Kokosové vody kefír je přirozeně osvěžující nápoj s boost prospěšné bakterie a kvasinky. Kokosový kefír, který se často nachází v obchodech se zdravou výživou, může být poměrně drahý. Přesto mnoho lidí platí slušně, protože je to skvělá náhrada bez cukru za sodovky, energetické nápoje a džusy. Výroba kokosové vody kefír doma je cenově dostupný způsob, jak vytvořit vynikající zásobu.

pro některé lidi s problémy s cukrem je výroba vlastního kokosového kefíru doma jedinou zdravou fermentovanou možností nápoje. Ale většina lidí to dělá, protože je to chutné a zábavné! Je snadné vařit a může být ochuceno, aby oslovilo všechny druhy chuťových pohárků.

kokos je semeno kokosové palmy. Uvnitř je naplněn sladkým, bílým, krémovým masem a chutnou kokosovou vodou. V průběhu času se voda přemění na maso. To znamená, že mladší kokosové ořechy mají více vody používané k výrobě kokosové vody kefír. Starší kokosové ořechy mají více masa, což z nich dělá lepší volbu pro jídlo nebo výrobu kokosového mléka.

co je v kokosové vodě, která je tak dobrá?

kokosová voda je vysoce výživná – zde je krátký seznam některých z toho, co poskytuje:

• aminokyseliny – stavební bloky
• B-vitamíny – riboflavin, niacin, thiamin, pryidoxine a kyseliny listové – v životní formě
• cytokininů – jako kinetin & trans-zeatin – hormonů, které podporují zdravé fungování buněk (anti-aging, anti-karcinogenní, anti-sraženina formace)
• elektrolytů – draslíku a sodíku – minerální soli, které doplnit tělo
• enzymy, jako jsou katalázy, dehydrogenázy, amyláza, a další, které pomáhají s trávením a zvýšit metabolismus
• stopové minerály – vápník, železo, mangan, hořčík a zinek

vodní kefír „zrna“?

Vodní kefír zrna nejsou „zrna“, ale jsou spíše polysacharid – fantazie termín pro pár molekul cukru, které tvoří krystalický tvar. Normálně voda kefír zrna, také známý jako tibicos, se živí cukrem. Ale tyto organismy jsou flexibilní a mohou úspěšně kvasit v kokosové vodě kefír pro dávku nebo dvě. Pak je budete chtít odpočívat v pravidelné vodě z třtinového cukru, abyste se dobili. Tento cyklus můžete opakovat donekonečna, pokud jsou zrna zdravá.

Zatímco oni budou pravděpodobně růst nebo reprodukci při kokosová voda kefír, budou vytvářet nízkokalorický nápoj bez jakékoliv třtinového cukru, s vitamíny a živiny a výraznou štiplavou chuť.

možná se divíte: pokud je kokosová voda sama o sobě tak skvělá, proč ji kvasit? Fermentace je přírodní způsob předběžného trávení živin a zvyšování jejich množství. Rozkládá také všechny potenciálně negativní složky, poskytuje delší trvanlivost. A samozřejmě, jakmile fermentovaný kokosový vodní kefír je hostitelem mnoha prospěšných bakterií. Když vyrobené bez cukru, to je také vynikající nápoj pro ty, kteří potřebují držet s nízkým obsahem cukru stravy, jako jsou diabetici a candida přerůstání nemocných.

Kokosové Vody Kefír Recept – Bez Přidaného Cukru

V tomto kokosová voda kefír recept, voda z mladých, zelených kokosů, bez přidaného třtinového cukru, kvašené s vodou kefír zrna. Mikroskopické bakterie a kvasinky, které žijí v zrnech, přeměňují přírodní cukry v kokosové vodě na fermentovanou léčbu.

