Über die philippinische Küche kann viel gesagt werden, unsere Gerichte entspringen entweder der Notwendigkeit (in Form der Verschwendung von Lebensmitteln), der Anpassung an das Wetter (wie man das Essen angesichts des Klimas haltbar macht) oder sogar Einflüssen aus der westlichen und asiatischen Küche.

Unser eigenes Schweinefleisch-Embutido-Rezept ist sehr spanisch beeinflusst, aber wenn man sich das Gericht jetzt ansieht und es mit seinen lateinamerikanischen und spanischen Kollegen vergleicht, kann man sagen, dass viel philippinische Kreativität verwendet wurde, um dieses Gericht zu einem wirklich philippinischen Gericht zu machen.

Heutzutage gibt es hier im Land viele verarbeitete Embutido (einschließlich Hackbraten), aber falls Sie einen machen möchten, wird Sie dies sicherlich leiten.

Dies wird mit gemahlenem Schweinefleisch, Eiern, Tomatensauce, Gurken, roten und grünen Paprikaschoten, Karotten, Cheddar-Käse, Zwiebeln, Salz und Pfeffer und Semmelbröseln hergestellt (damit sich der Embutido nach dem Öffnen vor dem Braten selbst formen kann).

Für die Semmelbrösel können Sie Brot mit bloßen Händen zerreißen, das Brot mit einer Küchenmaschine in Krümel verwandeln oder im Laden gekaufte Semmelbrösel kaufen.

Schweinefleisch Embutido Rezept und Zubereitung (Alternative Methode)

1. Mischen Sie das gemahlene Schweinefleisch, die Semmelbrösel und die geschlagenen Eier zusammen und geben Sie dann die gehackten Karotten, Paprika, Zwiebeln, Gurkenrelish und den Cheddar-Käse hinein.Fügen Sie dann die Rosinen, Tomatensauce und Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken. Stellen Sie sicher, dass Sie es gründlich mischen, da diese Mischung die Basis für die Wiener Würstchen oder Hotdogs sein wird.
2. Legen Sie die Alufolie flach auf Ihre Küchentheke und geben Sie die Mischung hinein.
3. Nachdem Sie die Mischung gegeben haben, geben Sie die geschnittenen gekochten Eier und die Wiener Wurst in die Mitte.
4. Rollen Sie die Aluminiumfolie und verriegeln Sie sie, um sicherzustellen, dass die Mischung fest im Inneren ist.
5. Legen Sie den Embutido in einen Dampfgarer und dämpfen Sie ihn 1 Stunde lang, dann kühlen Sie ihn.
6. Nach dem Abkühlen können Sie es bereits so servieren, wie es ist, oder es braten und mit Bananenketchup servieren.

Dies ist nicht nur perfekt als Grundnahrungsmittel für Ihr Frühstück, Mittag- oder Abendessen, sondern kann auch auf Partys serviert werden; beweist seine Flexibilität als Gericht und den Einfallsreichtum der Filipinos bei der Schaffung von etwas sehr Eigenem.

Hinweis: In diesem Beitrag haben wir zwei (2) verschiedene Versionen des Embutido veröffentlicht, die alternative oben mit verschiedenen Zutaten und Zubereitungen und die andere unten mit mehr Zutaten. Kommentieren Sie einfach unten, wenn Sie Fragen haben. Danke!

Schauen Sie sich das Rezept in unserem Video an:

Hausgemachtes Schweinefleisch embutido Rezept

Joost Nusselder

Dieses philippinische hausgemachte Embutido-Rezept besteht aus gemahlenem Schweinefleisch, Eiern, Tomatensauce, Gurken, rotem und grünem Paprika, Karotten, Cheddar-Käse, Zwiebeln, Salz und Pfeffer sowie Semmelbröseln (damit sich der Embutido nach dem Öffnen vor dem Braten selbst formen kann).

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Zubereitungszeit 15 Minuten

Kochzeit 1 Stunde

Gesamt Zeit 1 Stunde 15 Minuten

Course Side Dish

Cuisine Filipino

Servings 7 people

Calories 706 kcal

Ingredients 1x2x3x

• 3 lbs ground pork
• 13 pcs Vienna sausage or 5 pcs hotdogs cut in half lengthwise
• 4 hard-boiled eggs sliced
• ½ cup sweet pickle relish
• ½ cup tomato sauce
• 2 raw eggs
• 2 cups cheddar cheese grated
• 1 cup red bell pepper minced
• 1 cup green bell pepper minced
• 1½ cups raisins
• 1 cup carrots minced
• 1 cup onion minced
• salt and pepper

Anleitung

• Tassen Semmelbrösel (hergestellt, indem 4 Scheiben leckeres Brot in eine Küchenmaschine gegeben werden. Wenn Sie keine Küchenmaschine verwenden, reißen Sie einfach das Brot.)
• Das Hackfleisch in einen Behälter geben
• Fügen Sie die Semmelbrösel hinzu, brechen Sie die rohen Eier und fügen Sie sie hinzu. Gut mischen
• Karotten, Paprika (rot und grün), Zwiebel, Gurkenrelish und Cheddar-Käse dazugeben. Gründlich mischen
• Rosinen, Tomatensauce, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut mischen.
• Legen Sie die Fleischmischung in eine Aluminiumfolie und glätten Sie sie.
• Legen Sie die geschnittene Wiener Wurst und die geschnittenen gekochten Eier abwechselnd in die Mitte der flachen Fleischmischung.
• Rollen Sie die Folie zu einem Zylinder — verriegeln Sie die Wurst und das Ei in der Mitte der Fleischmischung. Sobald Sie fertig sind, verriegeln Sie die Kanten der Folie.
• In einen Dampfgarer geben und 1 Stunde kochen lassen.
• In den Kühlschrank stellen, bis die Temperatur kalt wird
• In Scheiben schneiden und servieren.

Ernährung

Kalorien: 706 kcal

Stichwort Embutino, Schweinefleisch

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Dies ist auch ein großartiger Weg von Prinzessin Ester Landayan:

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Joost Nusselder, der Gründer von Bite My Bun, ist Content-Vermarkter, Vater und liebt es, neues Essen auszuprobieren, wobei japanisches Essen im Mittelpunkt seiner Leidenschaft steht, und zusammen mit seinem Team erstellt er seit 2016 ausführliche Blog-Artikel, um treuen Lesern zu helfen mit Rezepten und Kochtipps.