co je ve vašem hrnci?

podle spotřebitelského výzkumu utrácí Britská populace za jogurt a fromage frais ohromujících 1,7 miliardy ročně.

se stále rostoucím sortimentem nabízených odrůd jogurtu může být obtížné zjistit, proč může být jedna odrůda více či méně zdravá než jiná.

Tady na Vychutnat Jídlo, mysleli jsme, že je čas, abychom se blíže podívat na tento oblíbený produkt a zjistit, co přesně je v těch hrnců…

dobré zprávy

Jogurt poskytuje mnoho zdravotních výhod. Vyrobeno z mléka, obsahuje bílkoviny a vápník potřebné pro zdravé kosti a zuby. Některé jogurty také přidaly vitamín D, který pomáhá našemu tělu absorbovat vápník. Je také dobré vědět, že nízkotučné jogurty mají stejně mnoho vápníku jako verze s plným obsahem tuku.

některé výzkumy dokonce naznačují, že konzumace jogurtu vám může pomoci cítit se plnější, což může usnadnit správu vaší hmotnosti.

Stejně jako užitečné přenosné svačinu, nebo instantní puding, když máte chuť na sladké opravit, prostý, přirozený, nebo řecký jogurt může být použit jako poleva na ovoce a dezerty místo smetany, krémů, nebo při vaření.

Reflektor na cukr

stejně Jako u většiny vyráběných potravinářských výrobků, budete muset vzít krok zpět z marketing humbuk a se blíže podívat na označení potravin, zkontrolujte, zda že nevinně vypadající hrnec je tak zdravé, jak se zdá.

mnoho jogurtů, zejména těch, které jsou zaměřeny na děti, jsou plné „volných cukrů“, které všichni potřebujeme omezit.

při pohledu na štítek poskytuje užitečné informace sacharid, jehož cukry. Bude uvedeno množství v gramech (g).

Špinění „volné cukry“

Tento údaj zahrnuje cukry, které se přirozeně od mléka používá k výrobě jogurtu, známý jako „laktóza“, stejně jako cukr přidán do jogurtu, tedy „volné cukry“, a cukr, který přichází přirozeně z jakéhokoliv ovoce nebo ovocné pyré, které bylo použito k výrobě produktu.

obecně platí, že v každém 100 g jogurtu je prvních 5 g cukru uveden mléčný cukr (laktóza), který se přirozeně nachází v mléce používaném k výrobě jogurtu. Laktóza není „volný cukr“.

Pokud je cukr druhý nebo třetí na seznamu složek, víte, že bylo přidáno hodně, protože pořadí složek je dáno přítomným množstvím. Mezi další formy cukru, které můžete vidět, patří fruktóza, dextróza, glukóza, fruktózový sirup a med.

pokud počítáte sacharidy, je to celkové množství sacharidů, které musíte počítat.

když se podíváme na ‚z nichž cukry, spolu s seznamu složek, můžete získat poměrně přesný obraz o množství přidaného cukru, zejména pokud jste si uvědomit, že první 5g nějaké 100g jogurtu je obecně výsledkem laktózy v mléce.

přidané ovoce se někdy uvádí jako procento. Pokud je to dlouhá cesta dolů v seznamu složek, znamená to, že bylo přidáno jen velmi málo. Obecně platí, že dražší jogurty přidávají nejvíce ovoce.

populární jogurty

Níže jsou nutriční informace pro 10 každodenních jogurtů, takže můžete vidět, jak fungují…

* tyto nutriční hodnoty byly v době zveřejnění přesné, ale některé z těchto hodnot se mohly změnit. Nejnovější informace o výživě najdete na etiketách potravin.

Muller Light – Jahoda

	Na 100 g	Za 175g sloužící
Kalorií	51	89
Sacharidů	7.8	13.7
Sugar	7.1	12.4
Tuk	0.1	0.18
Nasycených tuků	0.1	0.18
Salt	0.2	0.35

Danone Light & Free – Blueberry Burst

	Per 100g	Per 115g serving
Calories	50	58
Carbs	7.1	8.2
Sugar	6.4	7.3
Fat	0.1	0.1
Saturated fat	<0.1	<0.1
Salt	0.2	0.23

Liberté 0% – Natural

	Per 100g	Per 125g serving
Calories	58	72.5
Carbs	3.6	4.5
Sugar	3.6	4.5
Fat	0.1	0.13
Saturated fat	<0.1	<0.1
Salt	0.14	0.18

Danone Activia 0% Fat – Peach

	Per 100g	Per 125g serving
Calories	58	72.5
Carbs	3.6	4.5
Sugar	3.6	4.5
Fat	0.1	0.13
Saturated fat	<0.1	<0.1
Salt	0.14	0.18

