Aate Ka Halwa (Kada Prasad)
herkullinen 4 ainesosan Intialainen jälkiruoka, Aate Ka Halwa tai Kada Prasad on erittäin helppo tehdä ja on varsin herkullinen. Täynnä ghee ja kuivahedelmiä, Atta Halwa tai vehnä Halwa on ehdottomasti hemmotteleva.
Tämä Gurudwara Karah Prashad on helppo tehdä kotona ja muutamalla yksinkertaisella niksillä voit tehdä herkullisen muutamalla ruokakomeron niitillä. Se tarjoillaan yleensä aamiaisella tai ennen nukkumaanmenoa, jotta keho pysyy lämpimänä. Voit tarjota sen myös jälkiruokana aterioiden jälkeen.
hyppää:
- tästä reseptistä
- askel askeleelta resepti
- usein kysytyt kysymykset
- varastointi &uudelleen Lämmitys
- Reseptikortti
ainesosat
tarjoiluehdotuksia
tästä reseptistä
aate Ka Halwa eli vehnähalwa on suosittu intialainen makea, joka valmistetaan täysjyväjauhosta, gheestä ja sokerista. Myös, tunnetaan nimellä Kada Prasad, sitä tarjoillaan myös Gurudwaroissa.
valmistettu vain 4 ainesosasta ja alle 20 minuutissa, teet tämän uudestaan ja uudestaan, kun kokeilet sitä.
tässä Lisää Halwa – reseptejä, joita voit tehdä festareille tai vain nauttia viikonlopun jälkeen intialaisia aterioita-leipä Halwa, Lauki Ka Halwa, Rajgira Halwa, Suji Ka Halwa, porkkana Halwa, Rajasthani Moong Dal Halwa, Kaddu Ka Halwa, punajuuri Halwa ja Besan Ka Halwa.
Ingredients
tämän aata ka halwan valmistukseen tarvitaan vain joitakin ruokakomeroita. Tässä ainekset
täysjyväjauhoon – vaikka halwaan voi käyttää mitä tahansa täysjyväjauhoa, sen tekeminen karkeaksi jauhetulla jauholla antaa parhaan tuloksen. Jos sinulla on pääsy juuri hiottu jauhot, niin ei ole mitään vastaavaa.
Ghee – tämä halwa pitäisi tehdä gheessä tai kirkastetussa voissa parhaan tuloksen saamiseksi. Jos ghee ei ole saatavilla, voit tehdä sen suolattomassa voissa.
sokeri – olen käyttänyt orgaanista ruskeaa sokeria tämän halwan tekemiseen. Voit ehdottomasti mennä eteenpäin ja käyttää rakeistettua valkoista sokeria tai jopa jaggery.
Voit myös lisätä rouhittua kardemummaa tai kardemummajauhetta, se antaa halwaan mukavan maun.
askel askeleelta resepti
tee aina tämä halwa gheessä. Kuumenna ghee raskaassa pohjapannussa.
sekoita – lisää täysjyväjauhot ja paista keskilämmöllä, kunnes ne ovat hieman ruskistuneet. (N.6-8 minuuttia). Sekoita koko ajan.
pähkinät rouhintaan – lisää pilkotut pähkinät ja paista, kunnes jauhojen väri on muuttunut tummanruskeaksi ja siitä alkaa huokua pähkinäinen aromi. (Noin 5-6 minuuttia ). Sekoita koko ajan äläkä anna jauhojen palaa.
vettä vai maitoa? Kun jauhot on tehty, lisää 2 kupillista vettä ja keitä vesi on lähes imeytynyt jauhot. Rikkaamman halwan voi korvata vedellä maidolla.
makeuta se – lisää sokeri tässä vaiheessa ja keitä halwoja vielä 3-4 minuuttia.
maustaminen – lisää kardemummajauhe ja sekoita hyvin. Voit myös lisätä joitakin sahrami säikeitä.
valmis Halwa – koristele halwat sliipatuilla manteli-ja pistaasipähkinöillä ja hopeafoliolla. Tarjoa lämpimänä tai kylmänä.
