Při objednávce (nebo se vyhnout) rybí polévka škeble, pro lepší nebo horší, většina lidí očekávají, polévku tak hustou a krémovou můžete stát lžíce. Nicméně, skutečná pravda je škeble polévka-skutečný škeble polévka, to je-byl vždy o škeble, s tenkou, ale osvěžující vývar škeble šťávy, a jen náznak mléka, spíše než celý karton smetany. V tento zdravý verze dobře-miloval a klasické polévky, jsme se rozhodli zaměstnávat mléko místo krém, který je lehký, čistý, nízkokalorické alternativa, která nebude sedět v žaludku celé odpoledne. Ale Nechápejte nás špatně-jsme ochotni šetřit na smetaně—ale existují některé ingredience, které dělají dané jídlo tím, čím je, a neměly by být z jakéhokoli důvodu odstraněny. A v naší zdravé škeble je jedna položka, na které nebudeme dělat kompromisy: slanina. Kouřová Slaninová chuť se dokonale spojí se solankou škeblí, a přestože byste ji neměli přeskočit, můžete stáhnout zpět množství. Nepotřebujete moc-jen jeden proužek slaniny na porci.

Výživa: 270 kalorií, 6 g tuku (2 g nasycených), 650 mg sodíku

4 porce

Potřebujeme

4 proužky slaniny, nakrájené
1 malá cibule, nakrájené na kostičky.
2 žebra celeru, nakrájené
1 polévková Lžíce mouky
1 (6.5 oz) škeble, vyčerpaný, džusy vyhrazena
2 šálky škeble šťáva
1 šálek mléka
2 střední Yukon gold brambory, oloupané a nakrájené na kostičky (asi 1 1⁄2 šálky)
2 větve čerstvého tymiánu (volitelně)
Sůl a černý pepř podle chuti.

Jak na To

1. Vařit slaninu ve velkém kastrolu nebo hrnci na mírném ohni asi 5 minut, dokud opečené a křupavé.
2. přeneste na desku s papírovým ručníkem a rezervu.
3. přidejte cibuli a celer do slaninového tuku a vařte asi 5 minut, dokud nezměkne.
4. vmíchejte mouku a vařte 1 minutu, abyste odstranili chuť surové mouky.
5. nalijte vyhrazené šťávy z škeblí, balené šťávy z škeblí a mléka za stálého míchání, aby se zajistilo rovnoměrné začlenění mouky.
6. přiveďte směs do varu a přidejte brambory a tymián, pokud používáte. Vařte asi 10 minut, dokud brambory nejsou jemné.
7. dochutíme solí a černým pepřem.
8. těsně před podáváním přidejte škeble a duste dostatečně dlouho, aby se prohřály.
9. ozdobte vyhrazenou slaninou.

související: Jedná se o jednoduché domácí recepty, které vám pomohou zhubnout.