Destination Wedding Package

Unser Hochzeitspaket beinhaltet:

5 Hors D’Oeuvres

1 Glas Willkommensspezialität

1 Glas Sekt zum Anstoßen

3-Gänge-Menü mit einem Glas Hauswein

4 Stunden Premium Open Bar / Kaffee-Service

KALTE CANAPÉS

Insel-Hühnersalat / Mariquita

Wassermelone & Prosciutto Lollipop / Weiße Balsamico-Reduktion

Snapper Ceviche / Avocado / Tomate / Orangensaft

Hummerbrötchen / Manchego-Käse / Kalamata-Oliven / Jerez

Thunfisch-Taquitos / Wasabi-Aioli / Sesam

Rindertartar / Kornsenf-Meerrettich-Aioli / Toast Point

Gurke Windrad / Aubergine Caponata (V)

Thai Gemüse Frühlingsrolle (Vegan)

HEIßE CANAPÉS

Gefüllte Pilzkappen / Gereifter Parmesan

Churrasco Satay / Cilantro Chimichurri

Mini Beef Wellington / Senf Aioli

Crab Cake / Yuzu Aioli

Prosciutto und Manchego Krokette

Curryhuhn Frühlingsrolle / Erdnusssauce

Gemüse Samosa / Kreuzkümmel-Minze Joghurt (V)

Gefüllte Kartoffelkrapfen / Romesco (Vegan)

LOKALE ECKE

Mini Alcapurrias / Aji Mojito

Mais Sorrullitos / Rum Cocktail

Ropa Vieja / Yuca Tostones

Vier Käse Empanadas / Guave

Arroz con Gandules Krokette

Mahi-Mahi Chicharrones / Chorizo Emulsion

SPEZIALGETRÄNK

Aromatisierte Mojitos

Rote oder weiße Sangría

ZUM ABENDESSEN

Wählen Sie eine Suppe, einen Salat und ein Entrée. Mit einer Vorspeise verfeinern.

Beinhaltet Brötchen und frisch gebrühten puertoricanischen Kaffee oder Tee.

SUPPEN

Sie haben die Wahl zwischen (1) der folgenden Alternativen

Malanga-Creme / Chorizo Gremolata

Sancocho-Suppe / Recao-Öl

Yautía-Creme / Geräucherter Hühnchen-Chicharron

Kichererbsencreme / Pimentonöl / Gebratene Erbsen (V)

Geröstete Blumenkohlcreme / Weißer Cheddar-Käse (V)

Rotes Linsencurry / Tzatziki (V)

SALATE

Sie haben die Wahl zwischen (1) der folgenden Alternativen:

Römerblätter / Radicchio / Cilantro Caesar Dressing / Rasierter Manchego-Käse / Wegerich Crisp

Verschiedene Grüns / Frisee / Bermuda-Zwiebeln / Mango / Guanábana-Aji-Vinaigrette

Geröstete Babykarotten / Joghurt-Ricotta-Aufstrich / Orangenspalten / Pepitas

Frischer Mozzarella / Pimenton Aioli / Roma-Tomate / Verkohlte Zwiebel

Endivien / Brunnenkresse / Frisee / Knusprig Serrano / Orangenvinaigrette / Kandierte Pekannüsse

Geröstetes Kürbispüree / Blumenkohl / Rucola / Schalottenvinaigrette / Kürbiskerne

VORSPEISEN

Thunfisch-Tartar / Würzige Soja-Emulsion / Eingelegte Mango / 19

In der Pfanne angebratener Krabbenkuchen / Zitronen-Aioli / Rasierter Fenchel / 18

Geschmorte Short Ribs / Parmesan-Gnocchi / Meerrettich / Chimichurri / 21

In der Pfanne angebratene Jakobsmuscheln / Maisragout / Koriander / 24

Rindercarpaccio / Rasierter Manchego / Tartufi-Vinaigrette / Rucola / 18

ENTRÉES

Sie haben die Wahl zwischen (1) der folgenden Alternativen:

Gegrillte Bio-Hähnchenbrust / Cremiger Mais / 142

Wildpilz-Ziegenkäse Gefüllte Bio-Hähnchenbrust / Marsala / 144

Schweinemedaillon / Papaya-Chutney / 146

Schweineroulade / Pancetta und karamellisierte Zwiebeln / 148

Geschmorte Short Ribs / Wegerich Gremolata / 160

Gebratenes Rinderfilet / Speckmarmelade / 164

In der Pfanne angebratener Wolfsbarsch / Zitronenkapernbutter / 156

Lokales Schnapperfilet / Gebratene Tomatensalsa / 150

(V) Blumenkohlsteak / Gebratenes Gemüse Salsa / 138

(V) Auberginenconfit / Salsa Verde / 138

ENTRÉE DUETS

Gebratenes Schweinemedaillon / Gegrillte Langustinen / Verkohlte Zwiebeln / 170

Rinderfilet Encebollao / Gebutterter Hummer / Wurzelgemüse Saiten / 180

4 STUNDEN PREMIUM BAR

Don Q

Finlandia oder Absolut

Dewar’s

Medalla / Coors Light

Verschiedene Limonaden

LUXURY BAR / 14

Grey Goose oder Titos Wodka

Bacardi Silver oder Don Q

Johnny Walker Black

Medalla

Heineken

Verschiedene Limonaden

Menü drucken