Left unpruned, stevia kasvaa laakeaksi, pystykasviksi, joka tuottaa loppukesällä pieniä valkoisia kukkia. Maksimoida lehtien tuotanto, sinun täytyy leikata takaisin kasveja useita kertoja aiheuttaa haarautumisen, ensin, kun kasvit ovat noin 8 tuumaa pitkä, ja uudelleen alkukesästä. Voit käyttää puristusselkäisten varren kärkien lehtiä tai juurruttaa ne kosteaan ruukkumultaan stevia-kasvien tarjonnan lisäämiseksi.

miten steviaa korjataan

useimmilla alueilla steviaa voi korjata juhannuksena leikkaamalla kasvit puoleen niiden koosta ja uudelleen alkusyksystä uuden kasvun hidastuessa pysähtymään. Steviaa voi kuivata nippuina muiden yrttien tapaan, mutta parempaa laatua saat kuivaamalla sitä kuivatuskoneessa tai 150-asteisessa uunissa rapeaksi. Säilytä kuivatut stevian lehdet ilmatiiviissä astiassa viileässä, pimeässä paikassa. Odota, kunnes olet valmis käyttämään stevian lehtiä niiden murskaamiseen.

talvehtiva Stevia

Jos asut vyöhykkeellä 8 tai sitä lämpimämmällä alueella, stevia on usein talvehtiva ja kasvaa lyhytikäisenä monivuotisena suojaavan talvimustan kanssa. Kylmemmissä ilmastoissa kannattaa valmistaa kaksi tervettä emokasvia talvehtimaan sisätiloissa. Valitse 1-vuotiaat siemenistä tai pistokkaista kasvatetut kasvit. Leikkaa ne takaisin noin 6 tuumaa, ja karsia juuret tarpeen mukaan asettua ne 6 tuuman säiliöihin kevyt kuvioitu valssaus mix. Siirrä steviakasvit lämpimään, aurinkoiseen paikkaan sisätiloihin tai lämmitettyyn kasvihuoneeseen. Keväällä, kun uutta kasvua ilmaantuu, leikkaa suurin osa uusista varsista ja juurruta ne kosteaan siemenalusseokseen.

keittiössä

voit käyttää tämän terveellisen sokerinkorvikkeen lehtiä tuoreena tai kuivattuna, mutta monen mielestä maku paranee, jos makeat yhdisteet on ensin uutettu veteen tai alkoholiin. Stevian kanssa hieman liian vähän makeutetut juomat tai hedelmäjälkiruoat tuppaavat maistumaan paremmalta kuin liika käyttö. Liika stevian määrä voi antaa kitkerän tai lääkkeellisen maun. (Herkullisia jälkiruoka reseptejä, jotka käyttävät steviaa, Katso luonnollisesti makea Stevia reseptejä.)

Opettele käyttämään stevian lehtiä monipuolisena, vähäkalorisena sokerinkorvikkeena alla olevilla menetelmillä. Käytä myös tätä hyödyllistä Stevia-to-Sugar Ekvivalenttitaulukkoa.

Stevia Tea. Täytä metallinen teepallo 1 Pyöristetyllä ruokalusikallisella kuivattuja, kevyesti murskattuja stevian lehtiä. Laita puhtaaseen tuoppisäilykepurkkiin ja peitä lähes kiehuvalla vedellä. Hauduta 10 minuuttia ennen kuin poistat stevian. Ruuvaa kansi ja säilytä jääkaapissa jopa 5 päivää. Saanto: 2 kuppia (16 unssia), makeus vastaa noin 2 kuppia sokeria.

steviauute. Tuo 1 kuppi vettä lähes kiehuva, lisää puoli kuppi kevyesti murskattu stevia lehtiä. Poista lämpöä, peitä kannella, ja jyrkkä 40 minuuttia. Siivilöi kahvisuodattimen läpi ja kaada tummaan astiaan. Säilytä jääkaapissa 1-2 viikkoa. Tuotto: 3/4 cup (6 unssia), vastaa 3 kupillista sokeria.

Stevia-tinktuura. Laita puolikas kuppi kuivattuja, kevyesti murskattuja stevian lehtiä puhtaaseen lasipurkkiin. Lisää 3/4 kuppi 100-todiste vodkaa tai rommia. Kierrä kansi kiinni ja ravista. Laita viileään, pimeään paikkaan kahdeksi päiväksi ravistellen purkkia kahdesti päivässä. Siivilöi juustoliinan tai hyytelöpussin läpi ja laita neste pieneen kattilaan. Kuumenna matalalla, kunnes höyry nousee, ja ylläpitää, että lämpötila 20-30 minuuttia, (älä keitä). Tämä luo keskittyneemmän tinktuurin ja poistaa samalla suurimman osan alkoholin mausta ja hajusta. Kaada jäähtynyt tinktuura tummaan astiaan. Säilytä jääkaapissa enintään 3 kuukautta. Tuotto: noin 1/4 cup (2 unssia), joka vastaa 6 kupillista sokeria.

makea Steviakasvi

• hyvä ilmankierto on välttämätöntä stevian kasvattamiseksi lämpimässä, kosteassa ilmastossa. Käytä esille vuodetta, jos kasvaa tätä luonnollista makeutusainetta ilmastossa, jossa sieni lehtiä paikalla sairaudet ovat yleisiä. Varmista hyvä salaojitus säiliöissä käyttämällä kevyt kuvioitu valutusseos ja säiliöissä suuri salaojitus reikiä.

• kun aloitat stevian käytön terveellisenä sokerinkorvikkeena, aloita hieman ja lisää määrää vähitellen ja vain pienin askelin.

• Varo, ettet ylikuumene steviateitä tai uutteita. Tällaiset erät voivat olla kitkeriä.

• säilytä stevia-tinktuura tiputuspullossa, jossa on tiputin, jotta se lisätään juomiin tai valmisruokiin tipoittain.

tiedä milloin istuttaa mitä

koskaan ei ole liian aikaista aloittaa puutarhan suunnittelua ja meillä on kaksi työkalua, joiden avulla voit määrittää parhaat istutusajat paikallisiin olosuhteisi. Online, Meidän mitä istuttaa nyt sivu näyttää, milloin kukin sato pitäisi istuttaa alueellasi. Ja, jos sinulla on iPhone tai iPad, Katso uusin sovellus, milloin istuttaa. Syötä postinumerosi ja sovellus antaa sinulle suositellut istutuspäivämäärät-sekä sisällä että ulkona-mille tahansa viljelmälle, jonka haluat kasvattaa.

avustava toimittaja Barbara Pleasant gardens Lounais-Virginiassa, jossa hän kasvattaa vihanneksia, yrttejä, hedelmiä, kukkia ja muutamia onnekkaita kanoja. Ota yhteyttä Barbaraan vierailemalla hänen verkkosivuillaan tai löytämällä hänet Google+: sta.