tänään tuon sinulle kookos-Marenkipiirakan reseptin. Se on yksi kaikkien aikojen suosikkipiirasresepteistäni.

Toki pakasteosastolla on myynnissä kookospiirakoita, mutta ainoa yhdennäköisyys aitoon vanhanaikaiseen kookospiirakkaan on niiden nimi. Tämä on sellainen piiras, että jos huomaat himoitsevasi sitä, sinun täytyy tehdä se itse.

mutta ei hätää, se on helppo tehdä ja sinulla on luultavasti jo kaikki tarvittava käsillä kookosta lukuun ottamatta.

tässä on reseptini. Toivottavasti nautit siitä!

kookos-Marenkipiirakan raaka-aineet ovat:

• sokeri
• vanilja
• jauho
• maito
  voi
• munat
• makeutettu kookos

paksumpi kuori

käytän sekoitustani pannupiirakkakuoressa. Se on keittokirjassa ja etelän Lautasellakin. Klikkaa tästä nähdäksesi tutorial piirakka kuori tyhjästä. Tämä piirakkalautanen on hieman tavallista suurempi, joten tuplaan reseptin ja päädyn mukavan paksuun kuoreen. Jos haluat kaupasta ostettua kuorta, se on ihan hyvä. Toisin sanoen, tee vapaasti itse tai käytä kaupasta ostettua – piirakkasi tulee silti olemaan aivan yhtä hyvää, joten älä uskalla pahoittaa mieltäsi, jos et tee kuorta tyhjästä!

Kuinka tehdä kookos-Marenkipiirakka

• laita margariini kastikepataan.
• lisää sokeri.

• Add flour

• and your salt

• Also add your milk…

• now separate your eggs, yolks from whites.

marenkien Valmistusvinkit

varmista, ettet saa keltuaisia valkuaisiisi, koska me vatkaamme ne marenkiksi myöhemmin ja jos siellä on keltuaisia, valkuaiset eivät kiehu kuten me tarvitsemme niitä.

on monia tapoja erottaa munat. Luulen, että monet käyttävät munanerotinta. Jotkut käyttävät käsiään heittämällä munan sisään ja antamalla valkoisen liukua ulos hieman levitetyillä sormilla. Minä vain halkaisen munani ja kallistan kuorta varovasti, kunnes valkoinen kaikki putoaa pois.

miten haluat, tee se näin.

• kaada myös keltuaiset kastikepataan.

• vispilällä, vatkaa kananmunia vähän ja riko voita vähän.

• sekoita, kokkaa, kokkaa, kokkaa.

älä lopeta sekoittamista, koska et halua sen kärventyvän.

kun se päällystää lusikan takaosan, aiomme paistaa sitä hieman lisää, noin kaksi minuuttia sen jälkeen. Sammuta lämmitys.

• nyt nähdään, näin paksuna pidän siitä.

jos paistat sen, kunnes voit huitaista kattilan pohjalla todella nopeasti ja nähdä jäljen, se on sen verran paksu, että piirakastasi tulee hieman kiinteämpi ja voit leikata kauniimpia paloja.

• sekoita nyt joukkoon kookos ja vanilja.

• levitä kookospiirakkatäyte piirakan kuoreen.

se ei yleensä ole näin keltainen, mutta kaikki riippuu munista. Taisin hankkia rikkaita munia.

miten marenki tehdään

• laita valkuaiset sekoituskulhoon.

varmista, että kulhosi on todella puhdas

Jos kulhossasi tai vatkaimissasi on öljymäisiä jäämiä, jotka häiritsevät myös marenkiasi, joten niiden peseminen uudelleen ennen tätä vaihetta ei ole koskaan pahitteeksi. Pesen omani astianpesukoneessa korkealla lämpötilalla, joten kaikki on hyvin.

• Vatkaa sitä mukavan kuohkeaksi ja kevyeksi.

sitä voi piiskata pehmeään huippuvaiheeseen, mutta tykkään pysähtyä tähän ja lisätä sokerini, jotta se ehtii liueta.

kun ruuanlaitossa on niin paljon asioita, ei ole oikeastaan valmista ”oikeaa” tapaa, ellei kuulu ruokakulttuuriin.

• Pour in sugar

• dump in a little Vanilla~

• ~mätkii munavalkuaisista elävää sotkua, kunnes ne ovat jäykässä huippuvaiheessa.~

tiedän, että tämä ei ole stiff stiff peaks, mutta sen sooooooooooo paljon helpompi levittää, jos sitä ei hakkaa liikaa.

lisäksi katsokaa tätä vispilää, kun käännän sen ylösalaisin…

See? se on jäykkä huippu!

• levitä se piirakkasi päälle varovasti, jotta se koskettaa joka puolelta.
• jos et levitä sitä ja saa sitä koskettamaan kaikkia sivuja, se vetäytyy ja kutistuu hieman paistuessaan.

• ripottele päälle kookosta.

• tässä on piirakkamme valmiina uuniin.
• paista tätä 325: ssä noin kymmenen minuuttia eli kunnes se on kullankeltaista.

yleensä paistan marenkejani viitisentoista minuuttia, mutta tämän kanssa pitää mennä vähän lyhyemmäksi, ettei päällä oleva kookos pala.

Oho nyt se on kaunotar!

sain tämän piirakkalautasen ja sen pienen kantajajutun Marshallilta noin kympillä.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

vanhanaikainen kookos-Marenkipiirakka (oma suosikkini)

tämä kookos-Marenkipiirakan resepti on koko perheen suosikki. Tämä herkullisen paksu täyte on maukasta ja niin herkullista, että kannattaa tehdä kaksi.

ohjeet

Marengille

• Vatkaa valkuaisia kuohkeaksi. Lisää sokeri. Jatka lyömistä suurella nopeudella, kunnes pehmeät huiput muodostuvat. Kaada piirakan päälle ja levitä reunoille tiivistämään hyvin. Ripottele päälle lisää kookosta. Paista 325: ssä kymmenen minuuttia tai kunnes pinta on kullankeltainen. Säilytä kylmässä, kunnes se on täysin jäähtynyt ennen tarjoilua.

ravitsemus

muistiinpanot ja vinkit tämän kookos-Marenkipiirakan ohjeen avuksi:

1. kuvassa oleva piirakka on tehty tällä reseptillä.
2. Kyllä, täyte on paksua, kyllä tässä piirakassa on paljon täytettä (kuten kuvassa, koska se piirakka on tehty tällä reseptillä).
3. Jos haluat ohuemman täytteen, voit halutessasi lisätä maitoa. Jotkut ihmiset kommentit ovat maininneet lisäämällä 1/2 cup enemmän ja jotkut jopa 2 kuppia enemmän! Se riippuu täysin sinusta. Monet ihmiset ovat kommentoineet, että piirakka osoittautui täydellisesti käyttäen 1/2 cup vaadittu resepti. Minun piirakka, yksi valokuvattu, tehtiin tällä reseptillä ja osoittautuu täydellinen joka kerta. Tämä on lempipiirakkani, joten teen sitä melko usein ja joka kerta palaan tähän reseptiin tehdäkseni sen.

saatat pitää myös näistä piirakkaresepteistä:

appelsiini-Marenkipiirakan resepti

Sitruunamarenkipiirakka Keksimurukuorella

kirsikka-Kermajuustopiirakka isoäidin keittiöstä

Sahanpurupiirakka perheen suosikki

~Susan Rabin. Lähetä tarjouksesi klikkaamalla tästä.

Yum