Was ist in deinem Topf?

Laut Consumer Research gibt die britische Bevölkerung unglaubliche 1,7 Milliarden pro Jahr für Joghurt und Frischkäse aus.

Bei einem ständig wachsenden Angebot an Joghurtsorten kann es schwierig sein, herauszufinden, warum eine Sorte mehr oder weniger gesund ist als eine andere.

Hier bei Enjoy Food dachten wir, es wäre an der Zeit, uns dieses beliebte Produkt genauer anzusehen und herauszufinden, was genau in diesen Töpfen steckt…

Die gute Nachricht

Joghurt bietet viele gesundheitliche Vorteile. Hergestellt aus Milch, enthält es Eiweiß und Kalzium, die für gesunde Knochen und Zähne benötigt werden. Einige Joghurts haben auch Vitamin D hinzugefügt, das unserem Körper hilft, Kalzium aufzunehmen. Es ist auch gut zu wissen, dass fettarmer Joghurt genauso viel Kalzium enthält wie die Vollfettversionen.Einige Untersuchungen deuten sogar darauf hin, dass das Essen von Joghurt Ihnen helfen kann, sich voller zu fühlen, was es einfacher machen kann, Ihr Gewicht zu kontrollieren.Neben einem nützlichen tragbaren Snack oder Instant-Pudding, wenn Sie Lust auf eine süße Lösung haben, kann einfacher, natürlicher oder griechischer Joghurt als Topping auf Obst und Desserts anstelle von Sahne, in Smoothies oder beim Kochen verwendet werden.

Zucker im Rampenlicht

Wie bei den meisten hergestellten Lebensmitteln müssen Sie sich vom Marketing-Hype zurückziehen und sich das Lebensmitteletikett genauer ansehen, um zu überprüfen, ob dieser unschuldig aussehende Topf so gesund ist, wie es scheint.

Viele Joghurts, besonders die für Kinder, sind vollgestopft mit dem ‚freien Zucker‘, den wir alle reduzieren müssen.

Wenn man sich das Etikett ansieht, liefert das Kohlenhydrat ‚von welchem Zucker‘ nützliche Informationen. Es wird eine Menge in Gramm (g) angegeben.

Spotting ‚free sugars‘

Diese Zahl beinhaltet Zucker, die natürlich aus der Milch kommen, die zur Herstellung des Joghurts verwendet wird, bekannt als ‚Laktose‘, sowie jeglichen Zucker, der dem Joghurt zugesetzt wird, dh ‚free sugars‘, und Zucker, der natürlich aus Früchten oder Fruchtpürees stammt, die zur Herstellung des Produkts verwendet wurden.

In der Regel sind die ersten 5 g Zucker in 100 g Joghurt der Milchzucker (Laktose), der natürlicherweise in der Milch zur Herstellung des Joghurts vorkommt. Laktose ist kein ‚freier Zucker‘.

Wenn Zucker auf der Zutatenliste an zweiter oder dritter Stelle steht, wissen Sie, dass viel hinzugefügt wurde, da die Reihenfolge der Zutaten von der vorhandenen Menge bestimmt wird. Andere Formen von Zucker, die hinzugefügt werden können, umfassen Fruktose, Dextrose, Glukose, Fruktosesirup und Honig.

Wenn Sie Kohlenhydrate zählen, ist es die Gesamtmenge an Kohlenhydraten, die Sie zählen müssen.

Wenn Sie sich den Zucker zusammen mit der Zutatenliste ansehen, können Sie sich ein ziemlich genaues Bild von der Menge des zugesetzten Zuckers machen, insbesondere wenn Sie sich daran erinnern, dass die ersten 5 g von 100 g Joghurt im Allgemeinen auf die Laktose in der Milch zurückzuführen sind.

Hinzugefügte Früchte werden manchmal als Prozentsatz angegeben. Wenn es ein langer Weg nach unten in der Zutatenliste ist, bedeutet dies, dass sehr wenig hinzugefügt wurde. Im Allgemeinen haben teurere Joghurts die meisten Früchte hinzugefügt.

Beliebte Joghurts

Unten finden Sie die Nährwertangaben für 10 alltägliche Joghurts, damit Sie sehen können, wie sie funktionieren…

*Diese Nährwerte waren zum Zeitpunkt der Veröffentlichung korrekt, einige dieser Werte können sich jedoch geändert haben. Bitte überprüfen Sie die Lebensmitteletiketten für die neuesten Nährwertangaben.

Muller Light – Erdbeere

	Pro 100 g	Pro 175 g Portion
Kalorien	51	89
Kohlenhydrate	7,8	13,7
Zucker	7,1	12,4
Fett	0,1	0,18
Gesättigte Fettsäuren	0.1	0.18
Salt	0.2	0.35

Danone Light & Free – Blueberry Burst

	Per 100g	Per 115g serving
Calories	50	58
Carbs	7.1	8.2
Sugar	6.4	7.3
Fat	0.1	0.1
Saturated fat	<0.1	<0.1
Salt	0.2	0.23

Liberté 0% – Natural

	Per 100g	Per 125g serving
Calories	58	72.5
Carbs	3.6	4.5
Sugar	3.6	4.5
Fat	0.1	0.13
Saturated fat	<0.1	<0.1
Salt	0.14	0.18