Složení

• 2 Lžíce hydratované Vodní Kefír Zrna (1 aby)
• 4 šálky kokosové vody, organických preferované

Výbava

• Půl Galon Skleněné Nádoby nebo Jeden Galon Skleněné Nádoby
• Ok sítko nebo tenká
• Látky s gumičkou, Kvašení Szp, nebo plastové víko
• Lžíce, odměrky a nálevky
• Lahví nebo sklenic pro hotový kefír

Návod k použití

1. Nalijte 4 šálky kokosovou vodu do sklenice.
2. přidejte 2 lžíce vody kefír zrna.
3. kryt s plastovým víkem, látkovým krytem nebo fermentačním uzávěrem.
4. nechte sedět 24-48 hodin – pokud používáte méně zrn, fermentujte nejdéle 72 hodin.
5. kokosový vodní kefír bude trochu šumivý s mírně pikantní chutí.
6. Kmen kokosové vody kefír přes sítko nebo tenká zachytit zrna.
7. přesuňte se do chladničky pro uložení.
8. může být také ochuceno, pokud je to žádoucí; další podrobnosti viz návrhy na ochucení níže.
9. Chcete-li vytvořit větší dávky, jednoduše škálujte přísady.

kokosová voda neposkytuje dostatečnou výživu pro reprodukci zrn kefíru, takže po každé dávce bude třeba odpočívat v cukrové vodě, aby se znovu naplnila.

Repeat & enjoy!

Jak Renutrify Vodní Kefír Zrna Po Použití s Kokosovou Vodu Pouze

Po provedení várky kokosová voda kefír bez přidaného cukru, budou potřebovat podporu z reálného cukru, aby byla připravena další várka v kokosové vodě. K tomu, zachycení zrna, a pak umístit je do misky s 1 lžící cukru a ¼ šálku vody na 1 polévkovou lžíci zrn. Odložte na 24 hodin. Zrna by měla vypadat Baculatější a živější. Pokud se stále zdají slabé nebo písčité, opakujte postup. Až budete připraveni, Připravte další dávku kokosové vody kefír.

Hannah ‚ s Tasty Coconut Water Kefir Recipe Twist!

Zatímco kokosové vody kefír, bez přidaného cukru, je přesně to, co někteří lidé potřebují, ty, kteří mohou tolerovat trochu cukru v jejich stravě může najít to chutné twist odpovídá jejich chuť trochu lepší. Cukr není jen zdrojem paliva pro člověka, je to také palivo pro mikroorganismy. Přidání trochu cukru dává zrnům podporu a dodává kokosovému kefíru plnější chuť.

jako bonus mnoho lidí zjistí, že nemusejí odpočívat nebo obnovovat zrna mezi dávkami, pokud dodržují tento recept. Buď jak buď bude fungovat, tak to zkusit & podívejte se, které funguje lépe pro vaše střeva!

Složení

• 4 polévkové Lžíce hydratované Vodní Kefír Zrna (2 objednávky)
• 4-6 šálky kokosové vody, organických preferované
• ¼ šálku třtinového cukru, organické preferované

Výbava

• Půl Galon Skleněné Nádoby nebo Jeden Galon Skleněné Nádoby
• Ok sítko nebo tenká
• Látky s gumičkou, Kvašení Čepici nebo plastové víko
• Lžíce, odměrky a nálevky
• Lahví nebo sklenic pro hotový kefír

Návod k použití

1. Nalijte 4 šálky kokosovou vodu do sklenice.
2. přidejte ¼ šálku třtinového cukru a promíchejte, aby se rozpustil.
3. přidejte 4 polévkové lžíce vody kefír zrna.
4. kryt s plastovým víkem, látkovým krytem nebo fermentačním uzávěrem.
5. nechte sedět 24 hodin, pokud je chuť stále příliš sladká, pak jděte 48 hodin, ale ne déle než 72 hodin.
6. kokosový vodní kefír bude trochu šumivý s mírně pikantní chutí.
7. Kmen kokosové vody kefír přes sítko nebo tenká zachytit zrna.
8. přesuňte se do chladničky pro uložení.
9. může být také ochuceno, pokud je to žádoucí; další podrobnosti viz návrhy na ochucení níže.

vzhledem k tomu, že v tomto receptu se používá nějaký třtinový cukr, možná nebudete muset zrna odpočívat v cukrové vodě. Pozorujte je pozorně a pokud se zdá, že jsou písčité nebo se rozpadají, je to znamení, že je třeba je znovu naplnit. Pokud je to nutné, postupujte podle pokynů nad tímto receptorem, abyste zrna obnovili.

