ovnstegte grønne tomater
der er ikke noget “stegt” ved disse ovnstegte grønne tomater! Fyldige tomater uddybes i mel, og Japenese brødkrummer bages derefter, indtil de er sprøde. Server disse sammen med en simpel chipotle ranch dipping sauce, og du har dig selv en lille smag af syd!
jeg voksede op med at spise grønne tomater, men de tomater, jeg voksede op med som barn, blev syltet. Intet får dig til at skille dig ud i skolens cafeteria ligesom syltede grønne tomater, stol på mig. Men min eksponering for grønne tomater udstyrede mig med ønsket om at prøve grønne tomater på andre måder…som stegt.
når som helst jeg rejser under Mason-Dikson-linjen, søger jeg ivrigt efter så mange grønne tomatopskrifter som muligt. Jeg spiser stegte grønne tomater på burgere, i grillet ostesmørbrød, som en forretter, i en salat, med æg eller på anden måde sydboere kan tænke at servere dem. Kort sagt, Jeg er forelsket i stegte grønne tomater.
sagen er, jeg vil ikke altid beskæftige mig med stegning af mad. Jeg har lavet mine dybstegte grønne tomater til denne gyngende BLT, og de var fantastiske! Men stegning af mad er ikke kun tidskrævende, men kan være rodet. Efter at have lavet disse ovnbagte pickle chips til venner, fandt det mig, at den samme opskrift og metode ville fungere med grønne tomatskiver.
Sådan laver du ovnstegte grønne tomater
Jeg brugte kun to grønne tomater til disse opskrifter. Skær dem i lige skiver. Du vil først mudre tomatskiverne i mel, så svømmer de gennem æggehvider og til sidst er de dækket af en blanding af Panko japanske brødkrummer og krydderier.
læg skiverne på en gryde og bag i 10 minutter en side eller indtil de er gyldenbrune. Jeg serverede disse tomater som en forretter med en super enkel chipotle ranch dip. Disse tomater ville også smage vidunderligt på burgere eller grillet ost. Mit eneste råd er at bruge dem med det samme, disse genopvarmes ikke godt.
denne opskrift på ovnstegte grønne tomater er en spilskifter. Det er så simpelt og lækkert! Min nabo bedre se hendes have eller hun vil aldrig komme til at se hendes tomater modnes!
ingredienser
- 2 store grønne tomater
- 3 spsk mel
- 3 æggehvider
- 1 kop panko
- 1/2 tsk paprika
- 1/2 tsk spidskommen
- 1/2 tsk salt
- 1/4 kop mayo
- 1/4 kop yoghurt
- 1 spsk ranch krydderier
- 1 spsk chipotle peber i adobo
instruktioner
- forvarm ovnen til 400 grader.
- skær grønne tomater i lige skiver.
- læg mel i en skål. Pisk æggehvider let i en anden skål og læg panko, paprika, spidskommen og salt i en tredje skål.
- tryk forsigtigt tomater i mel, derefter mudder i æggehvider og til sidst dække i panko blanding. Læg skiver på en bageplade, der er dækket af non-stick spray.
- bages i 20 minutter, drej en gang, indtil tomater er gyldne.
- i mellemtiden kombineres dip ingredienser i en skål, rør.
ernæringsoplysninger
udbytte 12serveringsstørrelse 1
mængde pr. Serveringkalorier 92samlet fedt 4gumættet fedt 1gtrans fedt 0gumættet fedt 3gcholesterol 2mgSodium 277mgkulhydrater 11gfiber 1gsukker 2gProtein 3g
hvor meget gør du du elsker denne opskrift?
Følg mig på Pinterest for mere velsmagende ideer og brug pin-knappen øverst på opskriftskortet!
