’hui un aliment typique.

La recette traditionnelle de l’enchilado aux crevettes, n’a pas de chili, elle fait plutôt référence au ragoût rouge qui ne peut manquer à la table cubaine, cependant, si vous le voulez, vous pouvez ajouter une touche d’épicé, mais ce ne serait pas égal au plat principal.

Alors si vous voulez ce repas avec la touche parfaite et originale, réservez 30 minutes de votre temps pour faire une recette divine de 6 portions que le palais aime.

Ingrédients

• 1 kg de crevettes
• Demi-tasse d’huile
• 1 oignon, moulu ou haché
• 3 gousses d’ail pressées
• 1 poivron gros-haché petit
• Une demi-tasse de persil finement haché
• 1 boîte de sauce tomate
• 1 boîte de poivrons couleur brune
• Demi-tasse de vin sec
• 1 cuillère à café de vinaigre
• 1 feuille de laurier
• 1 cuillère à soupe et une moitié de sel
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• – 1 cuillère à café de sauce piquante

Comment préparer l’enchilado de camarones cubaine?

Tout d’abord, le plus important est l’hygiène lors de la manipulation de tout aliment, dans le cas des crevettes, elles doivent être très bien lavées et nettoyées, les légumes et les pansements doivent également passer par le processus de rinçage, cela éviterait de nombreuses maladies.

S’il est à votre portée, passez toutes les épices et les vinaigrettes, à travers le mélangeur ou le pica tout, cela vous évitera de vous retrouver avec de gros morceaux dans la nourriture.

1. Étape 1: Dans une casserole plus ou moins grande et avec une bonne surface, placez l’huile et faites-la cuire 15 secondes à feu doux, puis ajoutez l’oignon, l’ail, les poivrons et la tomate en conserve, rassemblez le tout et remuez pendant que vous regardez comment le sofrito est créé laissez cuire environ 2 minutes.
2. Étape 2: après ce temps, ajoutez les crevettes et mélangez avec la sauce, versez le vin sec et l’eau de la boîte de sauce tomate, ajoutez la feuille de laurier, le sel, le vinaigre, la sauce soja et laissez cuire 20 minutes.
3. Étape 3: Pendant les 20 minutes de cuisson, veillez à ce qu’elles ne brûlent pas, laissez-les mijoter, quand vous voyez qu’elles sont prêtes, servez immédiatement et mangez.

En option, vous pouvez ajouter les condiments que vous voulez.

Résumé

Recette

Enchilado de camarones

Auteur

Henry

Écrit en

2018-08-15

Temps de préparation

10M

Temps de cuisson

45M

Temps total

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55M

score moyen

3 Based on 2 Review(s)