Slow Cooker Corned Beef Dinner mit Senfsauce
Slow Cooker Corned Beef Dinner mit Senfsauce – eine super einfache (und köstliche) Methode zur Herstellung von Corned Beef! Zartes Corned Beef wird in Scheiben geschnitten und neben Karotten und Kartoffeln (und wenn Sie möchten, Kohl) serviert. Gekrönt wird es dann mit einer würzigen Sauce aus Sauerrahm, Dijon-Senf und Knoblauch. Ein perfektes Abendessen für den St. Patrick’s Day (oder jeden anderen Tag).
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Slow Cooker Corned Beef Abendessen mit Senfsauce
Ich habe Corned Beef etwa einmal im Jahr um den St. Patrick’s Day. Nachdem ich das letzte Nacht gemacht habe, habe ich mich gefragt, warum ich es nur einmal im Jahr mache! Es war so lecker. Meine Kinder aßen und aßen, bis es fast vollständig verschwunden war! Sie liebten es. Ich hatte gehofft, heute etwas von dem übrig gebliebenen Corned Beef zu verwenden, um Erbsensuppe zuzubereiten, aber es ist nicht mehr genug übrig! Vielleicht muss ich heute noch ein Corned Beef machen, nur damit ich ein paar Reste haben kann.
Was dieses Abendessen für mich besonders machte, war die Sauerrahm-Senf-Sauce, die wir dazu servierten. Mein Sohn setzte buchstäblich Löffel für Löffel darauf. Er liebte es! Es ist keine Notwendigkeit, aber ich denke, Sie werden es auch wirklich lieben.
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Um Slow Cooker Corned Beef Dinner mit Senfsauce zuzubereiten, koche ich das Rindfleisch lieber eine Weile alleine und füge dann etwas später das Gemüse hinzu. Auf diese Weise erhalten Sie kein völlig matschiges Gemüse. Wenn Sie dies aus Zeitgründen nicht tun können, können Sie das Gemüse am Anfang hinzufügen, aber ich würde vorschlagen, große Stücke des Gemüses oder sogar ganze Kartoffeln und ganze Karotten zu verwenden.
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Welchen Slow Cooker hast du benutzt?
Um ein Corned Beef-Abendessen mit Senfsauce zuzubereiten, habe ich meinen 6-Liter-Oval-Kitchenaid-Slow Cooker verwendet.* Ich liebe diesen Slow Cooker (Sie können mich in einem Video hier darüber sprechen sehen). Es kocht niedrig und gleichmäßig. Ich liebe die Wahl der mittleren Hitze, weil die meisten langsamen Herde, die ich gesehen habe, nur die Möglichkeit haben, auf niedrig oder hoch zu kochen. Wenn Sie nur einen Slow Cooker kaufen, ist dies der, den ich empfehle.instagram facebook iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint drucken iconsquares quadrate iconheart herz iconheart solid Herz solid icon
Beschreibung
Eine super einfache (und köstliche) Methode zur herstellung von Corned Beef! Zartes Corned Beef wird in Scheiben geschnitten und neben Karotten und Kartoffeln (und wenn Sie möchten, Kohl) serviert. Gekrönt wird es dann mit einer würzigen Sauce aus Sauerrahm, Dijon-Senf und Knoblauch. Ein perfektes Abendessen für den St. Patrick’s Day (oder jeden anderen Tag).
Zutaten
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Für das Corned Beef:
- 2-4 Pfund Corned Beef Brisket (meins war 2,75 Pfund), mit Gewürzen
- 2 EL brauner Zucker
- 2 Lorbeerblätter
- 4 Tassen Rinderbrühe (oder 4 (Wasser mit 4 TL Besser als Bouillon-Rindfleisch-Basis)
Für das Gemüse:
- 6 Karotten, geschält und in große Stücke geschnitten
- 6 mittelgroße rostrote Kartoffeln, geschält und in Viertel geschnitten
- 1 Kohlkopf, in Keile geschnitten (optional)
Für die Senfsauce:
- 1/2 Tasse saure Sahne
- 1 EL Dijon-Senf
- 1/8 TL Zucker
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1/4 TL koscheres Salz
Anleitung
- Legen Sie Corned Beef in den Slow Cooker. Mit Gewürzen bestreuen (falls im Lieferumfang enthalten). Mit braunem Zucker bestreuen. Fügen Sie die Lorbeerblätter und die Brühe hinzu. Abdecken und 4 Stunden bei schwacher Hitze kochen.
- Nach 4 Stunden fügen Sie die Karotten und Kartoffeln und Kohl (falls gewünscht). Abdecken und weitere 4 Stunden bei schwacher Hitze kochen.
- Nehmen Sie den Deckel ab, legen Sie das Corned Beef auf eine Platte und bedecken Sie es mit Folie. Vor dem Servieren 10-15 Minuten ruhen lassen. Verwenden Sie einen geschlitzten Löffel, um das Gemüse um das Fleisch zu legen.
- Machen Sie die Senfsauce, indem Sie saure Sahne, Dijon-Senf, Zucker, Knoblauch und koscheres Salz verquirlen.
- Corned Beef und Gemüse mit der Senfsauce servieren. Viel Spaß!
Anmerkungen
Ich habe meinen 6 quart oval Kitchenaid Slow Cooker benutzt.*
- Kategorie: Rindfleisch
- Methode: Slow Cooker
Ernährung
- Portionsgröße: 1/6 von 2,75 lb Brisket und 1 Kartoffel, 1 Karotte und 1/6 Kohlkopf
- Kalorien: 599
- Zucker: 17 g
- Natrium: 2111 mg
- Fett: 30 g
- Kohlenhydrate: 51
- Protein: 35 g
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