Die Idee, Ihre Lebensmittel nachwachsen zu lassen, klingt vielleicht zu gut, um wahr zu sein. Aber in einigen Fällen ist es wirklich möglich. Sie können viele Früchte und Gemüse aus Resten oft mit minimalem Aufwand nachwachsen. Dies kann Ihnen nicht nur Geld sparen, sondern Sie können auch die frischesten Produkte direkt aus Ihrem heimischen Garten genießen. Und Sie können Ihre bevorzugten Anbaumethoden auswählen, z. B. Bio-Gartenarbeit. Schauen Sie sich diese Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Nachwachsen gängiger Lebensmittel an.

Grüne Zwiebeln

1. Schneiden Sie die Zwiebeln

   Entfernen Sie die grünen Zwiebelstiele bis zu etwa einem Zoll und lassen Sie die Zwiebel und die Wurzeln intakt.

2. Pflanzen Sie die Zwiebeln

   Pflanzen Sie die Zwiebeln mit der Wurzelseite nach unten entweder in einen Behälter mit Drainagelöchern oder direkt in Ihre Gartenerde. Stellen Sie sicher, dass die Pflanzfläche mindestens sechs Stunden Sonnenlicht pro Tag erhält. Decken Sie die Zwiebeln vollständig mit reichhaltigem, gut durchlässigem Boden ab, lassen Sie die kurzen Stiele jedoch über dem Boden herausragen.

3. Gießen Sie regelmäßig

   Gießen Sie Ihre Zwiebeln, wenn der Boden austrocknet, aber lassen Sie die Zwiebeln nicht in feuchtem Boden sitzen. Sie sollten innerhalb weniger Tage ein spürbares Nachwachsen der Stiele feststellen.

4. Schneiden Sie die Stiele nach Bedarf ab

   Schneiden Sie zur Ernte einfach so viele Stiele ab, wie Sie benötigen.

Tipps zum Anbau von Frühlingszwiebeln

Die Frühlingszwiebeln sollten ihre Stiele in etwa einer Woche nachwachsen lassen. Und solange Sie die Zwiebeln gepflanzt lassen und regelmäßig gießen, werden sie weiterhin mehr Zwiebeln nachwachsen lassen. Erwarten Sie drei bis vier Ernten von Ihren Zwiebeln, bevor Sie neue pflanzen müssen.

Sellerie

1. Schneiden Sie den Boden

   Schneiden Sie den unteren Zentimeter eines Bündels Sellerie ab.

2. Legen Sie den Boden in eine Schüssel mit Wasser

   Legen Sie den Sellerieboden mit der Schnittseite nach oben in eine Schüssel. Geben Sie dann etwas Wasser in die Schüssel, gerade genug, um die Basis des Selleries einzutauchen.

3. Stellen Sie die Schüssel in die Sonne und warten Sie

   Stellen Sie die Schüssel an einen sonnigen Ort und warten Sie, bis sich Blätter und Wurzeln bilden. Dies sollte nur wenige Tage dauern.

4. Sellerie pflanzen

   Sobald sich Wurzeln gebildet haben, pflanzen Sie den Sellerie in einen Behälter mit Drainagelöchern oder direkt in Ihren Garten. Decken Sie alles außer den Blättern mit reichhaltigem, gut durchlässigem Boden ab und stellen Sie sicher, dass der Sellerie an den meisten Tagen mindestens sechs Stunden Sonnenlicht erhält.

5. Warten Sie auf Ihre Ernte

   Warten Sie, bis die Selleriestangen nachwachsen. Schneiden Sie dann so viel ab, wie Sie benötigen. Solange Sie die Wurzeln im Boden lassen, sollte Ihr Sellerie mehrmals nachwachsen.

Tipps für den Anbau von Sellerie

Halten Sie den Boden Ihres Selleries feucht, aber nicht feucht. Auch Selleriepflanzen bevorzugen kühles Wetter, also stellen Sie sicher, dass Sie Ihren Schatten von der heißen Nachmittagssonne geben. Warten Sie, bis die Stiele ungefähr 3 Zoll groß sind, bevor Sie mit der Ernte beginnen, und warten Sie einige Monate, bis die vollen Stiele wachsen.

Ingwer

1. Einweichen und der Ingwer

   Den Ingwer über Nacht einweichen. Schneiden Sie es dann in Stücke und stellen Sie sicher, dass Sie auf jedem Stück ein paar Wachstumsknospen haben. Sie sind die kleinen Beulen am Ende jedes Fingers.

