Una Guía de los Mejores Alimentos Tradicionales de Kenia
Una Guía de los Mejores Alimentos Tradicionales de Kenia
Si vienes a Nairobi como turista y por primera vez, entonces te espera una delicia….en cuanto a comida. Hay muchas cosas que hacer en Nairobi, y elegir una buena comida para comer es una de ellas. Hay una gran variedad de alimentos para elegir, ¡te perderás por opciones!
Si tiene la oportunidad de visitar hoteles locales, asegúrese de probar tantos platos tradicionales kenianos en Nairobi como pueda. También puedes encontrar lo mismo en los grandes hoteles, pero de alguna manera, como te dirán algunos kenianos, la comida siempre sabe mejor en los restaurantes locales.
Entonces, ¿cuáles son los mejores alimentos tradicionales de Kenia?
«Nyama Choma»
«Nyama choma» es carne asada de ternera o cabra. Se tuesta en una parrilla abierta con sal espolvoreada por encima. Se podría decir que es la comida tradicional keniana más popular. Se disfruta con «Kachumbari» y «Ugali», viene en trozos pequeños y se sirve principalmente en una bandeja para un grupo de aproximadamente cuatro personas, con el «Ugali» y el «Kachumbari» servidos en platos más pequeños. Un kilo de «Nyama Choma» costará en cualquier lugar de Kshs. 600 a Kshs. 1000 dependiendo de dónde lo compre.
«Kachumbari»
Esta es una mezcla de cebollas rojas, tomates rojos, pimiento verde/ rojo, cilantro y jugo de limón. Es una especie de ensalada y se puede preparar con una combinación de todos los ingredientes anteriores o algunos de ellos. Normalmente es un acompañamiento para «Nyama Choma» o «Pilau», otro plato popular de Kenia.
«Ugali»
Este es un alimento básico en muchos hogares de Kenya. Es harina de maíz blanca que se vierte en agua caliente y se mezcla bien en un bloque grueso. Luego se come con estofado de carne de res/ «Nyama Choma «o» Sukuma Wiki » (Kales), o incluso Kales mezcladas con Espinacas. También puede agregar «Kachumbari» para un sabor aún mejor!
«Githeri»
Este es otro de los alimentos tradicionales en Nairobi. Es una combinación de maíz, frijoles, papas y verduras verdes (opcional). El maíz y los frijoles primero se hierven hasta que estén suaves y luego se fríen para hacer una comida deliciosa. También puede agregar carne de res a la mezcla. Es muy popular en comunidades específicas, aunque puede ser disfrutado por cualquier persona.
«Samaki»
«Samaki» es el Swahili para los Peces. El estofado de pescado también es una comida popular en los hoteles de Nairobi. El guiso se sirve principalmente con «Ugali», y puede venir como freír húmedo o frito seco. También es popular en comunidades específicas del país, pero puede ser disfrutado por cualquier persona.
«Pilau»
«Pilau» es un arroz especial cocinado con una variedad de especias y con carne de res o pollo. La mayoría de los nairobianos lo preparan para los visitantes o en ocasiones especiales. Puede ir acompañado de «Kachumbari».
«Mukimo»
«Mukimo» se refiere a veces como «Irio». Consiste en puré de maíz/ maíz blando, guisantes, papas y hojas de calabaza verde o hojas de calabaza de hoja de higuera («Kahurura»). La mezcla de todo esto se lleva a ebullición y luego se tritura con margarina o mantequilla una vez que las papas están blandas. Luego se fríe con algunas cebollas y tomates (opcional).
«Chapati»
Estos son panes suaves, esponjosos, pequeños, redondos y planos que están hechos de masa enrollada que luego se fríe a fuego medio en una sartén hasta que estén marrones y crujientes, pero aún suaves por dentro. También son un manjar en el país, en su mayoría se preparan cuando uno tiene invitados o hay una ocasión especial. Se pueden servir con estofado de ternera, estofado de pollo o incluso disfrutar con una taza de té para el desayuno. Un «Chapati» costará cualquier cosa de Kshs. 50 a Kshs. 100 dependiendo de dónde lo compre.
«Maandazi»
Este es un pastel frito que tiene una combinación de harina de trigo, azúcar, leche, margarina y algunas especias. Se sirve principalmente como desayuno con té / café. También se puede comer como aperitivo. Un «Maandazi» costará cualquier cosa de Kshs. 30 a Kshs. 70 dependiendo de dónde lo compre.
«Mutura»
La mayoría de los kenianos se refieren a «Mutura» como la salchicha keniana. Es principalmente comida callejera. La carne molida generalmente se coloca en los intestinos de una cabra, se hierve durante algún tiempo y luego se asa a la parrilla. Luego se sirve con sal y «Kachumbari». Lo compras en trozos de Kshs. 20 a Kshs. 50.
«Omena»
«Omena» es un tipo de pescado que es muy popular con algunas comunidades en el país. Solo se puede encontrar en restaurantes específicos, pero vale la pena intentarlo. El estofado » Omena «se sirve principalmente con» Ugali», y puede venir como fritura húmeda o seca.
«Matoke»
Este es un tipo de plátano que es frito con cebollas y tomates, y disfrutamos con una salsa de su elección. También puede optar por cocinarlo con papas. Al igual que con «Omena», no todos los restaurantes lo servirán, pero vale la pena intentarlo si lo encuentras.
Pollo / Ternera «Biriani»
Este es un arroz al vapor especial y delicioso combinado con tomates y carne de res o pollo. Hay diferentes formas de prepararlo, por lo que puede tener un sabor diferente dependiendo de dónde lo compre. En los hogares kenianos, este es también el tipo de comida que se prepara durante un evento especial o cuando tiene invitados.
«Viazi Karai»
Sería injusto enumerar todos los alimentos tradicionales populares de Kenia y omitir el «Viazi Karai». Esta es principalmente una comida costera que incluso los nairobianos solo disfrutan cuando bajan a la costa, ya que se vende en casi todas partes allí.
Sin embargo, como muchos turistas que visitan Nairobi siempre terminan viajando a la costa, una de las atracciones turísticas de Kenia, esta es una comida de muestra obligada.
Las papas se hierven, luego se sumergen en una combinación de mantequilla y harina de trigo, y se fríen.