1932 eröffneten Arthur G. McKee und Waldo E. Sexton McKee Jungle Gardens auf einer 80 Hektar großen tropischen Hängematte in Vero Beach, Florida. Die beiden Landentwickler beschäftigten den Landschaftsarchitekten William Lyman Phillips, von der angesehenen Firma Frederick Law Olmsted, die grundlegende Infrastruktur von Bächen zu entwerfen, Teiche und Wege, während sie sich darauf konzentrierten, eine der herausragendsten Sammlungen von Seerosen und Orchideen zusammenzustellen, einheimische Vegetation mit Zierpflanzen und exotischen Exemplaren aus der ganzen Welt ergänzen. In den 1940er Jahren besuchten jedes Jahr mehr als 100.000 Touristen die Gärten und hielten sie für eine der frühesten und beliebtesten Naturattraktionen Floridas.Mit einem erneuerten Fokus auf den einheimischen Gartenbau bleibt der Garten seinem Dschungelerbe treu, mit 10.000 einheimischen und tropischen Pflanzen sowie einer der größten Sammlungen von Seerosen der Region. Die Hall of Giants und die spanische Küche, die zum Garten gehören, wurden beide sorgfältig nach Sextons ursprünglicher Vision restauriert, und 2002 wurde die erste zugelassene Bambusstruktur der Vereinigten Staaten vor Ort gebaut. McKee war auf dem Cover der Februar-Ausgabe 2020 des Southern Living Magazine zu sehen und wurde in den Feature-Artikel „Warm Getaways“ aufgenommen, in dem Vero Beach, Anna Maria Island und Apalachicola hervorgehoben wurden. McKee hat nationale Aufmerksamkeit in Publikationen wie Better Homes and Gardens, Coastal Living, House and Garden, Southern Living und The New York Times erregt und wurde von National Geographic Traveler zu einem der „22 Secret Gardens – Beruhigende Orte der Überraschung und des Heiligtums in den USA und Kanada“ ernannt. Es ist auch im National Register of Historic Places aufgeführt und von der Garden Conservancy als Projekt von nationaler Bedeutung gebilligt.
Im Januar 2020 eröffnete der McKee Botanical Garden seinen neuen Children’s Garden, einen bezaubernden Garten, in dem Familien die Natur genießen können, während sie sich auf ein skurriles Abenteuer begeben, das Jung und Alt gleichermaßen begeistern wird. Zu den Features gehören das Scorpion Pirate Shipwreck im Grand Discovery Tree, Music Maze, Blue Crab Reading Circle und Stumpery, Karst Splash Pad, Fairy Forest und Waterlily Fountain. Kinder, die besuchen, werden auch ermutigt, ihr eigenes Gartenabenteuer mit einem von McKees Garden Discovery Rucksäcken zu navigieren. Jeder Rucksack enthält altersgerechte Unterrichtsmaterialien und Werkzeuge, um ihr eigenes Gartenabenteuer zu gestalten. Fünf Themen stehen zur Verfügung: Garten-Explorer, Dinge mit Flügeln, Es ist ein Bug Welt, Plantastic und Überleben: Im Dschungel verloren. Rucksäcke können ohne zusätzliche Kosten bei Garden Admissions ausgecheckt und während des Besuchs genossen werden.