tonnikala-tataki on kevyt alkuruoka, joka on täysin turvallista syödä ja erittäin ravitsevaa. Yleensä sitä tarjoillaan ravintoloissa ja sushibaareissa, jotka on valmistettu valkotonnikalasta. Joka tämän lähteen mukaan on vähän kaloreita ja sisältää runsaasti omega 3: A ja B-vitamiinia.

sillä välin valkotonnikala on yleinen ainesosa, jota ei tehdä tatakiksi. Mutta se on myös ainesosa, joka on suosittu Japanissa sashimin ja sushin valmistukseen. Ennen kuin tonnikalaa käytetään ruoan valmistukseen, kalastajat jäädyttävät sen, kun se pyydystetään meressä loisten estämiseksi.

sen ihmeellisestä mausta huolimatta kannattaa kuitenkin olla tietoinen elohopean biokertyvyydestä. Koska suuret elohopeapitoisuudet ylikulutuksen kautta voivat aiheuttaa monia vakavia terveysongelmia. Tonnikala-tatakin kulutus ei siis saisi ylittää päivittäisiä suositeltuja rajoja.

yleensä tonnikala kypsennetään polttamalla kalan ulkopinta kuumalla liekillä ja jättämällä kalan sisus raakana. Seuraamme hieman tihkua virkistäviä mausteita, kuten ponzu-kastiketta, jotta tataki olisi ihana herkku herkkuruokailijoille.

toiseksi toinen kypsennysmenetelmä on tonnikalan pilkkominen pieniksi paloiksi. Sen jälkeen koristeisiin sekoitetaan hienonnettuja paloja, kuten valkosipulia, inkivääriä tai shison lehtiä. Lopuksi joidenkin maustavien mausteiden, kuten kookos-amino-tai soijakastikkeen, tihkuminen.

miltä tonnikala-Tataki maistuu

/div>

ensinnäkin tonnikala-Tataki muistuttaa hyvin paljon tonnikalatartaria, merisiiliä, raakaa katkarapua, eikä siinä ole lainkaan kalan makua. Mutta kun tarjoillaan sitruspohjaisen soijakastikkeen kanssa, voit heti maistaa sitrusmehusta saatavan makupotkun, kun puret lihaan.

sillä välin tonnikalassa pitäisi olla luonnostaan pistävä, melko lihaisa aromi. Lisäksi tonnikala on maku, joka on hieman suolaisuutta ja selkeä hienovarainen tang sitä. Vastakohtana vähemmän kalamainen merenelävien haju kuin purkitettu tonnikala.

tonnikalatatakin maku ei ole aina sama. Koska jotkut reseptit vaativat tietynlaista kalaa, joka tuo aivan eri maku.

vastakohtana muille tonnikalalajeille valkotonnikalan liha on miedointa makua. Samaan aikaan boniitin tonnikala on vahvin maku se sekä korkein rasvapitoisuus. Toinen yleinen tonnikala, jota käytetään usein on keltainen kala, joka on hieman vahvempi kuin valkotonnikala maku.

onko tonnikala-Tataki raakaa?

tataki käyttää samantyyppistä lihaa kuin sashimi, joka on 100-prosenttisesti raakaa. Samaan aikaan joidenkin reseptien kohdalla se vaatii, että ulkokuori tai lohkottu lanne kärvennetään nopeasti. Vaikka ulkobitti onkin hieman kypsynyt, se on keskeltä vielä raaka.

onko tonnikala Tataki Keto?

lisäksi 280-senttinen tonnikala-tataki on täysin keto, koska se on lihasta tehty ruokalaji, jossa on vain 16 g hiilihydraatteja. Kun se on 28 g proteiinia ja 11 g rasvaa.

vaikka tonnikala-Tataki on yksinkertainen ruokalaji, joka on ketoystävällinen, valitettavasti tataki itsessään on aika tylsä. Siksi se on usein tarjoillaan ei-keto aterioita, kuten riisiä todella lisätä joitakin maku on sitä tai teki siitä sushi.

onko tonnikala-Tataki gluteeniton?

ensinnäkin tonnikala-tataki valmistetaan tonnikalasta, joka on gluteenitonta lihaa. Kuitenkin se on usein tihkuu gluteenia mausteet kuten soijakastike, joka on vaarallista terveydelle keliakia. Vaikka yhtä hyvin voit tehdä itse tehtyä tatakia ja lisätä siihen omat mausteesi, jotka ovat gluteenittomia.

