Heute bringe ich Ihnen ein Rezept für Kokosnuss-Baiser-Kuchen. Es ist eines meiner Lieblingsrezepte für Kuchen. Sicher, sie haben Kokosnusskuchen zum Verkauf in der Tiefkühltruhe, aber die einzige Ähnlichkeit, die sie mit einem echten altmodischen Kokosnusskuchen haben, ist ihr Name. Dies ist einer dieser Kuchen, die, wenn du dich danach sehnst, du musst es einfach selbst machen.

Aber keine Sorge, es ist einfach zu machen und Sie haben wahrscheinlich alles, was Sie brauchen, bis auf die Kokosnuss bereits zur Hand.

Hier ist mein Rezept. Hoffe es gefällt euch!

Die Zutaten, die Sie für Coconut Meringue Pie benötigen, sind:

• Zucker
• Vanille
• Mehl
• Milch
  Butter
• Eier
• Gesüßte Kokosflocken

Verdoppeln Sie das Rezept für eine dickere Kruste

Ich mit meiner Mischung in der Pfanne Kuchenkruste. Es ist im Kochbuch und auch auf dem Teller. Klicken Sie hier, um das Tutorial für die Tortenkruste von Grund auf neu zu sehen. Diese Tortenplatte ist etwas größer als gewöhnlich, daher verdopple ich das Rezept und habe eine schöne dicke Kruste. Wenn Sie eine im Laden gekaufte Kruste bevorzugen, ist das in Ordnung. Mit anderen Worten, fühlen Sie sich frei, Ihre eigenen zu machen oder im Laden gekauft zu verwenden – Ihr Kuchen wird immer noch genauso gut sein, also wagen Sie es nicht, sich schlecht zu fühlen, wenn Sie die Kruste nicht von Grund auf neu machen!

Wie man einen Kokos-Baiser-Kuchen macht

• Legen Sie Ihre Margarine in einen Saucentopf.
• Zucker hinzufügen.

• Add flour

• and your salt

• Also add your milk…

• now separate your eggs, yolks from whites.

Tipps zur Herstellung von Baiser

Stellen Sie sicher, dass Sie kein Eigelb in Ihr Weiß geben, da wir diese später zu einem Baiser aufschlagen werden und wenn dort Eigelb enthalten ist, werden die Weißen nicht so aufschlagen, wie wir es brauchen.

Es gibt viele Möglichkeiten, Ihre Eier zu trennen. Ich denke, viele Leute benutzen einen Ei-Separator. Einige Leute benutzen ihre Hände, indem sie das Ei hineinwerfen und das Weiß durch leicht gespreizte Finger herausrutschen lassen. Ich knacke einfach mein Ei und neige die Schale vorsichtig, bis alles weiß herausfällt.

Wie auch immer Sie es vorziehen, machen Sie es so.

• Gießen Sie auch Ihr Eigelb in den Saucentopf.

• Mit einem Schneebesen die Eier ein wenig verquirlen und die Butter etwas zerbrechen.

• Rühren rühren rühren rühren, kochen, kochen, kochen, kochen.

Hören Sie nicht auf zu rühren, weil Sie nicht wollen, dass es versengt.

Wenn es die Rückseite des Löffels bedeckt, werden wir es ein bisschen mehr kochen, ungefähr zwei Minuten danach. Mach weiter und schalte deine Heizung aus.

• Nun sehen Sie, so dick mag ich es.

Wenn Sie es kochen, bis Sie schnell am Boden des Topfes wischen und eine Spur sehen können, ist es dick genug, dass Ihr Kuchen etwas fester wird und Sie können schönere Stücke schneiden.

• Nun Kokos und Vanille unterrühren.

BITTE BEACHTEN SIE, WIE DICK DIESE FÜLLUNG AUF DEM FOTO IST 🙂

• Verteilen Sie die Kokosnusskuchenfüllung in Ihrer Kuchenschale.

Normalerweise ist es nicht so gelb, aber alles hängt von den Eiern ab. Ich muss mir ein paar reiche Eier besorgt haben!

Wie man das Baiser macht

• Legen Sie Ihr Eiweiß in eine Rührschüssel.

Stellen Sie sicher, dass Ihre Schüssel wirklich sauber ist

Wenn Ihre Schüssel oder Ihre Schläger ölige Rückstände aufweisen, die auch Ihr Baiser beeinträchtigen, schadet es nie, sie vor diesem Schritt erneut zu waschen. Ich wasche meine in der Spülmaschine bei hoher Temperatur, also sind wir gut.

• Peitsche es schön schaumig und leicht.

