Permítanme comenzar diciendo que estoy lejos de ser un experto en casi todo, incluidas las habilidades utilizadas en esta construcción y especialmente el arte de fumar. ¡Doy la bienvenida a todos y cada uno de los comentarios!! Siga a lo largo de mi camino a través de esta construcción y aprenda conmigo a medida que averiguo qué funciona y qué no.Historia de origen:Había estado investigando a los fumadores por un tiempo y estaba empezando a tener picazón…….la picazón de un hombre que «necesita» un juguete nuevo. Realmente quería construir una nevera, y todavía lo hago, pero al mismo tiempo, conseguí un buen amigo para comprar un GMG Boone Prime. ¡Qué hermosa pieza de tecnología de cocina! Más investigación……..y más investigación……….Rec-Tec y Pit Boss y Traeger, ¡oh Dios! Pero, por desgracia, siempre he tenido gustos de champán con un presupuesto de cerveza. Incluso una parrilla sólida de 5 500 parecía un estiramiento. ¡Ahí es cuando esa pequeña luz de bricolaje comenzó a parpadear! Entonces sucedió esto…….https://www.smokingmeatforums.com/threads/pellet-pro-hopper-offset-build.294456/#post-2045638
Este será el segundo capítulo de esa historia.Encontré un cuerpo Traeger Texas 34 usado en Craigslist por 2 25 y me puse a trabajar. Empecé quitando la mayor cantidad de óxido y pintura descascarada que pude.

Después de unos correos electrónicos con sus amigos de servicio al cliente, me subí a https://smokedaddyinc.com/ y ordené lo siguiente

• Actualización del controlador PID https://smokedaddyinc.com/producto/controlador pid-exclusivo-pro-pellet-grill-upgrade/
• Actualización del sinfín https://smokedaddyinc.com/producto/motor de barrena de 2 rpm-0-4amp/
• Difusor de calibre 13 https://smokedaddyinc.com/producto/reemplazo oem-difusor de calor-resistente-calibre 10/
• Bandeja de goteo grande https://smokedaddyinc.com/producto/reemplazo oem-difusor de calor-pan-servicio pesado-11ga/

Dan en el humo Trabajar con papá fue un placer. Fue muy oportuno con las respuestas y, a pesar de que los difusores de calibre 13 estaban agotados, encontró uno en la tienda y lo enumeró para que pudiera agregarlo a mi carrito. Gran Servicio!
¡AHORA COMIENZA LA DIVERSIÓN!
Aquí es donde se convierte más en una construcción que en un simple ensamblaje. Había visto todas las opciones adicionales de lujo que existían en la tierra de grill de pellets; las estaciones de sellado, los puertos de sonda adicionales, las rejillas de parrilla mejoradas, los vertederos de pellets y similares. Naturalmente, ¡quería algunos de ellos!

El primer «extra» que quería era una forma de conseguir un abrasador directo muy parecido a lo que Pit Boss tiene en algunas de sus parrillas. Excepto que tengo una bandeja de goteo y un diffuser…..So Inspirándome en RCAlan, me propuse hacer un difusor deslizante.El primer trabajo fue cortar los pequeños soportes angulares que sujetan el difusor en su lugar, lo suficientemente fácil. A continuación, se agregaron algunos rieles para que el difusor se deslizara, un trabajo fácil para un hierro angular de 1/4″. Después de burlarme del espacio necesario, soldé los en su lugar. Luego obtuve una varilla de 3/8″(creo) para el mango deslizante, la soldé al difusor y perforé un orificio en el cuerpo de la parrilla. Hice algunos ajustes de prueba antes de esto y descubrí que había una ligera interferencia con uno de los labios o bridas del difusor y la parte inferior de la bandeja de goteo, así que lancé el difusor en el vicio de la tienda e hice un ajuste. Básicamente, tomando la curva de 90 grados y haciéndola plana. Planeé que el mango de la varilla del difusor actuara como mi tope de límite de viaje para empujarlo lejos de la olla de quemado y soldar una tuerca para actuar como un tope de límite de viaje cuando tire del difusor hacia atrás sobre la olla de quemado.

¡Ahora para la bandeja de goteo!Al parecer, sentí que no era necesario tomar fotos de esta parte de la construcción, pero haré todo lo posible para explicar y publicar algunas fotos más tarde.
Esta parte fue bastante fácil, corte un agujero del tamaño de la olla quemada en el centro de mi nueva y agradable bandeja de goteo jaja! Hice un agujero cuadrado de unos 5″X 5″ con una amoladora angular, así que no….no tan bonita. Entonces corté una coincidencia de tamaño cuadrado de otro similar-medir, de chapa de acero, soldado y un poco de 3/8″ varilla para hacer un mango y perforar otro agujero en mi parrilla. Este cuadrado de tamaño coincidente será mi » Escotilla de Fiador directo!»o una imitación del Deslizador de pollos de engorde Pit Boss, como quieras llamarlo. Además, agregué dos pequeñas brocas de retención en la parte inferior de la bandeja de goteo para que la escotilla descanse cuando cubra el área por encima de la olla para quemar.Las rejillas de la parrilla fueron las siguientes y de nuevo, no hay fotos de la construcción………..¡Tonto! Al menos conseguiré mejores fotos poco después de publicarlas.Estos también fueron bastante fáciles y sencillos. soldar tres rejillas con hierro angular sobrante de 1/4″, una barra plana y algunas láminas de metal expandido de The Home Depot https://www.homedepot.com/p/Everbil…n-Plain-Expanded-Metal-Sheet-801427/204225784
Después del ajuste de prueba, me di cuenta de que el lugar para la sonda de temperatura del controlador estaba obstruido por mis rejillas personalizadas, por lo que hice un pequeño ajuste en la rejilla lateral derecha y agregué algo de protección para la sonda utilizando los dos pequeños pedazos de ángulo que originalmente mantenían el difusor en su lugar.

¡Estiramiento en casa!!!! Pintura y mangos.La pintura fue rápida y fácil. Probablemente agregaré algunos abrigos más este verano cuando haga buen tiempo, pero este trabajo ciertamente durará todo el año. Utilicé la pintura de alta temperatura Rust-Oleum para el cuerpo https://www.autozone.com/paint-and-…m-hi-heat-bbq-and-stove-paint-12oz/631973_0_0 y un poco de esmalte de motor VHT de alta temperatura para la tapa https://www.autozone.com/paint-and-body/engine-paint/vht-cast-iron-engine-paint-11oz/464602_0_0

Para las manijas de la tapa, utilicé las astas de forky buck del año pasado. Para el deslizador del difusor, tenía las astas de mi primer alce, que se había roto su lado izquierdo, así que enhebré la varilla de 3/8″, perforé y pegué una tuerca en la base de la asta rota y ¡boom! Perfecto manejar! Todavía necesito encontrar un mango / perilla para la escotilla de sellado, así que por ahora, mitones de horno o almohadillas calientes serán el camino a seguir.

No se si los clips de video se pueden cargar aquí, pero aquí está el rápido que hice y publiqué en Reddit.Lo tengo todo montado y de vuelta a casa! Hice un buen burn-in y tengo algunas cosas listas para el viaje inaugural.

Se realizarán muchas actualizaciones y estoy seguro de que esta compilación está lejos de estar terminada. ¡Gracias por leer y seguir!