Vandmelonsalat med balsamico Vinaigrette
dette indlæg kan indeholde tilknyttede links. Læs venligst min oplysningspolitik.
Uh, hvor i verden går sommeren? Før du ved af det sommeren vil være forbi, og vi vil være trang suppe, gryderet og alle ting græskar! Men inden vi kommer så langt, lad os tage et skridt tilbage og prøve denne dejlige sommersalat. Det lyder måske som en underlig kombination af ingredienser, men det er virkelig noget specielt!
hvis du elsker vandmelon, er denne opskrift til dig.
vi spiser vores rimelige andel i sommermånederne, og mener vandmelon er ikke bare en sød, saftig afslutning på en fantastisk grill. Det gør også en vidunderlig salat!
og glem ikke, vandmelon er virkelig godt for dig også. Det er fyldt med Vitamin A, B6 og C, og er en stor kilde til kalium.
Vandmelon salat med balsamico Vinaigrette
PRINT opskrift
Ingredients
- 1/2 of a medium, seedless watermelon, cut into bite size pieces
- 1/4 of a small, red onion, thinly sliced
- 1/3 cup fresh torn mint leaves
- 4 ounces crumbled Feta cheese
- 2 tablespoons balsamic vinegar
- 1/4 cup olive oil
- 2 teaspoons Dijon mustard
- 2 tablespoons honey
- 1 lille fed hvidløg, hakket
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk frisk malet sort peber
instruktioner
-
opdel den hakkede vandmelon, løg, mynteblade og fetaost på 4 store salatplader.
-
i en 1-kop målekop med en tud, pisk sammen balsamico, olivenolie, sennep, honning og hvidløg. Tilsæt salt og peber og smag for at kontrollere krydderierne. Tilsæt yderligere honning, hvis det ønskes, eller mere eddike.
-
send dressingen ved bordet og dryp på salaterne lige før servering. God fornøjelse!
opskrift noter
glem ikke at fastgøre til senere!
da vi taler om vandmelon i dag, tænkte jeg, at jeg ville dele nogle fotos af vores børnebørn. Vores datter Allie organiserede fotos af de små til hver af de store helligdage i det forløbne år. Vi havde fotoshoot til jul, allehelgensaften og påske, så vi klædte dem også på til uafhængighedsdagen! Næste år kan vi prøve St. Patrick ‘ s Day og Valentinsdag, så hold øje med, at Kurt jayden (øverst til venstre) er 15 måneder gammel og tilsyneladende elsker vandmelon, Isabelle er lige fyldt 1, og hendes bror Isaac er 5 år gammel (for nylig mistet 2 tænder) og starter børnehave om efteråret. Fætre!
vandmelon er vidunderlig spist almindelig, men kan også transformeres på så mange måder! Jeg elsker denne vandmelon limonade ~ fra tilbringe med øre, og kan ikke vente med at prøve disse Costaricanske Vandmelon Mojito Popsicles fra Boulder Locavore. Jeg er forbløffet over denne smukke Sommermelonsalat fra udsigten fra Great Island og med al denne friske frugt tilgængelig lige nu, er jeg nødt til at lave denne bær vandmelon frugtsalat fra Gaffelkniv Svøm! Ja vandmelon!
Jeg håber i alle har haft en dejlig lang dag! Tak, fordi du kom forbi.
Tricia
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave
- Pin
- del
- um