Kermasarvet
Tämä helppo Kermasarvien resepti tehdään leivonnaisista, jotka kääritään ja paistetaan kultaisiksi hilseilevä ja täynnä makeaa ja kuohkeaa kermatäytettä!
nämä ovat klassisia jälkiruokaherkkuja, jotka sopivat erinomaisesti juhlapyhiin ja kokoontumisiin. Voit myös dipata tai tihkua niitä suklaassa!
viime viikolla minulla oli kova himo Kermasarviin. Jos et ole koskaan ollut yksi ennen, olet puuttuu ulos! Voinen leivonnainen leivotaan täydellisesti ja täytetään sitten makealla vaniljakermalla! Ne ovat uskomattomia!
ne ovat hyvin suosittuja Uudessa-Englannissa ja niitä voi löytää putkimaisina tai kartion / torven muotoisina. Rakastan tätä reseptiä, koska kaupasta ostetuilla leivonnaisilla ne on itse asiassa todella helppo tehdä!
ainekset
leivonnainen on vain kaupasta ostettua leivonnaista, siihen ei tarvitse lisätä mitään. Täyte on herkullinen sekoitus voita, lyhennettä, tomusokeria, vaahtokarkkeja, vaniljaa ja raskasta kermaa!
älä ohita lyhentämistä – se on avain! Ja vaikka voide on valinnainen, suosittelen sen käyttöä (tai puolet & puolet), koska se todella tuuheuttaa täytettä ihanan tekstuurin vuoksi, joka ei saa sitä tuntumaan rasvaiselta.
miten ne tehdään:
kuten aiemmin sanoin, Kermasarvet on todella helppo tehdä! Tarvitset taikinamuotteja tai voit käyttää myös alumiinifolioon käärittyjä sokerikartioita.
Vaihe 1: Avaa leivonnaistaikina kevyesti jauhotetulle pinnalle ja kauli se kevyesti jauhotetulla kaulimella.
Vaihe 2: vielä pitäisi pystyä tunnistamaan, missä taittoviivat olivat. Leikkaa jokainen osa 4 tasakokoiseksi suikaleeksi leivontapyörällä tai pizzaleikkurilla.
Vaihe 3: Kiedo taikinasuikaleet muottien ympärille, hieman päällekkäin taikinan kanssa.
asiantuntijan vinkki: kasta sormesi veteen, jotta taikinasuikaleiden päät pehmenevät ja niistä tulee riittävän tahmeita tarttumaan toisiinsa.
Vaihe 4: paista ne pergamenttipaperilla vuoratulla pellillä kullanruskeiksi.
Vaihe 5: Valmista täyte sähkövatkaimella, kun olet paistanut ja jäähtynyt, täytä leivonnaiset sarvet kermalla! Nauti heti tai säilytä ilmatiiviissä astiassa korkeintaan 3 vuorokautta huoneenlämmössä.
Reseptimuunnelmat
- hedelmät: lisää hedelmäsäilykkeet tai Vadelmatäyte leivonnaisen sisäpuolelle ennen täyttämistä kermalla.
- suklaa: joko dippaa leivottu leivonnainen sulatettuun suklaaseen ja anna sen jäähtyä ennen täyttämistä tai tihkuta se sulaneella suklaalla täyttämisen jälkeen.
- tomusokeri: Pyyhi tomusokerilla täytön jälkeen kaunis viimeistely!
- kuorrutus: valitse täytteeksi perinteisen kermareseptin sijaan yksi kuorrutusresepteistäni, kuten suklaa, Nutella tai maapähkinävoi!
lisää Leivontareseptejä
- omenapiirakka Napoleon
- Reesen Leivontareseptejä
li>suklaa-piparminttukermasarvet
kermasarvet
pinssiä myöhemmäksi
klikkaa yllä olevaa painiketta tallentaaksesi tämän herkullisen reseptin taulullesi!
👋 Let ’ s Connect!
Jos olet kokeillut tätä reseptiä, kerro minulle, miten pidit siitä alla olevissa kommenteissa ja jätä arvostelu, rakastan kuulla sinusta! Ja älä unohda tägätä me – @sugarandsoulco-Instagram-ja Pinterest-kuvillasi! Voit myös tilata uutiskirjeeni, jotta et enää koskaan menetä herkullista reseptiä!
