Hausgemachte geröstete rote Paprika sind eine Hauptstütze bei uns im Sommer. Aber wenn die Saison endet und der Winter vor der Tür steht und rote Paprikaschoten lächerlich teuer werden, verzichten wir darauf, Paprika selbst zu rösten und greifen stattdessen auf die Jarred-Sorte zurück. Sicher, nichts geht über den Geschmack und die Textur von zu Hause gerösteten roten Paprikaschoten, die Sie selbst frisch zubereiten. Aber wenn Paprika außerhalb der Saison ist oder wenn Sie keine Zeit haben oder einfach nicht gestört werden können oder die Küche nicht aufheizen möchten, dann sind geröstete rote Paprikaschoten direkt aus dem Glas genau das Richtige als praktische Option.

Dieser geröstete rote Pfeffer und Feta Dip ist eine von vielen Möglichkeiten, wie wir sie verwenden. Es ist unglaublich einfach zuzubereiten, hat nur fünf Zutaten und sieht wunderbar aus und schmeckt wunderbar. Das saftige rote Fruchtfleisch der gerösteten Paprikaschoten wird zu einer cremigen Konsistenz mit würzigem Feta-Käse und Olivenöl vermischt, und ein Hauch von Knoblauch und Zitronensaft verleiht ihm zusätzlichen Geschmack. Ein paar Tipps für das beste Ergebnis: Spülen Sie die Paprikaschoten vor dem Gebrauch unter Wasser ab, um die Marinade zu entfernen. Verwenden Sie hochwertigen Feta—Käse – es macht den Unterschied; und legen Sie den Dip für eine Weile in den Kühlschrank, damit die Aromen einziehen und die Konsistenz dicker wird.

Wir servieren diesen Dip gerne als Teil einer Meze-Auswahl mit Fladenbrotschnitzen oder Ciabatta-Brotscheiben (frisch oder geröstet) und Gemüsecrudités zum Eintauchen. Es eignet sich auch hervorragend als Belag für Bruschetta oder Crostini und eignet sich hervorragend für Sandwiches. Sie können es auch als cremige Nudelsauce verwenden, indem Sie es zuerst mit etwas heißem Nudelkochwasser verdünnen und dann mit Nudeln werfen.