Cena de Carne en Conserva de Cocción Lenta con Salsa de Mostaza
Cena de carne en Conserva de Cocción Lenta con salsa de mostaza: ¡un método súper fácil (y delicioso) para hacer carne en conserva! La carne en conserva tierna se corta en rodajas y se sirve junto con zanahorias y papas (y, si lo desea, repollo). Luego se cubre con una salsa picante hecha de crema agria, mostaza dijon y ajo. Una cena perfecta para el Día de San Patricio (o cualquier otro día).
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Cena de carne en conserva de cocción lenta con salsa de Mostaza
Tengo carne en conserva aproximadamente una vez al año alrededor del Día de San Patricio. Después de hacer esto anoche me pregunté por qué solo lo hago una vez al año. Estaba tan sabroso. ¡Mis hijos siguieron comiendo y comiendo hasta que casi desapareció por completo! Les encantó. Tenía la esperanza de usar un poco de la carne en conserva sobrante para hacer sopa de guisantes divididos hoy, ¡pero no queda suficiente! Tal vez tenga que hacer otra carne en conserva hoy solo para tener algunas sobras.
Lo que hizo que esta cena se destacara para mí fue la salsa de mostaza de crema agria que servimos con ella. Mi hijo, literalmente, seguía poniendo una cucharada tras otra encima. Le encantó! No es una necesidad, pero creo que a ti también te encantará.
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Para hacer una cena de Carne en Conserva de Cocción Lenta con salsa de Mostaza, prefiero cocinar la carne por un tiempo y luego agregar las verduras un poco más tarde. De esa manera no terminas con vegetales totalmente blandos. Si no puede hacer esto por razones de tiempo, puede agregar las verduras al principio, pero sugeriría usar trozos grandes de las verduras o incluso papas enteras y zanahorias enteras.
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¿Qué Olla de Cocción Lenta Usaste?
Para hacer una Cena de Carne en Conserva de Olla Lenta con salsa de Mostaza, utilicé mi cocina ovalada de 6 cuartos de galón de cocina lenta.* Me encanta esta olla de cocción lenta(puedes verme hablando de ella en un video aquí). Se cocina baja y uniformemente. Me encanta la opción de fuego medio porque la mayoría de las cocinas lentas que he visto solo tienen la opción de cocinar a baja o alta. Si vas a comprar solo una olla de cocción lenta, esta es la que recomiendo.Instagram facebook icono de pinterest facebook icono de impresión iconos cuadrados cuadrados icono de corazón corazón sólido icono de corazón sólido
Descripción
Un método súper fácil (y delicioso) para hacer carne en conserva! La carne en conserva tierna se corta en rodajas y se sirve junto con zanahorias y papas (y, si lo desea, repollo). Luego se cubre con una salsa picante hecha de crema agria, mostaza dijon y ajo. Una cena perfecta para el Día de San Patricio (o cualquier otro día).
Ingredientes
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Para la carne en conserva:
- 2-4 libras de pechuga de ternera en conserva (la mía era de 2,75 libras), con condimento
- 2 Cucharadas de azúcar morena
- 2 hojas de laurel
- 4 tazas de caldo de carne de res (o 4 tazas de agua con 4 cucharaditas Mejor que la Base de caldo de carne de res)
Para las verduras:
- 6 zanahorias, peladas y cortadas en trozos grandes
- 6 papas rojas medianas, peladas y cortadas en cuartos
- 1 cabeza de col, cortada en trozos (opcional)
Para la salsa de mostaza:
- 1/2 taza de crema agria
- 1 Cucharada de mostaza dijon
- 1/8 cucharadita de azúcar
- 1 diente de ajo picado
- 1/4 cucharadita de sal kosher
Instrucciones
- en la olla de cocción lenta. Espolvorear con condimentos (si están incluidos en el paquete). Espolvorear con azúcar morena. Añadir las hojas de laurel y el caldo. Tapar y cocinar a fuego lento durante 4 horas.
- Después de 4 horas, agregue las zanahorias, las papas y la col (si lo desea). Tape y cocine durante 4 horas más a fuego lento.
- Retire la tapa, mueva la carne en conserva a un plato y tienda de campaña con papel de aluminio. Dejar reposar durante 10-15 minutos antes de servir. Usa una cuchara ranurada para colocar las verduras alrededor de la carne.
- Hacer la salsa de mostaza mezclando la crema agria, la mostaza dijon, el azúcar, el ajo y la sal kosher.
- Sirva la carne en conserva y las verduras con la salsa de mostaza. ¡Que lo disfrutes!
Notas
he utilizado mi 6 cuartos oval Kitchenaid olla de cocción lenta.*
- Categoría: Carne de res
- Método: Cocción lenta
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1/6 de 2,75 libras de pechuga y 1 patata, 1 zanahoria y 1/6 de cabeza de col
- Calorías: 599
- Azúcar: 17 g
- Sodio: 2111 mg
- Grasa: 30 g
- Carbohidratos: 51
- Proteína: 35 g
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*Karen Petersen es participante en el Programa de Asociados de Amazon Services LLC, un programa de publicidad de afiliados diseñado para proporcionar un medio para que los sitios ganen tarifas de publicidad amazon.com.