jokainen tarvitsee helpon vohvelireseptin arsenaaliinsa! Tämä yksinkertainen resepti, vain vaatii 7 ainesosia ja luo pörröinen sisältä ja rapea ulkopuolella vohvelit! Tällä yhdellä helpolla vohvelireseptillä voit luoda lähes mitä tahansa vohvelin makua, jota voisit koskaan haluta! Tämä on ainoa vohveliresepti, jonka tarvitset!

Vohvelitaikinan valmistusprosessi

vohvelitaikinan valmistaminen tyhjästä on itse asiassa melko helppo prosessi! Aivan kuten minun helppo pannukakku resepti, prosessi luoda Vohvelitaikina käyttää ” Muffinssisekoitusmenetelmä.”Jos olet kiinnostunut oppimaan lisää syvällistä tietoa tästä sekoitusmenetelmästä, voit lukea postaukseni siitä täältä.

lyhyesti sanottuna vohvelitaikinan valmistamiseksi kuivat aineet vatkataan yhteen ja märät ainekset lisätään kuivien ainesten joukkoon. Ainekset voi sekoittaa yhteen kulhoon, jonka jälkeen Vohvelitaikina on valmis menemään vohvelikeittimeen.

itse olen aina huomannut, että reseptin jokaisen ainesosan käyttötarkoituksen tunteminen auttaa annoksen luomisen onnistumisessa! Käyn läpi kunkin ainesosan toimintaa lyhyesti ja keskustelen korvausvaihtoehdoista, jos saatat joutua vaihtamaan ainesosaa.

kuivat aineet

kaikki kuivat aineet vispataan yhteen suuressa kulhossa ennen kuin mitään märkää ainesta lisätään.

jauhot: tällainen on vohvelien rakenne. Käytän vohveleihini tyypillisesti yleisjauhoja, mutta täysjyväjauhon voi ehdottomasti korvata, jos haluaa. Kakkujauho tai leivonnaisjauho toimisi hyvin myös näissä vohveleissa, jos muuta ei ole tarjolla. Sekä kakkujauhoista että leivonnaisjauhoista syntyy paljon herkempi ja mureampi vohveli.

Vinkki: Jos haluat tehdä tästä reseptistä vielä yksinkertaisemman ja sinulla sattuu olemaan itse nousevat jauhot kädessä, voit käyttää sitä ja jättää suolan ja leivinjauheen pois reseptistä!

sokeri: vohvelireseptissä sokeri on itse asiassa täysin vapaaehtoista. Sokerin päätarkoitus tässä nimenomaisessa reseptissä on lisätä makeutta. Olen taipuvainen käyttämään vain vähän sokeria. Tässä reseptissä vaaditulla määrällä saat hieman makeita vohveleita. Mielestäni tämä on täydellinen määrä, varsinkin jos täytät ne siirapilla tai muulla makealla täytteellä. Voit ehdottomasti lisätä tai vähentää sokerin määrää omien mieltymystesi mukaan.

huomaa: sokerin määrän lisääminen luo hieman rapeammat vohvelit, kun taas pienentäminen antaa pehmeämmät vohvelit.

suola: Suola on todella keskeinen ainesosa kaikissa leivonnaisissa. Suolan määrä tässä reseptissä ei tee suolaisia vohveleita, vaan se vain tasapainottaa makuja. Suolan jättäminen pois tästä reseptistä tekee vohveleista tasaiselta maistuvia.

leivinjauhe: leivinjauhe on tässä reseptissä hapatusaine. Se siis auttaa vohveleita nousemaan ja tulemaan pörröisemmiksi ja mureammiksi. Jos olet todella pinteessä eikä sinulla ole tai et pysty käyttämään leivinjauhetta, voit tehdä tämän vohvelireseptin ilman leivinjauhetta. Vohvelisi ovat kuitenkin hieman vähemmän pörröiset ja mureat kuin jos käyttäisit leivinjauhetta.

märät aineet

märkä ainesosa lisätään sitten kulhoon kuivien ainesten kanssa ja sekoitetaan keskenään, kunnes taikina on kasassa. Liika sekoittaminen johtaa koviin vohveleihin.

maito: tässä reseptissä maidon tarkoitus on lisätä kosteutta ja kosteuttaa kuivia aineksia. Tämän reseptin maito voi todella olla mitä tahansa. Minulla on yleensä tavallista 2% maitoa käsillä, joten sitä käytän yleensä. Jos sinulla sattuu olemaan piimää, se lisää tiettyä kirnupiimää, joka on tässä reseptissä aivan ihanaa! Voit käyttää rasvatonta maitoa tai täysmaitoa tai muuta kuin maitoa, jos tarvitset vohvelireseptin ilman tavallista maitoa. Mikä tahansa näistä vaihtoehdoista toimii hyvin!

