Näin voit päätellä, Leivotaanko Juustokakkusi läpi
Jos rakastat juustokakkuja, on hyviä syitä, miksi juustokakkuja kannattaa leipoa kotona. Tässä muutama: tiedät tarkalleen, mitä juustokakkuusi menee. Raaka-aineista ei tarvitse kitsastella ja voi käyttää parasta laatua, johon on varaa. Voit syödä niin monta viipaletta kuin haluat, ilman että kukaan – varsinkaan Ventovieras-arvostelee sinua siitä, kuinka paljon rakastat juustokakkuja. Lisäksi voit tarjoilla sen haluamallasi tavalla, mustikkatäytteellä, täynnä tuoreita mansikkapaloja, pyöräytettynä suklaalla tai tehdä Tangerin pisaroilla sitruunamehua sekoitettuna suoraan tuorejuustotaikinaan.
oli syy mikä tahansa, paras näistä on se, että teit sen: se on kotitekoista.
parhaimmatkin kotileipurit voivat kuitenkin epäonnistua, kun he yrittävät pärjätä kotona. Se johtuu siitä, että vaikka se näyttää helpolta reseptiltä, varsinainen kakun leipominen on se, missä kinkkinen osuus tulee. Monet reseptit vaativat vesihauteessa varmistaa, että se on kostea ja kermainen koostumus. Toiset tarvitsevat enemmän raaka-aineita kuin perusjuusto, kananmunat ja aromit, jotka auttavat vakauttamaan rakennetta sen paistuessa. Jotkut leipovat sitä matalammassa lämpötilassa pitkään;jotkut leipovat korkeammalla lämmöllä ensin, joka lasketaan loppuajaksi.
vaikka kaikki nämä juustokakun paistotavat saattavat poiketa toisistaan, kinkkisintä on oikeastaan se, miten sen kypsentää tarpeeksi. Kokemus voi määrittää, miten tiedät, mutta on olemassa yksinkertaisempi, helpompi tapa kertoa, milloin on ok ottaa uunista ja antaa jäähtyä.
voit kertoa juustokakkusi donenssin ravistamalla sitä kevyesti.
Näin teet:
ennen kuin vedät sen uunikintaita käyttäen, nappaa juustokakun leivinpannu molemmin käsin. Ravista sitten varovasti pannua pitäen samalla silmällä kakun keskustaa ja reunoja. Juustokakun pitäisi olla napakka reunoilta, mutta keskustan pitäisi silti hytkyä hieman. Tämä jiggly keskus on täysin kunnossa, koska rakenne juustokakku kiinteytyy kylmänä, yleensä yön yli jääkaapissa, kunnes se on täysin kylmä ja jäähdytetty kautta tai vähintään 6 tuntia jäähdytyksen jälkeen lankahyllyllä.
Jos keskusta hytkyy liikaa eivätkä reunat ole asettuneet, se saattaa tarvita vielä 10-15 minuuttia uunissa jähmettyäkseen entisestään. Säädä sen mukaan tarpeen mukaan. Jos se ei hytky lainkaan, ota heti uunista ja anna jäähtyä ennen kuin se halkeaa.