Sie können es auf die weiche Spitzenstufe peitschen, aber ich höre hier gerne auf und füge meinen Zucker hinzu, damit er genügend Zeit hat, sich aufzulösen.

Bei so vielen Dingen beim Kochen gibt es keinen „richtigen“ Weg, es sei denn, Sie sind in einem Kochkurs.

• Zucker einfüllen

• Dump in ein wenig Vanille ~

• ~Schlägt das lebende Durcheinander aus dem Eiweiß, bis sie in der Spitzenphase sind.~

Ich weiß, dass dies keine steifen, steifen Gipfel sind, aber es ist sooooooooooo viel einfacher zu verbreiten, wenn Sie es nicht zu sehr schlagen.

Außerdem schau dir diesen Schneebesen an, wenn ich ihn auf den Kopf stelle …

Siehst du? das ist ein Stiff Peak!

• Verteilen Sie das auf Ihrem Kuchen und achten Sie darauf, dass es sich von allen Seiten berührt.
• Wenn Sie es nicht verteilen und es an allen Seiten berühren lassen, zieht es sich zurück und schrumpft beim Backen etwas zusammen.

• Streuen Sie etwas Kokosnuss darüber.

• Hier ist unser Kuchen fertig für den Ofen.
• Backen Sie dies bei 325 für etwa zehn Minuten oder bis golden.

Normalerweise koche ich meine Baiser etwa fünfzehn Minuten lang, aber mit diesem muss man etwas kürzer gehen, damit die Kokosnuss oben nicht brennt.

Oh nun, das ist eine Sache der Schönheit!

Ich habe diesen Kuchenteller und das kleine Träger-Ding dafür bei Marshall für etwa zehn Dollar bekommen.

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Altmodische Kokosnuss-Baiser-Torte (Mein Favorit)

Dieses Rezept für Kokosnuss-Baiser-Torte ist ein Familienfavorit. Diese köstliche dicke Füllung ist lecker und so lecker, dass Sie vielleicht zwei machen möchten.

Vorbereitungszeit: 30 minutes

Cook Time: 15 minutes

Total Time: 45 minutes

Course: Dessert

Cuisine: American

Keyword: meringue

Servings: 4

Calories: 415kcal

Ingredients

• 1/2 cup sugar
• 1/3 cup flour
• 1/2 cup milk
• stick butter melted
• 1/2 teaspoon salt
• 1/2 teaspoon vanilla
• 3 eggs separated
• 1 heaping cup coconut sweetened flaked
• 9 inch pie shell baked (Or my Mix In The Pan Pie crust)

Baiser

• 3 Eiweiß
• 1/4 C Zucker

Anleitung

Für den Kuchen

• Mehl, Zucker, Salz, Butter, Milch und Eigelb in einem großen Topf vermischen. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen dick kochen. Vom Herd nehmen. Vanille und Kokosnuss einrühren. Gießen Sie in gebackene Kuchenschale. Top mit Baiser.

Für das Baiser

• Eiweiß schaumig schlagen. Zuckerzusatz. Schlagen Sie weiter mit hoher Geschwindigkeit, bis sich weiche Spitzen bilden. Auf den Kuchen gießen und an den Rändern verteilen, um gut zu versiegeln. Streuen Sie zusätzliche Kokosnuss darüber. Backen Sie bei 325 für zehn Minuten oder bis die Oberseite golden ist. Vor dem Servieren vollständig kalt stellen.

Ernährung

Kalorien: 415kcal

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Hinweise und Tipps, die Ihnen bei diesem Rezept für Kokosnuss-Baiser-Kuchen helfen:

1. Der auf dem Foto abgebildete Kuchen wurde nach diesem Rezept hergestellt.
2. Ja, die Füllung ist dick, ja, es gibt viel Füllung in diesem Kuchen (wie abgebildet, weil dieser Kuchen mit diesem Rezept hergestellt wurde).
3. Wenn Sie eine dünnere Füllung wünschen, können Sie mehr Milch hinzufügen, wenn Sie möchten. Einige Leute in den Kommentaren haben erwähnt, 1/2 Tasse mehr und einige sogar 2 Tassen mehr hinzuzufügen! Das liegt ganz bei Ihnen. Viele Leute haben kommentiert, dass der Kuchen mit der im Rezept geforderten 1/2 Tasse perfekt geworden ist. Mein Kuchen, der fotografierte, wurde nach diesem Rezept hergestellt und ist jedes Mal perfekt. Dies ist mein Lieblingskuchen, also mache ich ihn ziemlich oft und jedes Mal gehe ich zu diesem Rezept zurück, um das zu tun.

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