2. Pflanzen Sie den Ingwer

   Pflanzen Sie Ihren Ingwer etwa 2 Zoll tief in einen Topf oder Ihre Gartenerde, wobei die Wachstumsknospen nach oben oder zur Seite zeigen. Du willst nicht, dass sie nach unten zeigen. Der Boden sollte reich und locker sein, und die Pflanzstelle sollte teilweise bis volle Sonne bekommen.

3. Regelmäßig gießen und ernten

   Ingwer mag immer feuchten, aber nicht feuchten Boden. Die Triebe sollten in ein paar Wochen aus dem Boden springen, aber Sie müssen drei bis vier Monate warten, bis genug Wachstum für die Ernte vorhanden ist. Um zu ernten, graben Sie einfach eines Ihrer Rhizome (Stücke) aus und schneiden Sie ab, was Sie brauchen.

Tipps für den Anbau von Ingwer

Arbeiten Sie bei der Ernte vom Rand Ihres Topfes oder Pflanzbereichs aus, um die Rhizome vorsichtig anzuheben. Nehmen Sie, was Sie brauchen, und pflanzen Sie den Ingwer neu. Solange Sie der Pflanze weiterhin die richtige Wachstumsumgebung geben, sollten Sie einen ständigen Vorrat an Ingwer haben.

Salat

1. Schneiden Sie den Boden

   Schneiden Sie den Boden Ihres Salats ab und lassen Sie etwa einen Zentimeter der Blätter übrig. Dann legen Sie dieses Stück in eine flache Schüssel mit Wasser in der Nähe eines sonnigen Fensters.

2. Beobachten Sie, wie der Salat wächst

   Wechseln Sie das Wasser alle paar Tage. Wurzeln beginnen sich innerhalb einer Woche zu bilden, und die Blätter sollten merkliches Wachstum erzeugen.

3. Pflücken Sie die Blätter

   In etwas weniger als zwei Wochen haben die Blätter ihre maximale Größe und können gepflückt werden.

Tipps für den Anbau von Salat

Salat, der auf diese Weise angebaut wird, wird nicht so groß wie ursprünglich. Zögern Sie also nicht, nach etwa 10 bis 12 Tagen zu ernten. Danach versucht die Pflanze zu blühen und zu säen, und die Blätter werden bitter.

Ananas

1. Schneiden Ananas

   Schneiden Sie die Oberseite (Krone) Ihrer Ananas etwa einen halben Zoll unter den Blättern ab. Schöpfen Sie dann die Früchte vorsichtig von der Unterseite, um die Wurzelknospen (die kleinen Punkte am äußeren Rand) freizulegen.

2. Streifen Sie die Blätter ab und legen Sie sie beiseite

   Ziehen Sie einige der unteren Blätter ab, um ein oder zwei Zentimeter des Stiels freizulegen, und legen Sie das Ganze für einige Tage beiseite, damit die Schnittseite heilen und austrocknen kann.

3. Pflanzen Sie die Ananas

   Pflanzen Sie Ihre Ananaskrone in reichhaltigen Boden, der gut abfließt. Stellen Sie sicher, dass es an einem sonnigen Ort ist, der mindestens sechs Stunden Licht pro Tag bekommt. Wenn Sie nicht in einer tropischen Gegend leben, pflanzen Sie Ihre Ananas in einen Behälter, den Sie bei kaltem Wetter in ein sonniges Fenster bringen können.

4. Regelmäßig gießen und düngen

   Halten Sie die Pflanze konstant feucht, während sich die Wurzeln bilden. In ein paar Monaten wieder etwa einmal pro Woche gießen. Düngen Sie monatlich im Frühling und Sommer. Erwarten Sie, dass es zwei bis drei Jahre dauert, bis sich die Früchte entwickeln.

Tipps für den Anbau von Ananas

Nicht jede Ananaspflanze wird am Ende Früchte produzieren, aber sie bieten immer noch interessantes Laub mit ihren langen, schwertförmigen Blättern. Wenn Sie Früchte bekommen, warten Sie, bis sich die Ananasschale vor der Ernte von braun nach gelb ändert. Dann sägen Sie einfach die Früchte von Ihrer Pflanze ab.

Kartoffeln

1. Schneiden Sie ein Stück Von Ihrer Kartoffel

   Erwerben Sie eine Kartoffel, die zu sprießen beginnt (Form „Augen“). Schneiden Sie dann ein 1-Zoll-Stück aus der Kartoffel, das ein oder zwei Augen enthält.