Repeat & enjoy!

kokosová voda kefír chuť nápady

chuť kokosové vody kefír může trvat nějakou úpravu, zejména pokud vynecháte cukr. Přidání čerstvého ovoce, kořen zázvoru a dalších bylin nebo koření po dokončení primární fermentace dodá vašemu vaření zábavný zvrat.

aromatické pravidlo

ovoce, byliny a koření oživují chuť fermentů. Stejně jako většina fermentovaných nápojů, trochu aromatické přísady jde dlouhou cestu. Také velikost ochucovadla také ovlivňuje, kolik bude potřeba. Čím větší je povrchová plocha, tím více“ práce “ trvá organismy, aby ji rozložily. Pokud tedy používáte čerstvé kousky ovoce nebo zázvoru, nakrájejte na malé kousky, abyste usnadnili vyluhování chuti. Pokud používáte šťávu nebo pyré, snižte množství. Pokud například použijete 1 polévkovou lžíci kousků jablek k ochucení 16oz láhve kokosové vody kefír, použijte pouze 1 čajovou lžičku jablečné šťávy, protože bude silnější.

Inspirace chutí

měření předpokládají láhev 16oz. Upravte nahoru nebo dolů podle množství dostupného pro ochucení.

• granátové jablko Borůvka – s vysokým obsahem antioxidantů
  • 1 lžíce borůvek, lehce drcené
  • 1 lžička vaší oblíbené šťávu z granátového jablka
• Meloun Máta – cool & osvěžující
  • 1 lžička pureed meloun „šťávy“
  • ½ lžičky sušené máty nebo 1 lžička čerstvé máty, strouhaný
• Citron & Zázvor – pro podporu trávení & obrubníky chutě
  • 1 lžička citronové šťávy
  • 1 lžíce čerstvého zázvoru nakrájíme na kousky nebo 1 lžička sušeného zázvoru
  • přidat citronovou kůru pro květinové poznámka
• Skořice, Ibišek – fiesta v ústech!
  • ½ lžičky práškové skořice nebo 1 lžička skořice kůra v kouscích
  • 1 polévková lžíce se vaří ibišek čaj (strmé v horké vodě po dobu 10 minut), nebo 1 lžička sušené ibišek listy

Bonus Recept – Porazit Tepla s Cool Kokosová Voda Kefír Sladké Léčit!

Láska zmrzlina, ale ne kalorie? Pak zkuste tento zábavný recept na zmrazené ovocné fermentované ledové pops!

• 2 šálky kokosové vody kefír
• 1 šálek ovoce – jahody, citrusové šťávy nebo kůry, nebo kiwi

1. Pyré ingredience v mixéru nebo kuchyňském robotu.
2. nalijte do ledových forem nebo podnosů na kostky ledu a poté vložte do mrazničky.
3. přidejte jeden do smoothies nebo nápojů pro pop probiotik nebo lízat tak rychle, jak můžete, než se roztaví!

kokosová voda kefír FAQ

proč zvolit kokosový vodní kefír před běžným vodním kefírem?

tradiční recept na vodní kefír je fermentovaná cukrová voda. Stejně jako všechny fermentační kultury jsou přizpůsobivé různým substrátům. Důvodem pro výběr kokosové vody kefír je snížit příjem cukru a těžit z výhod spojených s kokosovou vodou.

je kokosový kefír dobrou volbou pro ty, kteří chtějí snížit příjem cukru?

kokosová voda kefír se často vyrábí bez přidání cukru vůbec. Osoby trpící Candidou, diabetici, pacienti s rakovinou a kdokoli, kdo chce omezit příjem cukru, to považují za osvěžující doplněk bez dalších kalorií nebo glykemické zátěže. Ti, kteří mohou tolerovat nějaký cukr ve své stravě, mohou najít chuť, která se zlepší, když se přidá alespoň nějaký cukr.

jak přežijí zrna kefíru bez cukru?

vodní kefír zrna potřebují cukr, aby přežili. Cukr je snadno stravitelný zdroj paliva, který zajišťuje výživu mikroskopických organismů. Pokud si všimnete, zrna se začínají zmenšovat nebo otáčet sandy, dát jim odpočinek v cukr vody po dobu 24-72 hodin, takže mohou renutrify. V průběhu času se zrna mohou přizpůsobit živinám v kokosové vodě a nemusí již odpočívat v cukru. Budete vědět, jestli pozorujete, že se zrna stále množí a prospívají.

jaká je nejlepší kokosová voda pro kokosovou vodu kefír?

