Paula Deen Au Gratin Potatoes Recipe
Ich folge immer Starkoch Paula Deens Kochshow „Kochen mit Paula Deen“. Das Außergewöhnliche an ihrer Küche ist, dass sie jedes einfache Essen in eine Kunstform verwandeln kann. Sie unterrichtet auch klar über ihre Rezeptvariationen. Heute werde ich mit Ihnen das Rezept für gratinierte Kartoffeln von Paula Deen teilen, die sprudelnden goldenen Kartoffeln, die das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen.
Abgesehen von diesem Rezept finden Sie in diesem Artikel das spezielle Rezept für überbackene Kartoffeln und eine Variation von überbackenen Kartoffeln. Ich habe diese Rezepte so organisiert, dass Sie mit Ersatzstoffen verkoken können. Wie auch immer, Sie können jedem dieser Rezepte folgen oder alle Rezepte ausprobieren, da alle erstaunlich herzhaft sind.
Inhaltsverzeichnis
Rezept von Paula Deen gratinierten Kartoffeln:
Nach Paula Deens Rezept habe ich diese erstaunlichen gratinierten Kartoffeln mit einer kleinen Variation zubereitet. Die Verwendung von Thymian erhöht den pikanten Geschmack. Außerdem habe ich den Mozzarella-Käse hinzugefügt, um ihn cremiger und käsiger zu machen. Somit sind die Zutaten alle verfügbar, sodass Sie sich überhaupt keine Gedanken über notwendige Gegenstände machen müssen. Lerne einfach das Rezept und springe, um dieses Gericht zu erkunden.
Zutaten:
- 2 Esslöffel ungesalzene Butter
- 1 Tasse halb und halb
- 1 Esslöffel gehackte Schalotte
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1/4 Tasse frischer Thymian, fein gehackt
- 2 Schuss frisch geriebene Muskatnuss
- 2 mittlere Yukon Gold Kartoffeln, etwa 10 Unzen
- 1/2 Tasse zerkleinerte Gruyere käse
- 1/2 tasse frisch geriebener Parmesan käse
- 1/4 tasse geschreddert mozzarella käse
Richtungen:
Schritt 1: Set die ofen für vorwärmen bei der temperatur von 350 grad F. Fetten Sie eine ovale 9-Unzen-Gratinschale mit geschmolzener Butter ein.
Schritt 2: In einem Topf 1 Tasse halb und halb, gehackte Schalotte, Knoblauch und 2 Schuss Muskatnuss bei schwacher Hitze 2 Minuten lang sauté geben.
Schritt 3: Fügen Sie dann die Kartoffeln hinzu (in Scheiben geschnitten) und lassen Sie sie 3 Minuten köcheln. Stellen Sie sicher, dass die Kartoffeln halb und halb bedeckt sind.
Schritt 4: Wenn die Flüssigkeit dicker wird, Thymian darüber streuen. Kurz nach dem Entfernen von der Hitze.
Schritt 5: Dann die Hälfte der Kartoffeln in die Gratinform schmiegen. Gießen Sie 1 EL. von geschmolzener Butter. Dann die Hälfte des Gruyere-Käses hinzufügen. Wieder die restlichen Kartoffeln einnisten und mit 3 Arten von geriebenem Käse belegen.
Schritt 6: Decken Sie die Schüssel mit Folienpapier ab. Stellen Sie die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen.
Schritt 7: Kartoffeln 40 Minuten backen. Dann müssen Sie das Folienpapier entfernen. Backen Sie für 10 Minuten mehr, um die alle Groton Kartoffeln leicht golden und sprudelnd zu bekommen.
Sie können verschiedene Käsesorten für eine kleine Variation verwenden. In meinem Haus, wenn ich dieses Gericht zubereiten, meine Familienmitglieder betrachten den Tag als einen ganz besonderen Anlass. Genießen Sie dieses erstaunliche Gericht mit Rinderfilet, gebratener Schweinelende usw.
Paula Deen Rezept für überbackene Kartoffeln:
Hier ist das andere spezielle Rezept von Paula Deen, das so erstaunlich schmeckt, dass ich zuerst wirklich zweimal überprüft habe, ob ich überbackene Kartoffeln hatte oder nicht. Super cremige Käsesauce erhöht den Geschmack in Tausenden von Zeit. Zögern Sie nicht, fangen Sie einfach in kürzester Zeit an zu kochen.
