Cocinaste frijoles horneados enlatados y hay sobras. Sin embargo, no los comerás en los próximos días. ¿Puedes congelar frijoles horneados?

ya sabes cómo va. Comprar una lata o dos de frijoles al horno, cocinar, y resulta que es un poco demasiado para usted o su familia.

O tal vez haces los frijoles desde cero. Y para ahorrar tiempo, cocina dos o incluso tres porciones.

De cualquier manera, las sobras o esas dos porciones adicionales pueden permanecer en la nevera por un tiempo limitado. Y si no puede o no quiere comer el resto en el corto plazo, el refrigerador no ayuda mucho.

Es cuando la congelación es útil. Si aún no has congelado frijoles horneados, este artículo es para ti.

Puede Congelar los Frijoles Horneados?

La respuesta corta es: sí, puedes. Los frijoles y la carne que suelen acompañarlos se congelan bien. Lo mismo ocurre con la salsa que lo une todo.

Pero antes de que te entusiasmes por congelar este plato, hablemos cuando tiene sentido y cuando no.

Los frijoles horneados en latas y frascos que compras en el supermercado tienen una vida útil bastante larga, generalmente más de un año. Eso significa que hay mucho tiempo para llegar a ese contenedor, y no hay razón para pensar en congelarlo en este punto. Y como probablemente sepas, los productos alimenticios en latas y frascos sin abrir tienden a durar semanas (si no meses) más allá de sus fechas.

Pero una vez que rompes el recipiente o haces tus frijoles horneados desde cero, las cosas cambian. El plato se guarda en la nevera solo un par de días, por lo que puede comerse ahora o congelarse para una fecha posterior.

En resumen, en la mayoría de los casos, solo tiene sentido congelar las sobras de frijoles horneados.

Cómo Congelar Frijoles Horneados

El proceso es tan sencillo como parece. Coge un recipiente o una bolsa congeladora (o un par si tienes una carga de frijoles horneados para congelar) y hagámoslo.

1. Dejar enfriar. Si acaba de comer sus frijoles horneados para la cena, dé a las sobras un tiempo para que se enfríen a temperatura ambiente. Para acelerar las cosas, extiéndelas en un plato en lugar de guardarlas en la cacerola que usó para cocinar. Asegúrate de que esta fase de reutilización no dure más de una hora, por razones de seguridad.
2. Ración de los frijoles. Si tienes una olla grande de frijoles que es suficiente para un par de comidas, divídela en varios recipientes o bolsas congeladoras del tamaño de una porción. De esta manera, puede descongelarse y recalentarse lo suficiente para una sola comida. Cuanto mejor sea el trabajo de porcionar los frijoles ahora, más fácil será cocinarlos más adelante. Asegúrate de dejar un poco de espacio para la cabeza, ya que el volumen aumenta un poco cuando los frijoles se congelan.
3. Selle los recipientes o bolsas. Si estás usando bolsas, retira tanto aire como puedas antes de sellarlas. Etiquete los recipientes con el nombre y la fecha, si lo desea. Me salto esta parte porque generalmente uso todos los alimentos que congelo dentro de unas pocas semanas como máximo.
4. Congela todo. Eso es todo; pon los recipientes o bolsas en el congelador y listo.

Eso fue muy fácil, ¿no?

Puede mantener los frijoles horneados en el congelador durante al menos un par de meses sin pérdida de calidad significativa. Con el tiempo (piense en meses), el sabor podría alterar ligeramente para peor, pero los frijoles aún deben resultar bastante buenos después de descongelarlos y cocinarlos.

Cómo cocinar Frijoles Horneados

frijoles Horneados descongelar lentamente, por lo que planificar en consecuencia. Y cuanto más grande sea su contenedor, más tiempo tardará en descongelarse.

Claro, puedes descongelar el plato en una cacerola en la estufa, pero eso aún toma entre 5 y 20 minutos (dependiendo de la cantidad) y requiere que lo vigiles de cerca para que no se queme.

Dicho esto, aquí están sus opciones para descongelar frijoles horneados:

• Durante la noche en la nevera. El método clásico de descongelar cualquier alimento. Funciona muy bien y es perfectamente seguro, pero también lleva mucho tiempo. Si tiene un recipiente grande (de más de 16 onzas o ~475 ml) para descongelarse, puede tardar más de 8 horas en descongelarse. Todo lo que necesita es planificar con anticipación, para saber cuándo debe comenzar a descongelar los frijoles.
• Microondas. Una vez que el gran grupo de frijoles comience a derretirse, hornéalo en incrementos cortos (como de 30 segundos) y voltéalo boca abajo a menudo, para que se descongele de manera más uniforme. Recuerde usar la opción descongelar y agregar un poco de agua cuando comience a secarse. Cocine los frijoles horneados justo después.
• En la estufa. Ponga los frijoles en una cacerola a fuego lento y déjelos descongelar lentamente. Voltea y revuelve el plato a menudo, para que no se queme. Al igual que con el microondas, agregue un poco de agua cuando sea necesario y cocine inmediatamente después de descongelar.

con Todo, creo que la descongelación en el refrigerador es la mejor opción, porque es la única en manos de uno. Lo pones todo en la nevera y dejas que la temperatura haga su trabajo. El único inconveniente es que necesitas planificar con anticipación.

Las otras opciones toman mucho menos tiempo, pero requieren que cuides los frijoles para que no se sequen y se quemen. Si solo quieres algo de comer tanto como sea posible, ellos hacen el trabajo.

Cómo recalentar los frijoles horneados

Probablemente la mejor manera de recalentar los frijoles horneados es hacerlo de la misma manera en que normalmente se cocinan los frijoles. Una vez que el plato se descongele correctamente, no dude en seguir el mismo proceso que utiliza para cocinar los frijoles.

En caso de que se pregunte qué opciones están disponibles, aquí hay algunas populares:

• Microondas. Si tienes prisa y quieres hacer otras cosas a medida que los frijoles se calientan, no hay nada mejor que el buen microondas. Una vez que los frijoles se descongelan, el recalentamiento generalmente no requiere mucha supervisión.
• En una cacerola. Probablemente la forma en que la mayoría de nosotros cocinamos nuestros frijoles horneados. Luego, puedes descongelar en la estufa y simplemente continuar cocinando hasta que estén lo suficientemente calientes para comer. Tenga agua a mano en caso de que necesite agregar un poco para evitar que se queme.
• En el horno. Usa un plato a prueba de calor con tapa, para que los frijoles no se sequen completamente. No se exceda con la temperatura: 360°F o 180 ° C durante 10 a 15 minutos debería ser suficiente. El tiempo depende de las dimensiones de su plato y del volumen de frijoles que recaliente, así que ajuste en consecuencia.

Eso es todo. Ahora que tus frijoles horneados están bien calientes, es hora de comerlos de la manera que más te gustan. No importa si te gustan en pan, sobre huevos revueltos en tostadas o de cualquier otra manera, deben ser casi tan buenos como frescos.