Wenn Sie nach Möglichkeiten suchen, Ihren Stoffwechsel anzukurbeln, haben wir bereits die Grundlagen behandelt: Sie sollten Kraft trainieren, mehr mageres Eiweiß und gesunde Fette essen, weniger Zucker konsumieren und einfach mehr Aktivität in Ihr Leben bringen. Eine Sache, auf die sich Experten nicht ganz einigen können, ist die Wirkung von Trinkwasser auf Ihre Stoffwechselrate (worauf sich die Leute wirklich beziehen, wenn sie über Stoffwechsel sprechen). Ihre metabolische Rate ist der komplexe Prozess, wie Ihr Körper Energie aus Fett, Eiweiß und Kohlenhydraten / Zucker produziert und wie er diese Energie speichert.

Einige Studien haben gezeigt, dass insbesondere kaltes Wasser den Stoffwechsel ankurbelt. Zum Beispiel fand eine kleine Studie, die 2003 im Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism veröffentlicht wurde, heraus, dass das Trinken von 500 Millilitern Wasser die Stoffwechselrate über eine Stunde lang um 30 Prozent erhöhte. Andere haben argumentiert, dass es nichts wirklich über die Auswirkungen von kaltem Wasser auf den Stoffwechsel zu sagen gibt, weil es nur einen kleinen Anstieg der Energie verursacht, die Sie verbrauchen. Wir haben die Hilfe von zwei Experten rekrutiert, um alles zu klären.

Fördert Trinkwasser den Stoffwechsel?

Wir haben schon mit registrierten Diätassistenten gesprochen, die nein gesagt haben. Aber auf wissenschaftlicher Ebene, Albert Ahn, MD, klinischer Ausbilder für Innere Medizin an der NYU Langone, sagte, die Antwort sei technisch ja. Wenn Sie eiskaltes Wasser trinken, verbraucht der Prozess der Thermogenese oder „die Temperatur des Wassers von eiskalt auf Körpertemperatur zu bringen, Energie“, sagte er zu POPSUGAR. „Du lässt deinen Körper ein bisschen mehr arbeiten und verbrennst mehr Kalorien.“ Die Menge an Kalorien, die Sie verbrennen, ist jedoch nicht besonders signifikant. Er fuhr fort zu sagen, dass es sich über lange Zeiträume summieren kann, „Das heißt, wenn Sie für den Rest Ihres Lebens jeden Tag vier oder fünf Tassen eiskaltes Wasser trinken würden, wäre das keine unbedeutende Anzahl von Kalorien, die verbrannt werden, wenn Sie etwas tun, das für Sie überhaupt gesund ist.“

Rocio Salas-Whalen, MD, von der New Yorker Endokrinologie, sagte in ähnlicher Weise, dass das Trinken von kaltem Wasser als thermogen wirkt, um den Stoffwechsel zu erhöhen, obwohl sie feststellte, dass dieser Anstieg nur vorübergehend ist — wie im Journal of Clinical Endocrinology & Stoffwechselstudie, bei der der Stoffwechsel bei den Teilnehmern über eine Stunde lang um 30 Prozent anstieg — Sie sollten also den ganzen Tag H2O trinken. Einige Studien zeigten keine signifikante metabolische Zunahme, sagte sie. Insgesamt, Dr. Salas-Whalen sagte, es hilft, Wasser zu trinken, egal ob Sie Ihren Stoffwechsel beschleunigen wollen oder nicht, und sagte: „Ich sage weiterhin, dass Trinkwasser Ihrem Stoffwechsel und Ihrem Gewicht hilft. Solange es nicht weh tut, wenn es helfen kann, ermutige ich das immer.“

Wasser macht eine Menge Dinge für Ihren Körper, erklärte Dr. Ahn. Es hält Sie hydratisiert, „hält Ihre Nieren glücklich, es hält Ihre Muskeln glücklich“ . . . die Liste geht weiter. Weder die CDC noch die FDA haben Empfehlungen für die Menge an Wasser, die Sie pro Tag haben sollten, aber im Allgemeinen sollten die Menschen täglich 64 bis 80 Unzen und 80 bis 100 Unzen halten, wenn sie aktiver sind, Lisa Eberly-Mastela, RD, MPH, sagte POPSUGAR in einem früheren Interview.

Dr. Ahn wollte darauf hinweisen, dass, obwohl es Möglichkeiten gibt, den Stoffwechsel anzukurbeln, „der Hauptfaktor für Ihren Stoffwechsel wirklich Alter und Genetik sein wird.“ Dr. Salas-Whalen fügte hinzu, dass es Dinge gibt, die wir nicht kontrollieren können, die unseren Stoffwechsel verlangsamen, insbesondere Alter und Genetik. Aber das einzige, was wir kontrollieren können, wenn es um den Stoffwechsel geht, ist das Festhalten an Lifestyle-Entscheidungen, die nachweislich dazu beitragen, dem entgegenzuwirken: Wir können Gewichte heben, mindestens sieben bis acht Stunden schlafen, Protein essen und, ja, Wasser trinken den ganzen Tag (es könnte nicht schaden).

Unterm Strich? Wie Dr. Ahn so freundlich geraten hat, gehen Sie nicht auf eine „Eiswasser-Diät“, weil Sie „nicht Ihr Gewicht verlieren werden, wenn Sie das tun.“ Halten Sie hydratisiert, obwohl. „Im Allgemeinen wird die zunehmende Aufnahme von Wasser, ohne bestimmte Patientenpopulationen, gut für Ihre Gesundheit sein“, sagte er. Und wollen wir nicht gesund bleiben? Warum ja, ja, das tun wir.