Skyr Fat Free – Simply Natural

	Per 100g	Per 150g serving
Calories	65	98
Carbs	4	6
Sugar	4	6
Fat	0.2	0.3
Saturated fat	0.1	0.1
Salt	0.14	0.21

Nestle Ski Smooth – Strawberry

	Per 100g	Per 120g serving
Calories	94	114
Carbs	13.6	16.3
Sugar	13.2	15.8
Fat	2.7	3.3
Saturated fat	1.8	2.1
Salt	0.1	0.3

Yeo Valley – Natural

	Per 100g	Per 120g serving
Calories	82	98.4
Carbs	6.5	7.8
Sugar	6.5	7.8
Fat	4.2	5
Saturated fat	2.7	3.4
Salt	0.18	0.22

Alpro Soya – Simply Plain

	Per 100g	Per 120g serving
Calories	50	60
Carbs	2.1	2.5
Sugar	2.1	2.5
Fat	2.3	2.8
Saturated fat	0.4	0.48
Salt	0.25	0.26

Rachel’s Organic Greek Style – Natural

	Per 100g	Per 120g serving
Calories	109	131
Carbs	5	6
Sugar	5	6
Fat	8.3	10
Saturated fat	5.2	6.2
Salt	0.1	0.12

Sainsbury’s Low-Fat Greek Style – Natural

	Per 100g	Per 120g serving
Calories	75	90
Carbs	7.1	8.5
Sugar	7.1	8.5
Fat	2.7	3.2
Saturated fat	1.7	2
Salt	0.2	0.24

výsledky

Jsme použili vlád barevné kódování front-of-pack systém, takže můžete vidět, zda částka v každý jogurt je střední (červená), střední (žlutá) nebo nízké (zelená). Jak vidíte, všechny jsou kódovány zeleně nebo jantarově pro cukr, tuk a sůl. Jeden byl kódován červeně pro nasycený tuk, pravděpodobně proto, že v receptu se používá celé (modré Horní) mléko. Řada této značky však nabízí také alternativy s nízkým obsahem tuku a nasycených tuků.

ačkoli mnoho jogurtů nemělo přidaný cukr, několik Ano, s cukrem a fruktózou uvedenými v seznamu složek.do několika jogurtů byly přidány umělá sladidla, jako je sukralóza, acesulfam K a aspartam, aby se osladily. Ty se nepočítají jako „volné cukry“ a poskytují nepříznivé množství kalů a sacharidů.

Dětské jogurty

Jogurty mohou být užitečné snack pop do vaše děti svačinu, nebo si v práci nebo doma jako součást zdravé, vyvážené stravy.

vyplatí se zkontrolovat štítek spíše než být oslepen marketingovým humbukem, zejména pokud počítáte sacharidy.

Dětský jogurt nutriční informace

Muller dětský Koutek Motýlů

Sacharidů na 100 g = 19.8 g a na 135 g potu = 26.7 g

Sacharidy z toho cukry za 100 g = 17.3 g a za 135g pot = 23.3 g

Munch Parta – Jahoda a Vanilka

Sacharidů na 100 g = 13.9 g a na 85g pot = 13.4 g

Sacharidy z toho cukry za 100 g = 11,8 g a na 85g pot = 11.4g

Petits Filous Magické Čtverce – Malina/Vanilka

Sacharidů na 100 g = 13g a za 80g pot = 10.4 g

Sacharidy z toho cukry za 100 g = 12,4 g a za 80g pot = 9.9 g

Muller dětský Koutek odstartovat

Sacharidů na 100 g = 19.8 g a za 135g pot = 26.7 g

Sacharidy z toho cukry za 100 g = 16.4 g a za 135g pot = 22.1 g

Yoplait – Jahoda a Malina

Sacharidů na 100 g = 13.3 g a za 70g pot = 9.4 g

Sacharidy z toho cukry za 100 g = 13.2 g a za 70g pot = 9.4g

nezapomeňte zkontrolovat výše uvedené složky před zakoupením jogurtu pro vaše dítě. Různé jogurty se mohou značně lišit a některé nabízejí mnohem zdravější možnosti než jiné.

a konečně…

s celými uličkami supermarketů a stránkami a stránkami online nákupních webů věnovaných jogurtům určitě najdete ten, který vás baví. Nebo proč ne experimentovat a přidat své vlastní chutné polevy a ovoce do přírodního nebo řeckého jogurtu pro svou vlastní jedinečnou chuť?

mnohem více než jogurty …

Chcete se dozvědět více o zdravém stravování a léčbě cukrovky? Přihlaste se k odběru zdarma, měsíční e-zpravodaj.