Zutaten:
- 2 Esslöffel Butter
- 1 Tasse gehackte Zwiebel
- 1/4 Tasse Allzweckmehl
- 3 1/2 Tassen Milch
- 8 Unzen Fontina-Käse, geschreddert (1/2 Tasse)
- 4 Unzen Boursin-Käse, geschreddert (1/4 Tasse)
- 1 1/2 Teelöffel Salz
- 3 1/2 Pfund Yukon Gold Kartoffeln, geschnitten in 1/8-Zoll-dicke Scheiben
Richtungen:
Schritt 1: Stellen Sie den Ofen zum Vorheizen auf 300 ° F. Fetten Sie die 3 1/2-Liter-Backform mit einem Antihaft-Kochspray ein.
Schritt 2: Bringen Sie eine Pfanne heraus. Fügen Sie 2 Esslöffel Butter hinzu. Stellen Sie sicher, dass die Hitze in einem niedrigen bis mittleren Bereich liegt.
Schritt 3: Wenn die Butter vollständig geschmolzen ist, fügen Sie Zwiebeln und Sauté für 3 Minuten oder bis durchscheinend.
Schritt 4: Streuen Sie Mehl, Rühren in der Zwiebel, nicht mehr als 2 Minuten.
Schritt 5: Gießen Sie Milch in die Mischung und schlagen Sie sie häufig 10 Minuten lang. Zu diesem Zeitpunkt verdickt sich die Milch wie Teig.
Schritt 6: Fügen Sie dann den zerkleinerten Käse hinzu und streuen Sie etwas Salz darüber. Kochen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.
Schritt 7: Legen Sie ein Viertel der Kartoffelscheiben in den Boden der Backform. Dann mit 1/4 der Käsesauce belegen. Wiederholen Sie die Ebene dreimal.
Schritt 8: Decken Sie die Backform mit einem Aluminiumfolienpapier ab.
Schritt 9: Die Backform in den Ofen stellen und 2 Stunden 30 Minuten backen.
Schritt 10: Danach das Folienpapier aufdecken und weitere 30 Minuten backen, um die oberste Schicht knusprig zu machen.
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Schneiden 10 Minuten stehen lassen. Außen knusprig-käsig und innen super cremig, Paula Deen Kartoffeln sind super scharf, wenn sie gut zubereitet sind.
Rezept für gratinierte Blauschimmelkäsekartoffeln:
Dieses Rezept ist ganz ähnlich wie normale gratinierte Kartoffeln. Die Verwendung von Blauschimmelkäse macht dieses Gericht besonders. Wie wir wissen, ist dies eine besondere Käsesorte. Lass uns das Rezept sehen.
Zutaten:
- 2 1/2 lbs. kartoffeln, in scheiben geschnitten 1/4-zoll dick
- 2 knoblauchzehen
- 2 esslöffel butter
- 2 esslöffel mehl
- 2 tassen schwere creme
- 1 tasse zerbröckelt blauschimmelkäse
Richtungen:
Schritt 1: Heizen sie den ofen auf 375 grad F. Fett eine auflaufform.
Schritt 2: In einem Topf sauté Knoblauch, Butter und Mehl bei schwacher Hitze für 5 Minuten. Sahne hinzufügen und 2 Minuten rühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3: Legen Sie die Kartoffelscheiben in die Auflaufform und gießen Sie die Sauce ein. Top mit Blauschimmelkäse.
Schritt 4: Mit einer Alufolie abdecken und zunächst 45 Minuten backen. Entfernen Sie das Folienpapier und backen Sie 15 Minuten lang weiter.
Aus dem Ofen nehmen und diese spezielle blaue Kartoffelgratin genießen.
Fazit:
Die ultimativen Käsekartoffeln findest du in Paula Deens Spezialrezepten. Diese Rezepte sind mein monatliches Special. Ich kann nicht anders, als einmal im Monat eines dieser Gerichte zuzubereiten. Probieren Sie diese erstaunlichen Rezepte von Paula Deen aus und lassen Sie mich über Ihre Reise wissen.
Rezept für gratinierte Paula Deen-Kartoffeln
Ob Sie ein Rezept für gratinierte Paula Deen-Kartoffeln oder ein spezielles Rezept für überbackene Kartoffeln zubereiten, am Geschmack besteht kein Zweifel. Machen Sie sich bereit, diese Rezepte vorzubereiten.
Typ:Beilage
Küche:Französisch
Schlüsselwörter:Paula Deen Gratinierte Kartoffeln Rezept
Rezeptertrag: 2 Portionen
Kalorien:459 Kcl
Zubereitungszeit: 10M
Kochzeit: 50M
Gesamtzeit:60H
Rezeptzutaten: Yukon Goldkartoffelnhymeungesalzene Butterhalbeinhalbkäsesesshallottenknoblauch
Rezeptanweisung: In einer Sauce pan fügen Sie alle Zutaten außer Käse hinzukoChen sie für 5 Minuten insgesamtdann in vorbereitete Auflaufform mit Käsebelag arrangierenbacken für 60 Minuten
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