Kermasarvet
Rebecca Hubbell
Equipment
-
Cream Horn Molds or Sugar Cones
Ingredients 1x2x3x
- 2 boxes Puff Pastry Dough thawed1
- 1 tablespoon water2
- ½ cup unsalted butter
- ½ cup vegetable shortening
- 3 cups powdered sugar
- 3 cups marshmallow fluff
- 1 teaspoon vanilla extract
- 2 tablespoons heavy cream3 optional
Instructions
-
Kuumenna uuni 400°F: een ja vuoraa iso leivinpaperi pergamenttipaperilla ja laita sivuun.
-
kevyesti jauhotetulle pinnalle avataan leivontataikina ja kaulitaan se kevyesti jauhotetulla kaulimella.
-
vielä pitäisi nähdä, missä kohtaa taitos rypistyy taikinapohjassa. Leikkaa taikinasta jokainen osa 4 tasaiseksi suikaleeksi leivinpyörän (tai pizzaleikkurin) avulla.
-
ota taikinasta kaistale ja ala kelata sitä kermasarvimuodin ympärille4. Jos käytät putken muotoa, voit aloittaa kummastakin päästä, jos käytät kartion muotoa, haluat aloittaa pisteestä ja kääriä siitä, hieman päällekkäin taikinan kääriessä. Kostuta sormesi vedessä, jotta taikinanauhan loppu pehmenee ja siitä tulee sen verran tahmeaa, että se tarttuu muottiin ja seuraavaan taikinanauhaan. 3 nauhaa taikinaa pitäisi mahtua jokaiseen muottiin. Älä kääriydy liian lähelle muottien reunoja, tai leivottua leivonnaista on vaikea saada pois.
-
Aseta taikinakääritty muotti valmistetulle leivinpaperille noin 2 sentin päähän toisistaan. Paista 12 minuuttia, kunnes se on vaalean kullanruskeaa, nosta uunista ja anna taikinan jäähtyä muotilla 20 minuuttia.5 liu ’ uta leivonnaiset varovasti pois muottista6 ja anna niiden jäähtyä vielä 10 minuuttia vaijeritelineellä.
-
leivonnaisen jäähtyessä valmista täyte vaahdottamalla voi yhteen ja lyhentämällä sähkövatkaimella. Lisää tomusokeri, fluff ja vanilja ja sekoita alhaisella nopeudella, kunnes sokeri on yhdistetty, nosta sitten nopeus korkealle ja vatkaa 2 minuuttia. Jos haluat lisätä raskaan kerman (jota suosittelen lämpimästi), lisää se ennen nopeuden nostamista.
-
siirrä täyte leivonnaisten kuorrutuspussiin, jossa on suuri putkikärki ja putkitäyte leivonnaiseen. Jos käytät putkimaista muottia, täytä molemmista päistä. Säilytä ilmatiiviissä astiassa huoneenlämmössä enintään 3 vuorokautta.
Video
muistiinpanot
- taikinan sulaminen kestää noin 2 tuntia tai voit laittaa sen jääkaappiin jo edellisenä iltana.
- vesi ei mene reseptiin, sitä käytetään vain sormien kostuttamiseen ja taikinan valmistamiseen.
- suosittelen painavan voiteen lisäämistä, koska se auttaa täytteen kypsymistä kevyeksi ja helpottaa putkea.
- Jos sinulla ei ole hometta eikä halua odottaa niiden tilaamista, voit käyttää sokeritötteröitä, jotka on kääritty varovasti, mutta tiukasti alumiinifoliolla.
- Jos vuoassa ei ole tarpeeksi muotteja tai tilaa, voit leipoa leivonnaistaikinan kahdessa eri erässä.
- muista tarttua kevyesti päätyyn, joka on vastakkainen siitä suunnasta, josta vedät leivonnaisen pois muotista. Älä vedä keskeltä tai leivonnaisen rikkoutumisen mahdollisuus on suurempi.
- leivontataikinassa on sen verran voita, ettei muotteja tarvitse suihkuttaa, tämä voi itse asiassa vaikeuttaa niiden jäämistä muotteihin valmistettaessa ja paistettaessa.
ravinto