Husy jsou nejhorší Kanaďany: Jsou to blbci, znečišťují náš milovaný venkovní prostory a vodních toků s jejich zelené sračky, které způsobují miliony dolarů v škody na majetku, a aby se mnoho letadel každý rok dělá bezohledné věci, jako je dostat se rozpínají do proudových motorů. Stěhovavý pták odborníci odhadují, že tam jsou nejméně sedm milionů Kanada husy v Severní Americe sám, populace, který explodoval v posledních letech v důsledku ptačí únos naše jídlo-bohaté, dravec-chudých trávníků, parků a golfových hřišť. Naštěstí je to Amerika, takže tisíce lovců nadšeně přijmout do našeho národa jezer a polí, každý rok se obrátit na světě „nejvíce nenáviděného ptáka“ do goose mortadella. Benevolentní vláda, příliš, se staví za to eradikaci pohybu, plynování tisíce hus každý rok od pobřeží k pobřeží jako součást federální a státní správu volně žijících živočichů programy.

Ale s mnohem husa zabíjení děje přes padesát států, proč je tam tak málo husa jíst? Kromě statečně zbavit svět některé Satanovy pernaté spawn, tyto slepice masakry mají potenciál poskytovat občanům Severní Americe se tisíce liber udržitelně sklizené, free-range, řemeslné zvěře. Hnutí locavore by mělo být všude kolem těchto sraček (jedna třída braisingu v Brooklynu se nepočítá!). Proč většina těchto dokonale jedlých těl ptáků končí na skládkách odpadu místo na prázdných talířích?

Za prvé, je to částečně kvůli zákonu. Na přelomu dvacátého století, tito nyní nepříjemně hojní vodní ptáci byli ve skutečnosti na pokraji vyhynutí, především kvůli overhuntingu a ničení jejich původních mokřadních stanovišť. V pomýlené snaze zachránit tento smutný aspekt jinak majestátní Severní Ameriky prostředí, federální vlády Kanady a Spojených Států vytvořený Stěhovavých Ptáků Smlouva Zákona z roku 1918, který je nelegální, aby „pokračovala, lov, vzít, chytit, zabít, nebo prodat“ nějaké stěhovavých druhů obou zemí sdíleny bez řádné dokumentace. Tento zákon o ochraně přírody bohužel stále chrání kanadskou husí dnes. Omezený počet registrovaných lovci dovoleno zabít ptáka v konkrétních místech a v konkrétních časech každý rok, ale federální vlády jsou ochotni dramaticky uvolnit tento kus právních předpisů na ochranu přírody, a tím rozpoutání masivní přílivové vlny husí vraždy, že zákon je pravděpodobně drží na uzdě. Kanadská vláda, například výslovně zakazuje konzumaci ptáků zabíjí v jeho úsilí managementu, aby zajistily, že jsou ptáci vyhubeni pouze proto, že jsou veřejné škodlivin a ne jen pro sport.

za druhé, je to také částečně proto, že neexistuje žádná regulace. Maso, jako je hovězí, vepřové a kuřecí maso, má za sebou dohled alespoň století, který se alespoň snaží zajistit, aby vás konzumace těchto zvířat nezabila. Kanada husí maso není. Některé vizionář státech, jako jsou Pensylvánie a Oregon zavedly mechanismy pro kontrolu a zabíjení hus, ale tyto systémy nějak vyrábět pouze maso považováno za vhodné pouze pro chudé lidi na jídlo přípravny a jsou také nemnoho a daleko mezi. Tisíce hus zabil před pár lety v New Yorku, například, by neměly být konzumovány v rámci státu, protože Ministerstvo Zdravotnictví „nemá protokolu pro testování husy na toxiny a nemá přišel na to, jak nejlépe zpracovat maso.“S správné znalosti a pozorování, odborníci udržovat vodní ptactvo je naprosto bezpečné jíst, ale vláda se obvykle rozhodne vyhnout se jakékoliv a všechny potenciál pro masové otravy jídlem, vyhnout postihu husí maso úplně.

kombinace těchto dvou faktorů znamená, že pokud nechcete zabít sebe nebo si ho nutili, aby si na potravinovou banku, (právní) Canada Goose maso je velmi těžké přijít. Pokud si zkontrolujte, zda vaše oblíbené divoké hry dodavatel, většina z nich prodat husy, ale tento pták je obecně domestikovaných Tolouse odrůda, která již v milosti, naše kolektivní tabulky jako foie gras a Vánoční večeři. Radosti, které pocházejí z masticating kanadské monstrum lze zakoupit na internetu, ale na $150 pro ptáka, který v průměru ven na pouhých 12 liber, je to sotva cenově dostupné potěšení.

Ale i se zákonem, vláda má strach z žalob, váš malý plat, a lidi na Husa Dívat stále v cestě další hra, jíst, největší překážkou u kořene to vše se zdá být ve skutečnosti husy sami. Bez ohledu na hlášenou hubenost z drůbeže maso nebo skutečnost, že je považován za „hovězí pečeně z nebe“, aby mnoho lidí tento vytáhlý pták je jen „krysa s křídly“, který sedí sotva vyšší než racků a holubů na totemu „hovno jsem se nikdy jíst.“Pokud se ocitnete násilně odstraněni z privilegia vybíravého stravování, pravděpodobně nikdy nenecháte toto pijavice podobné, městské rozpadové stvoření nikde poblíž vašich úst. Což je škoda, protože by to tam asi chutnalo opravdu dobře.