Pokud jde o kokosovou vodu, existuje mnoho možností. Čerstvé, zmrazené, tetrapak? V závislosti na tom, kde žijete, pak může být jen jedna volba! Filozofií Kombucha Kamp je pracovat s přísadami, které můžeme snadno získat, protože fermentační proces přidá dobré lidi zpět a zároveň zvýší nutriční obsah. Zde je rychlý pohled na různé typy kokosové vody k dispozici.

• čerstvé
  Čerstvé je nejlepší! To má své vlastní problémy, jako je najít je na místě, náklady, práce podílející se na extrakci kapalina & maso, ale pokud můžete dostat to je nejchutnější, nejzdravější volby k dispozici.
• zmrazené
  nejblíže čerstvé kokosové vodě je zmrazená kokosová voda. Často se prodává v mrazicím oddílu v obchodech se zdravou výživou, obvykle se zmrazuje bez pasterizace, což znamená, že většina živin zůstane nedotčena.
• Balené
  v Těchto dnech balí kokosová voda je k dispozici téměř ve všech běžných potravinách. Skenování štítek pro nežádoucí přísady, jako jsou přidaná sladidla nebo zahušťovadla.

pokud je kokosová voda růžová,je bezpečné pít?

většina kokosové vody je neprůhledná, mírně mléčně vypadající čirá kapalina. Někdy, zejména s čerstvou kokosovou vodou, může mít růžovou barvu. Změna barvy je způsobena interakcí enzymů přítomných v kokosu s fenolickými antioxidačními sloučeninami a kyslíkem. Je bezpečné konzumovat a někteří věří, že jsou dokonce zdravější než běžná kokosová voda. Takže pokud vaše čerstvá kokosová voda zčervená, nevyhazujte ji do dřezu!

jaké zdravotní přínosy jsou v kokosové vodě?

ctěný v indické ajurvédské tradiční medicíně pro své četné výhody a léčebné aplikace, kokosové ořechy byly používány k léčbě široké škály onemocnění. Podle nutriční analýzu, kokosová voda je dobrým zdrojem různých vitamínů skupiny B, vitamínu C, draslíku, hořčíku a vápníku spolu s amino kyseliny, enzymy a růstové faktory podporující všechny v životní formě, takže je snadné pro lidské tělo, aby vychytávání a využití. Tyto živiny a elektrolyty pomáhají tělu vrátit se do rovnováhy po cvičení nebo dehydrataci.

obsahují zrna vodního kefíru lepek?

krátká odpověď zní ne! Zrna kefíru nejsou odvozena od zrna ani neobsahují lepek. Zrno v tomto případě odkazuje na skutečnost, že vypadají jako granule.

obsahují zrna kefíru vodu mléčné výrobky?

zatímco kefír je původně fermentem na bázi mléka, zrna vodního kefíru s nimi vůbec nesouvisí. Tradičně se nazývá tibicos, vodní kefír je pouze termín pohodlí pravděpodobně přijatý kvůli podobnosti v procesu fermentace. Oba sdílejí krátkou dobu obratu a tvar zrna. Kromě toho jsou úplně jiné!

jak dlouho vydrží zrna kefíru?

zrna kefíru, stejně jako všechny fermentační kultury, mají nekonečnou životnost. Nicméně, stejně jako domácí zvířata, rostliny nebo jiné živé bytosti, musí být řádně postaráno. Postupujte podle pokynů pro péči, které jsou součástí zrna, abyste zajistili celoživotní dodávku.

Jak mám ukládat zrna kefíru mezi dávkami kokosového kefíru?

zrna kefíru můžete skladovat v lednici po určitou dobu. Jak dlouho je těžké říci, protože každá sada zrn je jedinečná. Někteří mohou přežít v lednici týdny nebo dokonce měsíce, zatímco jiní zemřou po tak dlouhé době v chladu. Postupujte podle výše uvedených poměrů pro renutrifying a poté uložte do chladničky. Pokud je to možné, obnovte cukrovou vodu jednou týdně, aby byla zrna aktivní.