Usein kysyttyjä kysymyksiä
sekä Kada Prasad että Aate Ka Halwa ovat yksi ja sama asia.
kun tämä halwa tarjoillaan Gurudwarassa kada Prasadina, se saa jumalaisen maun, koska se on tehty suurella rakkaudella ja antaumuksella. Sitä makua on hyvin vaikea monistaa kotona, mutta tämä resepti on hyvin lähellä.
Ghee ja Jaggery antavat kropalle tarvittavan lämmön purjehtiakseen läpi Pohjois-Intian talvikuukausien, joten tämän Halwan voi tehdä myös jaggeryllä tai gudilla.
käytä sokerin sijaan ½ kuppia Guria (imeydy 2 kupilliseen lämmintä vettä) tehdessäsi tätä Aate Aur Gur Ka Halwaa. Saatat myös haluta lisätä joitakin Khoya tähän muunnelmaan.
Kyllä voista voi käyttää suolatonta versiota, mutta halwojen maku ja rakenne eroavat toisistaan. Se maistuu parhaalta gheessä tehtynä.
Gurudwara-tyylisen Kada Prasadin valmistamiseen tarvitaan hieman rakeista ja karkeaa jauhoa.
Gurudwarassa he valmistavat jauhonsa itse ja vielä tekstuurin. Kotona taas käytetään Chapatisin käyttöön tehtyä täysjyväjauhoa.
Halwojen valmistusprosessi on sama, vain jauhojen rakenne vaihtelee.
saadakseen saman rakenteen kuin Karah Prasad, hankkikaa vastajauhetut jauhot ja pyytäkää mylläriä mylläämään jauhot hieman karkeiksi.
säilytys & uudelleenlämmitys
voit helposti säilyttää halwaa ilmatiiviissä säiliössä jääkaapissa 3-4 vuorokautta. Kun haluat kuluttaa, ota se pois, kuumenna 1-2 minuuttia mikrossa ja tarjoile.
voit myös pakastaa sitä pakastusastiassa enintään 3 kuukautta.
Tarjoiluehdotukset
tarjoile Aate Ka Halwa kuumana, suoraan pannulta makeana intialaisten aterioiden jälkeen. Paras tapa tarjoilla tämä Halwa on Rori ja Aloo Matar Curry.
Pohjois-Intiassa tämä Halwa on myös kansanomaisesti tehty runsaalle ja terveelliselle aamiaiselle.
saatat pitää myös
Reseptikortti
Aate ka Halwa-resepti
Print Pin
Equipment
- ▢
- ▢
Ingredients 1x2x3x
- ▢ 1 cup Ghee
- ▢ 1 cup Whole wheat flour
- ▢ 10-12 Almonds (Chopped)
- ▢ 10-12 Cashew nuts (Chopped)
- ▢ 2 cups Water
- ▢ 1 cup Sugar
- ▢ 1 tsp Cardamom powder
Instructions
-
Heat ghee in a heavy bottom pan.
-
Add whole wheat flour and fry on medium heat until slightly browned. (Approx 6-8 minutes )
-
Keep stirring continuously.
-
lisää pilkotut pähkinät ja paista, kunnes jauhojen väri on muuttunut tummanruskeaksi ja siitä alkaa huokua pähkinäinen aromi. (N.5-6 minuuttia )
-
sekoita jatkuvasti äläkä anna jauhojen palaa.
-
jauhojen valmistuttua lisätään 2 kuppia vettä ja keitetään, kunnes vesi on lähes imeytynyt jauhoihin.
-
Add the sugar at this stage and cook the halwa for another 3-4 minutes.
-
Add cardamom powder and mix well.
-
Garnish the halwa with slivered almond and Pistachios and silver foil.
-
Serve warm or cold.