Currypulver ist eine beliebte Gewürzmischung, die eine Reihe wertvoller gesundheitlicher Vorteile bietet, darunter die Vorbeugung von Krebs, den Schutz vor Herz- und Alzheimer-Krankheit sowie Schmerzen und Entzündungen. Es verbessert auch die Knochengesundheit, stärkt die Immunität und erhöht die Fähigkeit der Leber, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen.

Woraus wird Currypulver hergestellt?

Currypulver besteht aus zahlreichen Zutaten, und je nach Region der Welt können sie sich leicht verändern und die spezifischen gesundheitlichen Vorteile verändern, die aus dem Pulver abgeleitet werden können. Die häufigsten und vorteilhaftesten Zutaten von Currypulver sind Kurkuma, Koriander, Kardamom, Kreuzkümmel, Basilikum und roter Pfeffer. Einige andere Zutaten, die je nach Rezept gelegentlich hinzugefügt werden, sind Fenchelsamen, Ingwer, Knoblauch, Zimt oder Senfkörner, die alle individuelle gesundheitliche Vorteile haben. Hier konzentrieren wir uns auf die Vorteile der traditionellsten Form von Currypulver.

Currypulver stammt aus der südasiatischen Küche und wurde im 19. und 20. Mitte des 20.Jahrhunderts wurde die indische Küche weltweit populärer, so dass Curry und anschließend Currypulver weit verbreitet waren.

Die Kombination von Gewürzen in Currypulver kann Sie mit starken Antioxidantien versorgen. Bildnachweis:

Health Benefits of Curry Powder

Health benefits of curry powder include:

Verhindert Alzheimer

Kurkuma ist wahrscheinlich der wertvollste Gewürzbestandteil von Currypulver, und einer der organischen Bestandteile von Kurkuma heißt Curcumin. Forscher haben Curcumin mit einer Verringerung der Plaque in Verbindung gebracht, die sich freie Radikale in den Nervenbahnen des Gehirns ablagern (John M. Ringman et al., Aktuelle Alzheimer-Forschung 2006). Es regt das Immunsystem an, die Aminosäuren, aus denen diese Plaque besteht, zu eliminieren, wodurch der kognitive Verfall und die Wahrscheinlichkeit einer Alzheimer-Krankheit verringert werden. Laufende Studien versuchen, den Currypulverkonsum fest mit den Alzheimer-Raten in Indien in Verbindung zu bringen, die deutlich niedriger sind als in vielen anderen Ländern.

Antikrebspotenzial

Das Journal of Nutritional Biochemistry hat 2012 eine Studie veröffentlicht, die darauf hinweist, dass Curcumin, das in Currypulver enthalten ist, ein potenzieller Wirkstoff ist, der gegen Glioblastome (GBMs) helfen kann, eine aggressive Form von Krebs ausgehend vom Gehirn.

Forschung durchgeführt von Dr. Ademola A. Oyagbemi und veröffentlicht im Asian Pacific Journal of Cancer Prevention legt nahe, dass Currypulver antikarzinogene Eigenschaften hat und vielversprechende Ergebnisse in Bezug auf Krebs zeigt.

Lindert Schmerzen & Entzündung

Wieder einmal ist Kurkuma ein Mittel der positiven Gesundheit in Bezug auf Entzündungen, Schmerzen und rheumatoide Arthritis. Die entzündungshemmenden Eigenschaften von Kurkuma verringern aktiv Gelenkentzündungen und -verschlechterungen sowie die damit verbundenen Schmerzen bei Krankheiten wie rheumatoider Arthritis. Es wurde gezeigt, dass die Wirkung von Kurkuma mit Ibuprofen vergleichbar ist, aber organische Lösungen sind immer besser als künstliche pharmazeutische.

Schützt die Herzgesundheit

Herzkrankheiten sind eine der gefährlichsten und häufigsten Krankheiten, die den Menschen betreffen, also ist alles, was helfen kann, sie zu verhindern, ein Bonus! Zwei der Zutaten, die häufig in Currypulver gefunden werden, sind Kardamom und süßes Basilikum, die beide Vasodilatatoren sind. Sie beeinflussen die Proteine, die die Spannung in den Blutgefäßen reduzieren. Dies führt zu einer Senkung des Blutdrucks, wodurch die Wahrscheinlichkeit vieler Herz-Kreislauf-Erkrankungen, einschließlich Arteriosklerose, Herzinfarkten und Schlaganfällen, verringert wird.

Verbessert die Knochengesundheit

Currypulver und sein Kurkumagehalt werden auch in Bezug auf Osteoporose und Knochengesundheit untersucht. Obwohl sich Tests am Menschen noch in einem frühen Stadium befinden, haben erhebliche Mengen an Tierversuchen gezeigt, dass Kurkuma die Geschwindigkeit des Knochenwachstums, der Konnektivität und der Reparatur erheblich erhöht und gleichzeitig die Anzeichen von Knochenschwund um bis zu 50% verringert. Dies könnte bedeuten, einen sehr starken Schub für Ihre Knochen, vor allem, wenn Sie älter werden, zusätzlich zu einer Diät mit essentiellen Vitaminen und Mineralstoffen verpackt.

Antibakterielle Aktivität

Ein letztes nützliches Element, das in der Mehrzahl der Currypulver auf der ganzen Welt gefunden wird, ist Koriander, der eine gut erforschte Vorliebe für die Bekämpfung von bakteriellen Infektionen, insbesondere E. coli, und anderen schwer schädigenden Darminfektionen hat. Daher kann der Verzehr einer gesunden Menge Currypulver die Gesundheit Ihres Verdauungssystems verbessern und Ihr Immunsystem bei der Abwehr bakterieller Erreger stark halten.

Lebertoxizität

Curcumin, dieser wichtige Bestandteil von Kurkuma, wurde auch mit der Gesundheit der Leber in Verbindung gebracht. Es hemmt die Expression bestimmter Gene, die zu Entzündungen, Krebs und Tumorwachstum in der Leber führen. Obwohl sich Tests am Menschen noch im Anfangsstadium befinden, haben Tierversuche gezeigt, dass eine gesunde Menge Currypulver und Curcumin einen großen Schub gegen Lebererkrankungen und übermäßige Lebertoxizität darstellt. Currypulver ist ein köstlicher und nahrhafter Aspekt der Ernährung einer Person, aber es birgt auch einige mögliche Nebenwirkungen. Wenn Sie also bereits Blutverdünner einnehmen, sollten Sie Ihren Arzt konsultieren, um die Gefahr übermäßiger Blutungen auszuschließen. Untersuchungen haben auch gezeigt, dass Currypulver die Gallenblase oder Menschen mit bereits bestehenden Gallenblasenerkrankungen reizt. Es stimuliert die Kontraktionen der Gallenblase, die für Menschen mit gesunden Gallenblasen gut sind, aber für Menschen mit Gallensteinen oder verstopften Gallengängen sehr schmerzhaft sein können.

Abgesehen von diesen Problemen sollten Sie mit Currypulver etwas Würze in Ihr Leben bringen und alle gesundheitlichen Vorteile genießen!