yoghurt
Hvad er der i din pot?
ifølge forbrugerundersøgelser bruger den britiske befolkning svimlende 1,7 milliarder om året på yoghurt og fromage frais.
Med et stadigt stigende udvalg af yoghurtsorter, der tilbydes, kan det være svært at finde ud af, hvorfor en sort kan være mere eller mindre sund end en anden.
Her på Enjoy Food troede vi, at det var på tide, at vi kiggede nærmere på dette populære produkt og fandt ud af, hvad der præcist er i disse gryder…
den gode nyhed
yoghurt giver mange sundhedsmæssige fordele. Lavet med mælk, det indeholder protein og calcium, der er nødvendigt for sunde knogler og tænder. Nogle yoghurt har også tilsat D-vitamin, som hjælper vores krop med at absorbere calcium. Det er også godt at vide, at yoghurt med lavt fedtindhold har lige så meget calcium som fuldfedtversionerne.nogle undersøgelser antyder endda, at det at spise yoghurt kan hjælpe dig med at føle dig fyldigere, hvilket kan gøre det lettere at styre din vægt.
samt en nyttig bærbar snack eller øjeblikkelig budding, når du har lyst til en sød løsning, kan almindelig, naturlig eller græsk yoghurt bruges som topping på frugt og desserter i stedet for fløde, i smoothies eller i madlavning.
Spotlight on sugar
som med de fleste fremstillede fødevarer, skal du tage et skridt tilbage fra marketinghype og se nærmere på fødevaremærket for at kontrollere, om den uskyldige udseende gryde er så sund som det ser ud til.
mange yoghurt, især dem, der er rettet mod børn, er fyldt med de ‘frie sukkerarter’, som vi alle har brug for at skære ned på.
Når man ser på etiketten, giver kulhydratet ‘hvoraf sukkerarter’ nyttige oplysninger. En mængde i gram (g) vil blive givet.
Spotting ‘frie sukkerarter’
dette tal inkluderer sukkerarter, der kommer naturligt fra mælken, der bruges til at fremstille yoghurten, kendt som ‘lactose’, samt alt sukker tilsat yoghurten, dvs. ‘frie sukkerarter’, og sukker, der kommer naturligt fra enhver frugt eller frugtpure, der er blevet brugt til at fremstille produktet.
som en generel regel, i enhver 100 g yoghurt, er den første 5 g sukker, der er anført, mælkesukker (lactose), der findes naturligt i mælken, der bruges til at fremstille yoghurten. Laktose er ikke et ‘frit sukker’.
hvis sukker er andet eller tredje på ingredienslisten, ved du, at der er tilføjet meget, da rækkefølgen af ingredienser dikteres af den tilstedeværende mængde. Andre former for sukker, som du kan se tilføjet, inkluderer fruktose, druesukker, glukose, fruktosesirup og honning.
Hvis du carb tæller, er det den samlede mængde kulhydrater, du skal tælle.
ved at se på ‘hvilke sukkerarter’ sammen med ingredienslisten kan du få et ret præcist billede af mængden af tilsat sukker, især hvis du husker, at den første 5G af enhver 100g yoghurt generelt er et resultat af lactosen i mælk.
tilføjet frugt er undertiden opført som en procentdel. Hvis det er langt nede på ingredienslisten, betyder det, at der er tilføjet meget lidt. Generelt har dyrere yoghurt den mest frugt tilsat.
populære yoghurt
nedenfor er ernæringsoplysningerne for 10 daglige yoghurt, så du kan se, hvordan de udfører…
*disse næringsværdier var nøjagtige på offentliggørelsestidspunktet, men nogle af disse værdier kan have ændret sig. Kontroller fødevareetiketterne for de nyeste ernæringsoplysninger.
Muller Light – jordbær
| Per 100g | per 175g servering | ||
|---|---|---|---|
| kalorier | 51 | 89 | |
| kulhydrater | 7.8 | ||
| sukker | 7.1 | 12.4 | |
| fedt | 0, 1 | 0, 18 | |
| mættet fedt | 0.1 | 0.18 | |
| Salt | 0.2 | 0.35 |
Danone Light & Free – Blueberry Burst
| Per 100g | Per 115g serving | |
|---|---|---|
| Calories | 50 | 58 |
| Carbs | 7.1 | 8.2 |
| Sugar | 6.4 | 7.3 |
| Fat | 0.1 | 0.1 |
| Saturated fat | <0.1 | <0.1 |
| Salt | 0.2 | 0.23 |
Liberté 0% – Natural
| Per 100g | Per 125g serving | |
|---|---|---|
| Calories | 58 | 72.5 |
| Carbs | 3.6 | 4.5 |
| Sugar | 3.6 | 4.5 |
| Fat | 0.1 | 0.13 |
| Saturated fat | <0.1 | <0.1 |
| Salt | 0.14 | 0.18 |
Danone Activia 0% Fat – Peach
