Me encantan los waffles. Todos sabemos que son deliciosos, pero el verdadero ganador de una razón que te quiero mucho es que la wafflera hace todo el trabajo duro para mí. No tengo que preocuparme por que tenga la forma correcta o un pardeamiento desigual. Por mucho que me llame una buena cocinera, todavía no puedo conseguir esos panqueques perfectamente redondos y bellamente marrones que me hacen babear cuando los veo. ¡No creo que vaya a ser capaz de hacerlo y es tan frustrante! ¿Alguien más tiene ese problema con hacer panqueques? Desde que acepté mi fracaso en hacer panqueques perfectos, estoy totalmente # teamwaffle!

soy un tonto para el desayuno, la comida en general, pero lamentablemente mi marido no es. Juro que somos opuestos en casi todo excepto en nuestro amor mutuo. El dicho de que los opuestos se atraen existe por una razón, ¿verdad? Cada vez que está fuera me aseguro de comer todas las cosas que no quiere comer. La lista es larga, amigos míos no no hay mezclas dulces y saladas, no hay desayunos dulces, una comida no es una comida sin arroz y la lista continúa. Me dijo totalmente antes de casarnos que no era exigente, pero creo que es seguro decir que era una mentira, jaja. Así que cuando no está, preparo mucha sopa, sándwiches y platos de desayuno tradicionales.

Y, oh sí. Waffle. Porque me encantan los gofres.

aunque me encantan, realmente no es necesario que muchos de los gofres. Cuando empecé a aprender a cocinar y me puse a probar platos nuevos, preparaba grandes cantidades de alimentos basados en recetas que encontré en línea que tenían demasiadas porciones para una sola persona o incluso para una pareja. Yo era un novato, así que no sabía lo que estaba haciendo, acabo de ver una foto de algo y llegar a la cocina! Mi hermana y yo pasábamos horas mirando AllRecipes en línea y eligiendo las recetas que parecían las mejores para cocinar. Estaríamos muy orgullosos de nosotros mismos y enviar nuestras fotos a los listados. Algunos de ellos todavía están ahí y me estremezco cuando veo lo mala que era mi fotografía de comida en ese entonces, jaja. ¡Ese fue el comienzo de mi viaje hacia los blogs, supongo!

Creo que la mayoría de las recetas están dirigidas a familias, lo cual es genial, pero simplemente no funciona para mí. Realmente no me gusta congelar mi comida o comer sobras por más de unos pocos días. Y algunas cosas son más frescas, ¡como los gofres! Así que preparé mi receta de gofres clásica súper pequeña y muy fácil para una. Esta receta es perfecta porque siempre cocina un gofre perfectamente redondo en mi máquina de gofres individual. Si quiero mezclarlo, añado algunas chispas de chocolate o una cucharadita de Nutella. Pero para ser honesto, me encanta de esta manera. Las mañanas de gofres son las mejores.

P: ¿Cocinas para uno o para una multitud? ¿Cuál es tu comida de desayuno favorita?

Gofres clásicos para una
1 porción
Adaptado de leighgraveswolf

Ingredientes:
1/3 de taza de harina
pizca de sal
3/4 cucharaditas de levadura en polvo
2 cucharaditas de azúcar
1/2 cucharadita de canela
1 huevo
1/4 de taza de leche
1 cucharada de mantequilla derretida
3 gotas de vainilla

Instrucciones:
Combine los ingredientes secos en un tazón. En otro tazón, combine la leche, el huevo, la mantequilla derretida y la vainilla. Revuelva para combinar y vierta en la mezcla seca. Mezclar hasta que se incorpore. Vierta en la máquina para gofres preparada y cocine de acuerdo con los ajustes proporcionados con su modelo. El mío se cocinó en unos 5 minutos. Untar con mantequilla y jarabe de arce y servir su gofres para uno!