Danone Activia 0% Fat – Peach

	Per 100g	Per 125g serving
Calories	58	72.5
Carbs	3.6	4.5
Sugar	3.6	4.5
Fat	0.1	0.13
Saturated fat	<0.1	<0.1
Salt	0.14	0.18

Skyr Fat Free – Simply Natural

	Per 100g	Per 150g serving
Calories	65	98
Carbs	4	6
Sugar	4	6
Fat	0.2	0.3
Saturated fat	0.1	0.1
Salt	0.14	0.21

Nestle Ski Smooth – Strawberry

	Per 100g	Per 120g serving
Calories	94	114
Carbs	13.6	16.3
Sugar	13.2	15.8
Fat	2.7	3.3
Saturated fat	1.8	2.1
Salt	0.1	0.3

Yeo Valley – Natural

	Per 100g	Per 120g serving
Calories	82	98.4
Carbs	6.5	7.8
Sugar	6.5	7.8
Fat	4.2	5
Saturated fat	2.7	3.4
Salt	0.18	0.22

Alpro Soya – Simply Plain

	Per 100g	Per 120g serving
Calories	50	60
Carbs	2.1	2.5
Sugar	2.1	2.5
Fat	2.3	2.8
Saturated fat	0.4	0.48
Salt	0.25	0.26

Rachel’s Organic Greek Style – Natural

	Per 100g	Per 120g serving
Calories	109	131
Carbs	5	6
Sugar	5	6
Fat	8.3	10
Saturated fat	5.2	6.2
Salt	0.1	0.12

Sainsbury’s Low-Fat Greek Style – Natural

	Per 100g	Per 120g serving
Calories	75	90
Carbs	7.1	8.5
Sugar	7.1	8.5
Fat	2.7	3.2
Saturated fat	1.7	2
Salt	0.2	0.24

Die Ergebnisse

Wir haben das Front-of-Pack-Farbschema der Regierungen verwendet, damit Sie sehen können, ob die Menge in jedem Joghurt hoch (rot), mittel (gelb) oder niedrig (grün) ist. Wie Sie sehen können, sind sie alle grün oder bernsteinfarben für Zucker, Fett und Salz codiert. Einer wurde für gesättigtes Fett rot codiert, wahrscheinlich weil im Rezept Vollmilch (Blue Top) verwendet wird. Das Sortiment dieser Marke bietet jedoch auch fettarme und gesättigte Alternativen.

Obwohl viele der Joghurts keinen Zuckerzusatz hatten, taten dies einige, wobei Zucker und Fruktose in der Zutatenliste aufgeführt waren.

Künstliche Süßstoffe wie Sucralose, Acesulfam K und Aspartam wurden einigen Joghurts zugesetzt, um sie zu versüßen. Diese werden nicht als ‚freier Zucker‘ gezählt und liefern vernachlässigbare Mengen an Cals und Kohlenhydraten.

Kinderjoghurt

Joghurt kann ein nützlicher Snack sein, der in die Lunchboxen Ihrer Kinder passt oder bei der Arbeit oder zu Hause als Teil einer gesunden, ausgewogenen Ernährung genossen werden kann.

Es lohnt sich, das Etikett zu überprüfen, anstatt sich vom Marketing-Hype blenden zu lassen, besonders wenn Sie Kohlenhydrate zählen.

Kinderjoghurt Nährwertangaben

Muller Kids Corner Butterflies

Kohlenhydrate pro 100 g = 19,8g und pro 135 g Topf = 26,7g

Kohlenhydrate ‚davon Zucker‘ pro 100g = 17,3g und pro 135g Topf = 23,3g

Munch Bunch – Erdbeere und Vanille

Kohlenhydrate pro 100 g = 13,9g und pro 85g Topf = 13,4g

Kohlenhydrate ‚davon Zucker‘ pro 100g = 11,8g und pro 85g Topf = 11.4g

Petits Filous Magic Squares – Himbeere/Vanille

Kohlenhydrate pro 100g = 13g und pro 80g Topf = 10,4g

Kohlenhydrate ‚davon Zucker‘ pro 100g = 12,4g und pro 80g Topf = 9,9g

Muller Kids Corner Blast Off

Kohlenhydrate pro 100g = 19,8g und pro 135g Topf = 26,7g

Kohlenhydrate ‚davon Zucker‘ pro 100g = 16,4g und pro 135g Topf = 22,1g

Yoplait – Erdbeere und Himbeere

Kohlenhydrate pro 100g = 13,3g und pro 70g Topf = 9,4g

Kohlenhydrate ‚davon Zucker‘ pro 100g = 13,2 g und pro 70g Topf = 9.4g

Denken Sie daran, die oben aufgeführten Zutaten zu überprüfen, bevor Sie einen Joghurt für Ihr Kind kaufen. Verschiedene Joghurts können erheblich variieren und einige bieten weitaus gesündere Optionen als andere.

Und schließlich…

Mit ganzen Supermarktgängen und Seiten und Seiten von Online-Shopping-Sites, die Joghurt gewidmet sind, werden Sie bestimmt eine finden, die Ihnen gefällt. Oder, warum nicht experimentieren und fügen Sie Ihre eigenen leckeren Toppings und Früchte zu natürlichen oder griechischen Joghurt für Ihren ganz eigenen einzigartigen Geschmack?

Viel mehr als Joghurt…

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