Tyto žvýkací, ovocné snack sušenky byly oblíbené u děti a dospělé od roku 1891. Dnes vám ukážu, jak dělám svou verzi domácích Fíkových Newtonů pomocí jednoduché techniky plnění a tvarování.

jak vyrobit domácí FIG Newtony od nuly

Fig Newtony se doma snadno vyrábějí.

• Vše, co Potřebujete, Je :
• Řízení cookie těsta
• Sladké fíkové plnění

JAK SE OBR VLOŽIT VYPLŇOVÁNÍ

• Sušené Fíky
• Hnědého Cukru
• Citronu nebo Pomerančovou Kůrou,
• Šťáva z Jednoho Citronu/Oranžová
• Grand Marnier nebo jiného Pomerančového Likéru (volitelné, pokud nepoužíváte alkohol použít vodu nebo pomerančový džus místo)
• Voda

mohu POUŽÍVAT ČERSTVÉ FÍKY?

Ano, můžete použít čerstvé fíky. Umyjte čerstvé, zralé fíky, odstraňte stonky. Čtvrtina je a vaříme doměkka a dokud směs je hustá. Proces v kuchyňském robotu. Pokud se zdá, že pasta je rýma, vraťte ji do sporáku a vařte, dokud nezhoustne, za častého míchání.

plátky nebo čtvrtiny sušených fíků do hrnce. Nalijte čerstvě vymačkanou citronovou / pomerančovou šťávu, citronovou / pomerančovou kůru, hnědý cukr, vodu a pomerančový likér (pokud používáte). Přiveďte k varu a vařte zakryté po dobu 20-30 minut, dokud nebude velmi měkké. Odstraňte z tepla.

nechte mírně vychladnout a proces v potravinářském vrtulník do hladka. Pokud se pasta objeví rýma, vraťte ji do sporáku a vařte, dokud nebude konzistence pasty. Při ochlazování také mírně zhoustne.

TIP: Fig pasta může být připravena předem a skladována v lednici ve vzduchotěsné nádobě po dobu až jednoho týdne.

lžíce při pokojové teplotě Fig vložte do sáčku na potrubí.

TIP: nechte chlazenou fíkovou pastu ohřát na pokojovou teplotu. Je snazší rozložit nebo potrubit pastu o pokojové teplotě než chlazenou pastu na těsto cookie.

COOKIE TĚSTA

• Nesolené Máslo
• Hnědého Cukru
• Krystalového Cukru
• žloutky
• Vanilkový Extrakt
• Všechny účel mouky
• Jedlá Soda
• Sůl
• Kardamom/Skořice(volitelné)
• Pomerančovou Kůru – doporučené (nepovinné)

mouku, jedlou sodu, sůl a kardamom/skořici (pokud používáte) Prosejte do velké mísy.

krémová pokojová teplota nesolené máslo do hladka asi 30 sekund až minutu. Pak porazil v granulované a hnědý cukr a smetanu po dobu 3 minut, dokud dobře prolínají a nadýchané. Porazte žloutky, vanilkový extrakt a pomerančovou kůru(pokud používáte).

pak postupně, ve 3 přídavcích, a při nízké rychlosti porazit v moučné směsi. Beat, dokud není mouka důkladně navlhčena a těsto cookie se začne spojovat. Hněte rukama po dobu 20 sekund, dokud nedojde k míči. Vyrovnejte těsto cookie na disk.

těsto cookie dobře zabalte do potravinového obalu a nechte 30 minut vychladnout.

vyplňte a tvarujte domácí FIG NEWTONS COOKIES

k vyplnění cookies fíkovou pastou jsem použil jednoduchou techniku plnění a skládání.

nejprve rozdělte těsto na 5-6 porcí. Tvar každý kus do protokolu, (kroky 1-3).

rozbalte jednu porci najednou mezi 2 kusy potravinového obalu. Vrátit cookie těsto, aby se o 1/12 palce (2 mm) tlusté, do obdélníku alespoň 4 palce široký a 8 až 10 palců dlouhá, (kroky 4-8).

opatrně odloupněte vrchní vrstvu potravinového obalu. Vezměte pravítko, změřte a ořízněte 4 palce široký a asi 8-10 palců dlouhý obdélník (kroky 1-8).

