kuidun ja proteiinin lähde

Polenta sisältää sekä proteiinia että kuitua, joka auttaa ihmistä tuntemaan itsensä kylläiseksi. Kuitua suositellaan myös pitämään ruoansulatus kunnossa, ruokkimaan terveitä suolistobakteereja ja ehkäisemään ummetusta

Polenta on gluteeniton

gluteenittomia ruokia etsivälle polenta on hyvä vaihtoehto. Monet kuidun lähteet, kuten vehnä, kuskus ja ruis, sisältävät gluteenia.

Polenta on yleensä turvallista syödä keliakiaa tai gluteeniyliherkkyyttä sairastavilla. Mutta ihmisten pitäisi tarkistaa ainesosaluettelosta muita lisäaineita.

runsaasti monimutkaisia hiilihydraatteja

Polenta on erinomainen monimutkaisten hiilihydraattien lähde.

yksinkertaiset hiilihydraatit hajoavat nopeasti ja voivat aiheuttaa ihmisen verensokeritason piikin. Usein yksinkertaiset hiilihydraatit eivät myöskään sisällä paljon ravintoaineita. Kakut, keksit ja vaalea leipä ovat esimerkkejä yksinkertaisista hiilihydraateista.

polentan monimutkaiset hiilihydraatit hajoavat hitaasti, eli niiden sulaminen kestää kauemmin. Tämä hidas vapautuminen voi pitää verensokerin tasaisena.

sisältää A-vitamiinia

vaikka se ei sisällä suuria määriä vitamiineja ja kivennäisaineita, polenta sisältää jonkin verran A-vitamiinia.

National Institutes of Health-tutkimuslaitoksen mukaan A-vitamiini on välttämätön munuaisten, keuhkojen ja sydämen moitteettomalle toiminnalle.

karotenoidien lähde

Polenta sisältää hiottua maissia, joka on hyvä karotenoidien lähde.

karotenoidien arvellaan vähentävän tiettyjen sairauksien, kuten tietyntyyppisten silmäsairauksien ja joidenkin syöpien riskiä.

vähärasvainen

Polenta on luonnostaan vähärasvainen ja sitä voi syödä osana sydänterveellistä ruokavaliota.

tyydyttyneen rasvan saantiaan vähentävän kannattaa keittää polenta maitomaidon sijaan vedellä, kasvimaidolla tai liemellä ja välttää juuston tai voin lisäämistä.

sisältää välttämättömiä mineraaleja

rauta, magnesium ja sinkki ovat kaikki välttämättömiä mineraaleja. Vaikka polenta ei tarjoa suuria määriä näitä mineraaleja, ne silti laskea kohti terveellistä ruokavaliota.

vähäkalorinen

Polenta on vähäkalorinen, kuten muutkin nesteessä kypsennetyt täysjyväviljat. Siitä saa noin 70 kaloria 100 gramman (g) kypsennettyä annosta kohti.

ravinteikkaat, vähäkaloriset täysjyväruoat, kuten polenta, voivat olla hyvä valinta laihdutusta tai painon säilyttämistä tavoittelevalle.