Od nevěsty výběru koblihy přes svatební dorty na Krispy Kreme nové ovoce-themed koblihy, naše oblíbená měkká svačinka má významný okamžik právě teď. A i když nikdy nemůžete mít dost koblih, co děláte, když si možná budete chtít některé uložit na později? POPSUGAR mluvil s Katie Heil, certified professional pro bezpečnost potravin (CP-FS) na StateFoodSafety a senior editor pro společnosti je bezpečnost potravin, vzdělávání, kurzy, dostat lowdown na tom, jestli a jak byste měli zmrazit koblihy.

„z hlediska bezpečnosti potravin je naprosto bezpečné zmrazit koblihy,“ řekl Heil POPSUGAR. Ale otázkou je, měli byste? Heil vysvětlil, že i když zmrazení koblih nebude mít negativní dopad na jejich bezpečnost, může to ovlivnit jejich kvalitu. „Některé složky, jako krémové náplně, ne zmrazit dobře,“ vysvětlila, a dodal, že „když krém je zmrzlá, ledové krystaly způsobit, že se oddělit, takže je to kyselé.“

Pokud chcete zmrazit zbylé koblihy, ujistěte se, že tak učiníte co nejdříve. „Čím čerstvější jsou, když je zmrazíte, tím čerstvější budou po rozmrazení chutnat,“ řekl Heil. „Kromě toho, čím rychleji se jídlo zmrazí, tím méně ledových krystalů se vytvoří a čerstvější koblihy budou chutnat po rozmrazení.“Vysvětlila, že nejlepší způsob, jak zmrazit koblihy, je nejprve je umístit na list cookie voskovým papírem, ujistit se, že mají dostatek prostoru k dýchání a nedotýkají se. Poté koblihy uložte do mrazničky po dobu tří až pěti hodin, nebo přes noc, pokud dáváte přednost. Jakmile jsou koblihy zcela zmrazené, přeneste je do mrazicího sáčku nebo do těsně uzavřené nádoby a vložte je zpět do mrazničky. „Mrazicí sáčky jsou tlustší než skladovací sáčky, což lépe zachovává kvalitu potravin,“ řekl Heil, který také navrhl, aby koblihy byly konzumovány do tří měsíců od zmrazení.

jakmile jste připraveni vzít jednu z mrazničky k jídlu, můžete koblihu rozmrazit v lednici nebo použít mikrovlnnou troubu, pokud máte málo času. „Nejlepší je použít lednici, protože koblihy snadno nevyschnou,“ řekla. „A pokud používáte mikrovlnnou troubu, dávejte pozor, abyste koblihy příliš dlouho nezahřívali, jinak vyschnou.“