zdroj vlákniny a bílkovin

Polenta obsahuje jak bílkoviny, tak vlákninu, která pomáhá člověku cítit se plný. Vlákniny se také doporučuje, aby udržet trávicí systém funguje správně, aby se živit zdravé střevní bakterie, a aby se zabránilo zácpě,

Polenta je bezlepková

Pro lidi, kteří hledají pro bezlepková jídla, polenta je dobrá volba. Mnoho zdrojů vlákniny, jako je pšenice, kuskus a žito, obsahuje lepek.

Polenta je obvykle bezpečná pro lidi s celiakií nebo citlivostí na lepek. Ale lidé by měli zkontrolovat seznam přísad pro další přísady.

bohaté na komplexní sacharidy

Polenta je vynikajícím zdrojem komplexních sacharidů.

jednoduché sacharidy se rychle rozkládají a mohou způsobit zvýšení hladiny cukru v krvi. Jednoduché sacharidy často neobsahují mnoho živin. Koláče, sušenky a bílý chléb jsou příklady jednoduchých sacharidů.

komplexní sacharidy v polentě se rozkládají pomalu, což znamená, že trávení trvá déle. Toto pomalé uvolňování může udržovat hladinu cukru v krvi stabilní.

Obsahuje vitamín

i když to není obsahují velké množství vitaminů a minerálních látek, polenta obsahuje některé vitaminu a.

Podle National Institutes of Health, vitamin A je nezbytný pro správné fungování ledvin, plic a srdce.

zdroj karotenoidů

Polenta obsahuje mletou kukuřici, která je dobrým zdrojem karotenoidů.předpokládá se, že karotenoidy snižují riziko určitých onemocnění, jako jsou některé typy očních stavů a některé druhy rakoviny.

s nízkým obsahem tuku

Polenta má přirozeně nízký obsah tuku a může být konzumována jako součást zdravé výživy srdce.

člověk se snaží snížit příjem nasycených tuků by měla vařit polenta s vodou, rostlinným mlékem, nebo vývarem místo kravského mléka, a vyhnout se přidávání sýr nebo máslo.

obsahuje základní minerály

železo, hořčík a zinek jsou všechny základní minerály. Ačkoli polenta neposkytuje velké množství těchto minerálů, stále se počítají do zdravé výživy.

nízkokalorické

Polenta je nízkokalorická, podobně jako ostatní celá zrna, která se vaří v kapalině. Poskytuje asi 70 kalorií na 100 gramů (g) vařené porce.

výživné, celé potraviny s nízkým obsahem kalorií, jako je polenta, mohou být dobrou volbou pro lidi, kteří chtějí zhubnout nebo udržet váhu.