mitä Tuna Tatakin kanssa syödään

div>

yleensä tonnikala-Tataki tarjoillaan kyljessä yksinkertaisen ja kevyen salaatin kera. Myös edamamea, misokeittoa ja kuitupitoista riisiä.

tonnikala maistuu kuitenkin myös terveellisten rapeiden seesaminvihreiden papujen kanssa. Joka on helppo tehdä ja vie vähän vaivaa lisätä aterian luoda kaunis illallinen tarkoitettu jaettavaksi.

mutta on myös muita ravintokasviksia, jotka antavat mukavan rakenteen. Seuraavat, joitakin hyviä ideoita ovat runsas vihanneksia, kuten kukkakaali, keitetyt porkkanat, sipulit, punajuuret, ja bataatti.

älä kuitenkaan rajoita itseäsi kasviksilla lisukkeena. Toinen hyvä resepti on perunakakut, jotka on valmistettu perunamuusista kakuksi paistamalla se kevyesti öljyssä. Lisäksi se sekoitetaan vihanneksia, kuten vauva pinaatti tai lisäämällä valkosipulin versoja.

Tuna Tataki vs Tuna Tartare

div>

ensinnäkin suurin ero tonnikalatartarin ja tatakin välillä on se, että tartar ei ole pelkkää raakaa lihaa. Sen sijaan se hienonnetaan neliönmuotoisiksi paloiksi, jotka on tarkoitus kerrostaa sylinterin muotoon, joka muistuttaa pientä kakkua, jonka pohjalla on avokadoa.

lisäksi päällä on myös mausteita, jotka ovat yleensä joko persiljaa tai sipulia. Joka todella on siellä lisätä erilaisia makuja puhdasta makua raa ’ an lihan.

sillä välin toisin kuin Tataki, jota syödään itse, tartaria tarjoillaan leivän ohella. Asettele raa ’ at neliönmuotoiset tonnikalanlihapalat leivän päälle yhdessä avokadon kanssa kontrastiksi tekstuurille.

Tataki vs Tuna Carpaccio

vaikka molemmat maistuvatkin alkupaloiksi, Carpaccio on ohuemmin viipaloitu liha-tai kalaruoka. Sen sijaan, että siinä viitattaisiin vain lihaviipaleisiin, se sisältää myös viipaloituja vihanneksia ja hedelmiä.

yleensä carpaccio valmistetaan viipaloidusta sisäfileestä, jota sitten survotaan raskaalla painolla tasaiseksi pinnaksi. Ja vaikka tatakin voi valmistaa myös sisäfileestä, se on koostumukseltaan paksumpaa.

Tataki vs Ahi Tuna

Ahi-tonnikala on isosilmätonnikalasta valmistettu sashimilaji, joka tarjoillaan paistamalla kalan ulkopintaa kevyesti tatakin tapaan. Näin ollen se jättää lihan sisuksen mureaksi ja suorastaan raa ’ aksi.

ja nimi ”ahi tuna” ei viittaa ainoastaan isosilmätonnikalasta valmistettuun sashimilajiin. Lisäksi se voi viitata toiseen tonnikalalajiin: keltaevätonnikalaan.

mutta ahi-tonnikala huolimatta monista samankaltaisuuksista keltaevätonnikalan kanssa on itse asiassa eri kalalaji. Ensinnäkin ahi-tonnikalalla on pidempi elinikä kuin keltaevätonnikalalla. Toiseksi ahi-tonnikalalla on kehittyneempi hapenkulutus, jonka ansiosta se voi elää vähähappisilla alueilla.

paras tonnikala Tatakille

yleensä tonnikala-Tataki valmistetaan valkotonnikalasta. Boniitti on kuitenkin myös erittäin suosittu vaihtoehto tonnikala-tatakille, ja se muodostaa noin 70% säilötystä tai pussitetusta tonnikalasta.

verraten boniitin maku on kalaisampi kuin valkotonnikalan. Samaan aikaan valkotonnikalan maku on miedompi ja rakenne vähemmän pehmeä kuin boniitin.

nyt fyysiseltä vetovoimaltaan valkotonnikalan rakenne on kiinteämpi ja liha vaaleamman värinen. Hyvälaatuisella boniitilla on tätä syvänpunaista väriä lihassaan.

kuitenkin verrattaessa boniittia keltaevätonnikalaan, boniitin maku on selvempi kuin sen maku. Ja siinä on myös vähemmän kaloreita per filee kuin keltaevässä.