Lær hvordan man laver vegansk bacon! Tempeh bacon er et lækkert alternativ til almindelig bacon med de klassiske smag, du ville forvente. Høj i protein og super smagfuld, denne tempeh bacon opskrift er så let at lave og et MUST til din morgenmad og brunch menuer! Du kan endda tilføje disse velsmagende strimler til en række af dine yndlingsretter fra salater til smørbrød.

Jeg skal bare starte dette indlæg ved at opdrage elefanten i rummet… kødfri bacon. DET VED JEG. Jeg prøver ikke at fortælle dig, at denne tempeh bacon er den perfekte bytte til ægte bacon, men jeg lover dig, at det er latterligt velsmagende! Bare hold dig til mig et øjeblik på denne…

Jeg elsker tilfældigvis tempeh i enhver form. Denne sesam ingefær tempeh stir fry er en af mine yndlingsopskrifter på bloggen, og denne tempeh chili er på gentagelse hele vinteren lang. Så, jeg er måske lidt forudindtaget på denne veganske bacon, jeg indrømmer.

lad os tale detaljer, fordi jeg ikke kan vente på, at I prøver denne tempeh bacon-opskrift! Det er så godt, og jeg kan ikke stoppe med at spise det!

Hvad er Tempeh?

Tempeh er en plantebaseret proteinkilde, der er fremstillet af gærede sojabønner. Det ser ud som om nogen smadrede sammen en flok bønner og derefter bagt den i en kage. Den har en fast struktur, der let kan skives eller endda smuldres. Tempeh er høj i både fiber og protein, hvilket gør det til et godt plantebaseret kødalternativ.

på sin egen og ubehandlede, tempeh har en meget mild smag og er næsten flavorless. Det gør dog et godt stykke arbejde med at opsuge marinader og smag, og hvis det koges godt, smager det fantastisk!

Du kan finde endnu flere tempeh opskrifter her.

ingredienser nødvendige

for at lave tempeh bacon skal du bare bruge nogle meget basale ingredienser, du måske allerede har i dit køkken. Her er lineup:

• Tempeh. Du kan finde tempeh i de fleste købmandsforretninger. Det er normalt i sundhed mad eller producere sektion og kommer nedkølet.
• sojasovs. Basen på vores marinade, sojasovs kombineres med de andre marinadeingredienser for at skabe en traditionel Baconsmag.
• æblecidereddike. Eddike er en standard ingrediens i marinader og bruges til at Møre tempeh og tilføje lækker smag.
• hvidløg. Du skal bruge to fedter, eller du kan bruge 1 tsk hvidløgspulver.
• flydende røg. Dette vil give vores veganske bacon den klassiske røgfyldte smag, som vi elsker i ægte bacon. Du kan finde dette i nærheden af krydderier og krydderier i købmanden.
• olivenolie. En lille mængde fedt er nødvendigt i marinaden for at tilføje smag og give den veganske bacon sprødhed, når den bager.
• ahornsirup. For et strejf af sødme!

Sådan laver du Tempeh Bacon:

en del af det, jeg elsker ved denne opskrift, er, hvor let det er! Lad os komme i gang!

1. skær tempeh. Den første ting du skal gøre er at skære tempeh i meget tynde strimler. Mine var et sted mellem en 1/8 af en tomme og en 1/4 af en tomme.
2. lav marinaden. Pisk marinadeingredienserne sammen, og kast derefter tempeh-strimlerne i for at opsuge smagene lidt.
3. bage. For at bage skal du linere tempeh-baconet på en bageplade og top det med den resterende marinade. Bages i cirka 10 minutter, flip, og bag derefter i yderligere 10-15 minutter.
4. Nyd. Fjern baconet fra ovnen og server det varmt. Yum!

Tips til perfekt tempeh bacon

• jeg anbefaler at marinere “bacon” i mindst en time eller endda natten over, hvis du har tid. Jo længere du marinerer, jo mere smagfuld smager tempeh-baconet.
• vær sikker på, at når du skærer tempeh, skærer du den i supertynde strimler. Dette vil hjælpe det skarpe op bedre.
• mens jeg ikke fik min bacon super crispy, kunne du lave det lidt længere for at få mere crunch til din. Bare se det omhyggeligt, fordi der er en fin linje mellem perfekt tempeh bacon og brændt bacon. Ingen ønsker brændt bacon!
• du er velkommen til at saut tempeh bacon i en stegepande i stedet for at bage det. Jeg foretrækker dog det bagt, fordi det bliver sprødere.

opbevaring af resterende tempeh bacon

Tempeh bacon varer i cirka en uge i køleskabet. Anbring rester i en lufttæt beholder eller lynlås i køleskabet. Du kan genopvarme den i en brødristerovn eller almindelig ovn i cirka 5 minutter. Du kan også mikrobølgeovn det eller genopvarme det i en stegepande på komfuret. Eller spis det koldt, lige ud af køleskabet!

måder at bruge tempeh bacon

Tempeh bacon kan bruges stort set på nogen måde, som du ville bruge almindelig bacon! Det smager godt alene, men jeg elsker især denne veganske bacon i opskrifter, der kræver traditionel bacon. Det er lækkert smuldret over salater, supper og bagt kartofler. Jeg elsker også at tilføje strimler af det til veggie burgere eller smørrebrød, som min yndlings veganske BLT smørrebrød. Så mange muligheder!

Jeg er super begejstret for dig at prøve dette!

som altid, hvis du ender med at lave denne tempeh bacon opskrift, skal du tage et hurtigt billede og tag mig på Instagram @foodmedfeeling! Jeg elsker altid at se, hvad du laver fra bloggen.

andre veganske Morgenmadsideer:

• de bedste veganske Muffins
• Chia Seed Pudding 4 måder
• veganske blåbærpandekager
• Pumpkin Donuts
• Vegan French Toast

se hvordan man laver tempeh bacon her:

Print