munat: kananmunat ovat tämän reseptin sideaine. Ne pitävät vohvelit koossa ja auttavat myös hapattamaan vohveleita hieman. Vegaanisia kananmunakorvikkeita voi käyttää, mutta huomaa, että pellavan tai chia-kananmunan käyttäminen saa aikaan tuuheampia vohveleita. Paras vegaaninen kananmunankorvike olisi EnerG-Kananmunankorvike.

öljy: Vohvelireseptissä öljy tai nestemäinen rasva palvelee useita tarkoituksia: makua, ruskistumista ja rakennetta. Käytän täällä yleensä canola-öljyä,mutta voit käyttää mitä tahansa nestemäistä rasvaa. Näissä voisi käyttää jopa sulatettua voita tai pekonirasvaa, jotka molemmat olen tehnyt herkullisin tuloksin!

lisäosat

tämän helpon vohvelireseptin kauneus on siinä, että se on tyhjä liuskekivi! Nämä vohvelit ovat varsin herkullisia tarjoillaan yksinkertaisesti voin ja vaahterasiirapin kanssa. Mutta voit myös maku todellinen taikina tai lisätä erilaisia ainesosia tehdä kaikenlaista vohveli haluat!

mausteet ja uutteet: mausteen tai uutteen lisääminen lienee helpoin tapa maustaa tämä taikina! Mausteita kannattaa kokeilla: kanelia, muskottipähkinää, kardemummaa tai kurpitsamaustetta. Joitakin ideoita uutteista, joita voisit kokeilla, ovat: vanilja, manteli, anis tai sitruuna.

kaikissa mausteissa ja uutteissa on erilaisia potensseja, joten ehdotan, että lisäät vain vähän kerrallaan ja maistat taikinaa päättääksesi, kuinka paljon haluat lisätä.

tuoreet hedelmät ja pähkinät: marjat, kuten mustikat, vadelmat ja mansikat, ovat aina herkullisia lisukkeita vohveleihin! Myös banaanit ovat hitti! Rakastan yhdistää nämä eri pähkinöihin, kuten saksanpähkinöihin, pekaanipähkinöihin, manteleihin tai hasselpähkinöihin.

Sweet Things: tästähän voi tulla todella luova! Tietenkin suklaalastut ovat vohveleiden katkottuja lisukkeita, mutta entäpä makean muron lisääminen, kuten Fruity Pebbles tai Captain Crunch?

suosittuja Vohvelivariaatioideoita:

Suklaahippuvohvelit: sekoita minisuklaalastuja suoraan taikinaan tai ripottele taikinan päälle ennen kuin suljet vohvelikeittimen kannen. Tarjoa kermavaahdon kera ja ripotellen lisää minisuklaalastuja.

Mustikkavohvelit: lisää tuoreita tai pakastettuja mustikoita suoraan taikinaan tai ripottele taikinan päälle ennen kuin suljet vohvelikeittimen kannen. Päällystä mustikkahillolla tai mustikkasiirapilla.

Banaanipähkinävohvelit: lisää tuoreet kuutioidut banaanit ja hienonnetut pekaanipähkinät suoraan taikinaan tai ripottele taikinan päälle ennen kuin suljet vohvelikeittimen kannen. Lisää päälle tuoreempia kuutioituja banaaneja, kuutioituja pekaanipähkinöitä ja lämmintä vaahterasiirappia.

Cheddar-Pekonivohvelit: Lisää silputtu cheddar ja murennettu paistettu pekoni suoraan taikinaan tai ripottele taikinan päälle ennen kuin suljet vohvelikeittimen kannen. Lisää päälle cheddaria, paistettua kananmunaa ja ruohosipulia.

yllä listaamani makumuunnelmat ovat vain muutamia vaihtoehtoja loputtomista yhdistelmistä, joita voisi luoda! Itse jätän mielelläni näiden vohveleiden varsinaisen taikinan pelkäksi, jotta voin luoda monta erilaista vohvelia yhdellä satsilla. Suosittelen ehdottomasti katsomaan alla olevalta videolta, kuinka nopeasti tämä helppo vohveliresepti syntyy! Videolta näet myös, kuinka helposti muutan simppelit vohvelit eri makuvariaatioihin!