vezměte potrubní sáček naplněný domácí fíkovou pastou a podélně protáhněte hada uprostřed obdélníku (kroky 1-3).

nyní zvedněte obal na potraviny a Přeložte horní část přes výplň obr (kroky 1-4). Jemně přitlačte těsto na náplň, abyste jej vyrovnali (kroky 5-8).

nyní můžete opakovat se spodní částí. Zvedněte obal na potraviny a složte těsto na sušenky na 1. záhyb (kroky 1-2). Jemně zatlačte těsto cookie dolů, abyste vyrovnali roli a utěsnili cookie (kroky 3-8).

uvolnit cookie protokolu z pod potravinovou fólií jemně zvedněte jídlo zabalit a oloupat ho. Můžete buď přenést celý protokol na plech, nebo můžete nakrájet protokol na menší kousky a přenést malé kousky na plech a péct je.

osobně preferuji krájení nepečených vyplněných protokolů cookie do asi 1.5inch (4cm) cm) až 2 palce (5cm) dlouhé kusy, (kroky 1-3).

Řez obr rohlíky a přenos nepečený fíkový cookies na plech vyložený s pergamenu nebo silikonovou pečící podložku.

PEČEME FIG NEWTONS soubory COOKIE

Pečeme cukroví na 350F (180 ° C) asi 10-13 minut, dokud se lehce dozlatova na okrajích.

TIP: pokud uděláte silnější sušenky, pečte je o něco déle, 1-3 minuty déle.

jak uchovávat domácí fíkové Newtony?

přeneste pečené sušenky na chladicí stojan a nechte vychladnout (kroky 1-3).

jakmile jsou cookies pečené a chlazené, jsou křupavé. K dosažení jejich charakteristické měkké, žvýkací textury jim umožní odpočívat před podáváním. Fíkové Newtony chutnají nejlépe, když jsou ponechány „zralé“. Pečené sušenky skladujte ve vzduchotěsné nádobě mezi listem pergamenu. Nechte je odpočívat přes noc. Cookies se změkčují, když odpočívají.

Fig Newtons cookies uchovávají až týden při pokojové teplotě a až měsíc při skladování v lednici.

mohu použít čerstvé fíky k plnění fíkové pasty?

Ano, můžete použít čerstvé fíky. Umyjte čerstvé, zralé fíky, odstraňte stonky. Rozdělte je a vařte je, dokud nezměknou a nerozpadnou se. Obr směs by měla být silná. Proces v kuchyňském robotu. Pokud pasta vypadá příliš rýma vrátit do hrnce a dusíme, dokud pasta nezhoustne. V závislosti na tom, jak sladké jsou vaše čerstvé fíky, přidejte více či méně cukru nebo medu.

a co různé náplně, Co mohu použít?

Pokud nejste obr ventilátor můžete použít i jiné náplně, nebo kombinace výplně vyrobené ze sušeného ovoce nebo ořechy :

• Meruňky
• Rozinky
• Švestky
• Mleté vlašské Ořechy – přidat mleté ořechy na náplň ovoce

NECHCI POUŽÍVAT ALKOHOL MŮŽU POUŽÍT NĚCO JINÉHO MÍSTO toho?

místo alkoholu můžete použít pomerančový džus nebo vodu v receptu na fíkovou pastu.

, ABY se DOMÁCÍ FIG NEWTONS POTŘEBUJETE

• NÁSTROJE
• Najít všechny nástroje v mé Amazon Obchod
• Plech
• Mixer, buď ruční nebo stojanový mixér
• Pergamenu nebo Silikonovou Pečící Podložku
• Potrubí Sáčku
• balení Potravin
• Nůž

VÍCE LAHODNÉ OVOCNÉ DEZERTY

• Flamingo Malinový Meringue Koláče
• Jednorožec Jablečný Koláč Koláčky
• Snadná Obr Dort
• Malina Tvarohový koláč s Preclíky Mandlové Krustě
• Broskev Tvarohový Koláč

tento příspěvek obsahuje amazon affiliate odkazy, které mi vydělat malou provizi, bez nákladů na vás. Doporučuji pouze produkty, které používám a miluji. Další informace o mých partnerských zásadách naleznete zde.