Haben Sie jemals das Abendessen beendet und sich zum Nachtisch nach etwas Albernem sehnt? Dumm wie … Wackelpudding? Jello ist erstaunlich. Es ist köstlich, süß und es wackelt. Aber es gibt ein Problem.Wie schlagen Sie vor, eine schöne, große Portion Gelatine nach dem Abendessen zu sich zu nehmen, ohne wie ein Fünfjähriger zu klingen? Die Antwort: Kaffeegelee.

Sie haben richtig gehört. Dieses erstaunliche Rezept kombiniert die lebenslustige Jugendlichkeit von Jello mit dem Respekt einer guten Tasse Kaffee. Dieses Rezept bringt gleichzeitig Jugend und Raffinesse auf den Tisch und schafft einen köstlich jiggly Würfel kulinarischer Güte.

Okay, genug verlockend. Beginnen wir mit dem Tutorial für unser Kaffeegelee-Rezept!

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Wie man Kaffeegelee macht

Dieses Rezept folgt im Allgemeinen dem Prozess der meisten japanischen Kaffeegelee-Rezepte. (Mehr über seine Popularität in Japan unten …)

Wenn Sie mit der Herstellung von Gelatine vertraut sind, sollte dies ein Kinderspiel sein. Und es hat auch eine ziemlich kurze Zutatenliste!

Artikel, die Sie benötigen

• Glas
• Topf
• Schüssel(n) oder flache Pfanne

Methode

1. Kaffee und Zucker in einen Topf geben und mischen.
2. Erhitzen, bis es fast kocht, und dann die Hitze abstellen.
3. In einem separaten Glas Gelatine und Wasser vermischen und gründlich umrühren.
4. Gelatinemischung in den Topf geben und bis zur vollständigen Auflösung umrühren.
5. Abkühlen lassen.
6. Inhalt des Topfes in Schüssel(n) oder eine flache Pfanne geben.
7. In den Kühlschrank stellen und stehen lassen, bis die Gelatine vollständig ausgehärtet ist. Dies kann einige Stunden dauern.
8. Einmal eingestellt, ist das Kaffeegelee fertig! Servieren Sie es in einer Tasse oder Schüssel mit halbem und halbem, aromatisiertem Milchkännchen oder Schlagsahne. Einen Löffel nicht vergessen!

ZUSÄTZLICHE HINWEISE:

• Sie können die Zuckermenge (oder sogar einen Ersatzsüßstoff) an Ihre bevorzugte Süße anpassen.

Möglichkeiten, Ihr Kaffeegelee zu servieren

Abgesehen davon, dass Sie mit einem Löffel direkt in die Schüssel graben, finden Sie hier einige großartige Vorschläge, wie Sie Ihr Kaffeegelee servieren können.

Cube it

• Dies ist die beliebteste Art, Ihr Kaffeegelee zu servieren, da es sowohl praktisch als auch praktisch ist. Einfach in einer flachen Pfanne abkühlen lassen und dann mit einem Messer in Quadrate schneiden!

In eine Tasse geben

• Sie können eine Tasse mit einigen Würfeln füllen, um eine Art „Kaffee-Gelee-Getränk“ zu kreieren, oder sie sogar direkt in der Tasse abkühlen lassen! Diese Option ist perfekt für mehr Single-Serve-Feeling.

Servieren Sie es mit Eis

• Ob es sich um Vanille, Schokolade oder Kaffee handelt, Eis ist eine großartige Ergänzung zu Ihrer gewürfelten Kaffeegüte.

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Mit Schlagsahne servieren und/oder Schokoladensauce

• … ein klassischer letzter Schliff für jedes Dessert!

Woher kommt Kaffeegelee?

Kaffeegelee ist in Japan sehr beliebt, wo Gelees im Allgemeinen eine große Sache sind. Und Japan ist einer der Hauptproduzenten von vorgefertigtem Kaffeegelee. Wir bieten die japanische Version dieses Rezepts in unserer ultimativen Kaffee-Dessert-Rezeptliste.

Abgesehen von Japan hat jedoch der größte Teil der Welt dieses spektakuläre Dessert vergessen, mit Ausnahme eines philippinischen Kaffeegelee-Rezepts (1), das auch Kondensmilch in das Rezept einbezieht.
Aber dieser Mangel an Popularität war nicht immer der Fall.Das Dessert war einst in den Vereinigten Staaten beliebt, besonders in Neuengland, wo es „Kaffeegelatine“ genannt wurde. Und wenn Sie weiter zurückgehen, bis 1817, werden Sie feststellen, dass es auch in Großbritannien gegessen wurde!

Aber im Laufe der Jahre ging die Nachfrage nach diesem köstlichen Leckerbissen irgendwie zurück – eine große Tragödie für Dessertmenüs auf der ganzen Welt.

HINWEIS: Mehr zur Geschichte des Kaffeegelees erfahren Sie hier (2)!

Abschließende Gedanken

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Kaffeegelee ist eine schöne Kombination aus bitter und süß und kann das perfekte Follow-up zu einem guten Essen sein. Während das Konzept des Gelatinekaffees an einigen Stellen populär geblieben ist, ist es im Laufe der Jahre überall verloren gegangen. Es ist Zeit, das zu ändern.

Weitere Kaffee-Rezepte finden Sie in unserer Rezeptbibliothek hier. Wenn Ihnen dieser Leitfaden gefallen hat, würde ich vorschlagen, sich mit der Herstellung von Kaffeebohnen mit Schokoladenüberzug zu beschäftigen.