| Per 100g | Per 125g serving | |
|---|---|---|
| Calories | 58 | 72.5 |
| Carbs | 3.6 | 4.5 |
| Sugar | 3.6 | 4.5 |
| Fat | 0.1 | 0.13 |
| Saturated fat | <0.1 | <0.1 |
| Salt | 0.14 | 0.18 |
Skyr Fat Free – Simply Natural
| Per 100g | Per 150g serving | |
|---|---|---|
| Calories | 65 | 98 |
| Carbs | 4 | 6 |
| Sugar | 4 | 6 |
| Fat | 0.2 | 0.3 |
| Saturated fat | 0.1 | 0.1 |
| Salt | 0.14 | 0.21 |
Nestle Ski Smooth – Strawberry
| Per 100g | Per 120g serving | |
|---|---|---|
| Calories | 94 | 114 |
| Carbs | 13.6 | 16.3 |
| Sugar | 13.2 | 15.8 |
| Fat | 2.7 | 3.3 |
| Saturated fat | 1.8 | 2.1 |
| Salt | 0.1 | 0.3 |
Yeo Valley – Natural
| Per 100g | Per 120g serving | |
|---|---|---|
| Calories | 82 | 98.4 |
| Carbs | 6.5 | 7.8 |
| Sugar | 6.5 | 7.8 |
| Fat | 4.2 | 5 |
| Saturated fat | 2.7 | 3.4 |
| Salt | 0.18 | 0.22 |
Alpro Soya – Simply Plain
| Per 100g | Per 120g serving | |
|---|---|---|
| Calories | 50 | 60 |
| Carbs | 2.1 | 2.5 |
| Sugar | 2.1 | 2.5 |
| Fat | 2.3 | 2.8 |
| Saturated fat | 0.4 | 0.48 |
| Salt | 0.25 | 0.26 |
Rachel’s Organic Greek Style – Natural
| Per 100g | Per 120g serving | |
|---|---|---|
| Calories | 109 | 131 |
| Carbs | 5 | 6 |
| Sugar | 5 | 6 |
| Fat | 8.3 | 10 |
| Saturated fat | 5.2 | 6.2 |
| Salt | 0.1 | 0.12 |
Sainsbury’s Low-Fat Greek Style – Natural
| Per 100g | Per 120g serving | |
|---|---|---|
| Calories | 75 | 90 |
| Carbs | 7.1 | 8.5 |
| Sugar | 7.1 | 8.5 |
| Fat | 2.7 | 3.2 |
| Saturated fat | 1.7 | 2 |
| Salt | 0.2 | 0.24 |
resultaterne
Vi har brugt regeringernes farvekodende front-of-pack-skema, så du kan se, om mængden i hver yoghurt er høj (rød), medium (rav) eller lav (grøn). Som du kan se, er de alle kodet grøn eller rav til sukker, fedt og salt. Den ene blev kodet rød for mættet fedt, sandsynligvis fordi hel (blå top) mælk bruges i opskriften. Imidlertid tilbyder dette mærkes sortiment også lavere fedt og mættede alternativer.
selvom mange af yoghurterne ikke havde tilsat sukker, gjorde nogle få med sukker og fructose opført på ingredienslisten.
kunstige sødestoffer såsom sucralose, acesulfam K og aspartam blev tilsat til et par af yoghurterne for at sødme dem. Disse tælles ikke som’ frie sukkerarter ‘ og giver neglible mængder af cals og carbs.
børns yoghurt
yoghurt kan være en nyttig snack til at poppe ind i dine børns madkasser eller at nyde på arbejde eller hjemme som en del af en sund, afbalanceret kost.
det lønner sig at kontrollere etiketten i stedet for at blive blindet af marketinghype, især hvis du tæller kulhydrater.
yoghurt til børn næringsindhold
Muller Kids Corner Butterflies
kulhydrat pr.100 g = 19,8 g og PR. 135 g pot = 26,7 G
kulhydrat heraf sukker pr. 100 g = 17,3 g og PR. 135 g Pot = 23,3 g
Munch Bunch – jordbær og vanilje
kulhydrat pr. 100 g = 13,9 g og PR. 85 g Pot = 13,4 G
kulhydrat’ heraf sukkerarter ‘pr. 100 g = 11,8 g og pr. 85 g Pot = 11.4G
Petits Filøse magiske firkanter – hindbær/vanilje
kulhydrat pr.100 g = 13 g og PR. 80 g pot = 10,4 g
kulhydrat ‘heraf sukkerarter’ pr. 100 g = 12,4 g og PR. 80 g pot = 9,9 g
Muller Kids Corner Blast off
kulhydrat pr. 100 g = 19,8 g og PR. 135 g pot = 26,7 G
kulhydrat ‘heraf sukker’ pr. 100 g = 16,4 g og PR. 135 g Pot = 22,1 g
Yoplait – jordbær og hindbær
kulhydrat pr. 100 g = 13,3 g og pr. 70 g Pot = 9,4 g
kulhydrat ‘heraf sukker’ pr. 100 g = 13,2 g og pr. 70 g Pot = 9.4G
Husk at kontrollere ovenstående ingredienser, før du køber en yoghurt til dit barn. Forskellige yoghurt kan variere betydeligt, og nogle tilbyder langt sundere muligheder end andre.
og endelig…
med hele supermarked gangene, og sider og sider af online shopping sites dedikeret til yoghurt, er du bundet til at finde en du nyde. Eller hvorfor ikke eksperimentere og tilføje dine egne lækre påfyldninger og frugter til naturlig eller græsk yoghurt til din helt egen unikke smag?
meget mere end yoghurt …
vil du finde ud af mere om sund kost og diabeteshåndtering? Tilmeld dig vores gratis, månedlignyd mad e-nyhedsbrev.