2. Warten Sie, bis das Stück getrocknet ist

   Geben Sie dem Stück ein oder zwei Tage Zeit, um auszutrocknen und die Haut zu überziehen.

3. Pflanzen Sie das Stück

   Dann pflanzen Sie das Stück Kartoffel etwa 3 Zoll tief in einen gut drainierenden Topf oder den Boden mit dem Auge (oder den Augen) nach oben und gießen Sie gut. Die Pflanzstelle oder der Topf sollte lockeren, leicht sauren Boden haben und mindestens sechs Stunden Sonnenlicht pro Tag erhalten.

4. Pflegen Sie Ihre Kartoffeln

   Gießen Sie immer dann, wenn der Boden auszutrocknen beginnt. Sie sollten in ein paar Wochen grüne Triebe aus dem Boden sehen, die eine buschige Pflanze bilden.

5. Ernte

   In etwa 20 Wochen sollten die Kartoffeln erntebereit sein. Sie werden wissen, dass es Zeit ist, wenn die Blätter über dem Boden anfangen, gelb zu werden und zu sterben. Graben Sie die Kartoffeln einfach aus, bürsten Sie den Boden ab, lassen Sie sie nach Möglichkeit mindestens einige Stunden auf dem Boden trocknen und lagern Sie sie dann an einem kühlen, trockenen Ort.

Tipps für den Anbau von Kartoffeln

Kleine Kartoffelsorten reifen schneller als die großen Kartoffeln. Wenn Sie nicht vorhaben, die Kartoffeln sofort zu essen, warten Sie ein paar Wochen, nachdem die Blätter abgestorben sind, um sie auszugraben. Achten Sie auch darauf, die Haut nicht zu durchbohren, wenn Sie sie aus dem Boden entfernen, da dies dazu führen kann, dass die Kartoffeln verfaulen, bevor Sie sie essen.

Süßkartoffeln

1. Bury a Süßkartoffel im Boden

   Vergraben Sie eine saubere Süßkartoffel ganz oder teilweise unter einer dünnen Erdschicht. Halten Sie den Boden feucht und warm.

2. Warten

   Warten Sie, bis Sprossen (Sprossen) aus der Süßkartoffel wachsen und mindestens 4 Zoll hoch werden. Dies kann einige Wochen dauern. Es ist möglich, dass jede Kartoffel 30 bis 50 Slips produziert.

3. Entfernen Sie die Zettel

   Drehen Sie jeden Zettel vorsichtig von der Kartoffel an der Basis ab. Legen Sie dann die Slips in einen flachen Wasserbehälter, wobei die Böden eingetaucht sind. Wurzeln sollten sich innerhalb einer Woche entwickeln.

4. Pflanzen Sie die Slips

   Wenn die Wurzeln einige Zentimeter lang sind, sind die Slips zum Pflanzen bereit. Süßkartoffeln brauchen lockeren, gut durchlässigen Boden. Legen Sie jeden Slip vorsichtig in ein Loch und bedecken Sie die untere Hälfte mit Schmutz. Gießen Sie dann die Pflanzen gut und gießen Sie weiter, wenn der Boden auszutrocknen beginnt. In ein paar Wochen werden Sie grüne Triebe sehen, die sich in üppige Reben verwandeln.

5. Ernte

   Sobald das Laub gelb wird, ist es Zeit zu ernten. Normalerweise dauert es zwischen 100 und 140 Tagen, bis Süßkartoffeln reifen.

Tipps für den Anbau von Süßkartoffeln

Wenn Sie im Freien angebaut werden, müssen Süßkartoffeln vor dem ersten Frost in Ihrer Region geerntet werden, um beste Ergebnisse zu erzielen. Vermeiden Sie es, etwa eine Woche vor der Ernte zu gießen. Dann kurieren Sie Ihre Süßkartoffeln an einem warmen, trockenen Ort für mindestens 10 Tage vor dem Essen.

Genießen Sie die Zufriedenheit der Gartenarbeit zu Hause

Dies sind nur einige der Lebensmittel, die Sie aus Resten nachwachsen können. Einige sind zeitaufwendiger als andere. Und manche produzieren vielleicht kein Essen, das dem entspricht, was man im Supermarkt bekommt. Aber wenn Sie die Befriedigung genießen, etwas selbst anzubauen, müssen Sie wirklich nicht viel verlieren, wenn Sie einen Schrott pflanzen, den Sie sonst geworfen hätten.