Sopa de Tom Kha
Necesita una sopa deliciosa y sabrosa que esté lista en menos de 30 minutos, entonces esta sopa de Tom Kha es la combinación perfecta para usted. Es una auténtica sopa tailandesa hecha con hierbas aromáticas, especias, champiñones y leche de coco. Esta sopa se puede hacer vegana, entera 30, vegetariana, con pollo o camarones. Aquí está cómo hacerlo.
Aquí hay algunas recetas tailandesas más deliciosas que puede preparar junto con Tom Kha para sus comidas de fin de semana: Curry de Calabaza Tailandés, Curry Rojo Tailandés, Fideos Pad Thai, Arroz Frito Tailandés, Buñuelos de Calabaza Tailandesa y Pollo con Albahaca Tailandesa.
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- ¿Qué es la sopa Tom Kha?
- Ingredientes
- ¿Cómo hacer Tom Kha?
- Preguntas Frecuentes
- Variaciones
- Almacenamiento Sugerencias
- Sugerencias
- Tarjeta de la Receta
¿Qué es la Sopa Tom Kha?
Te debes estar preguntando qué es la sopa Tom Kha? Tom significa sopa y Kha significa «galangal» en tailandés. Literalmente, esto significa sopa con galangal.
La primera vez que disfruté de esta sopa Tailandesa de Verduras y Coco fue en un restaurante tailandés, y los sabores sutiles pero aromáticos de esta sopa me dejaron alucinado. Bueno, la sopa Tom Kha es muy popular y siempre he visto esta en el menú de todos los restaurantes tailandeses posibles, sin importar en qué país se encuentre.
Esta sopa es muy reconfortante durante los monzones o los fríos días de invierno, créeme. Una vez que tengas un tazón de esto, no pedirás nada más. Se puede servir como aperitivo o como plato principal. En esos días, cuando solo Tom Kha está para cenar, añado algunos fideos también para que se llene.
Rica y cremosa, pero picante y salada, esta receta de sopa es ligera para el estómago, pero aún así te llena por más tiempo. La mejor parte, tiene tantos sabores bailando en tu boca, y el aroma celestial puede hacerte sentir hambre al instante.
Este está lleno de sabores asiáticos y es un poco picante junto con un sabor agrio y dulce, pero siempre puedes ajustar la especia mientras lo preparas en casa, ¿verdad?
Una porción de esta sopa tiene aproximadamente 315 Kcal. La sopa es rica en minerales y vitaminas también. Si agrega fideos, las calorías aumentarán por porción, pero será bastante abundante.
Por lo tanto, si ya está planeando hacer esta sopa, combínela con Pollo con Albahaca Tailandesa, Fideos Tailandeses y Arroz Pegajoso de Mango para una comida abundante.
Esta Receta de Sopa de Coco Tailandesa es
- Cremosa
- Sabrosa
- Paleo
- Dulce+ Agria + Salada
- Naturalmente Sin gluten
- Se puede hacer Vegano + Vegetariano
- Se cocina en menos de 20 minutos
- Se puede duplicar o Triplicar
- Hecho con ingredientes fáciles de encontrar
- Preparación mínima Cstomizable
- One-Pot
- Calidad de restaurante
- En Costoso
- Apto para congelador
Aquí hay algunas recetas de sopa más que puede probar, para una comida ligera pero reconfortante: Sopa de Patata de Olla Lenta, Sopa China Caliente y Agria, Zanahoria Saludable Sopa de Jengibre, Sopa de Tomate y Albahaca y Sopa de Calabaza y Manzana.
Ingredientes
Esta sopa requiere los ingredientes que están fácilmente disponibles en la sección asiática de su tienda de comestibles.
Leche de coco: La base de la sopa está hecha con leche de coco, lo que la hace diferente de otras sopas. Hace que la sopa sea rica y cremosa y le da un sabor distintivo. He usado leche de coco enlatada, pero definitivamente puedes usarla recién hecha para un sabor más auténtico. Si pones tus manos en la crema de coco, hará que la sopa sea más cremosa.
Verduras – Solo he usado cebollas y champiñones. También puede usar setas de ostra o, para un sabor más intenso, usar setas secas rehidratadas. Puede hacer que esta sopa sea más nutritiva agregando sus verduras favoritas como zanahoria, brócoli, frijoles, etc. También se pueden agregar otras verduras como Cebollas verdes, Pimientos de colores, etc.
Galangal – Este es otro ingrediente importante en esta receta, que agrega un sabor significativo. El galangal es un rizoma de la familia del jengibre y tiene un sabor más picante y picante. Si no puedes encontrar galangal, puedes usar jengibre en su lugar.
Limoncillo y Hojas de Lima Kaffir: ¡Estos dos son mis ingredientes favoritos! El sabor que estos dos añaden a la sopa está fuera del mundo. Así que asegúrate de no echarlos de menos, especialmente hierba de limón. Lo encontrará en la sección de productos agrícolas o congelado en un tubo en la sección de congelador. Usa ralladura de limón en lugar de hojas de lima kaffir si no puedes encontrarla.
Chile de Ojo de pájaro tailandés: Agrega el picante a esta sopa. Puedes ajustar la cantidad de estos chiles de acuerdo a tu gusto.
Si no puede encontrar el mismo, puede usar cualquier chile rojo picante.
Caldo de verduras: Como la leche de coco es un poco espesa y cremosa, para que la sopa tenga una consistencia soposa, agregaremos caldo de verduras, que tiene su propio sabor y también le agrega sabor a la sopa. Uso mi Caldo de Verduras casero para darle a esta sopa el mejor sabor.
Aceite de coco: Hágalo en Aceite de coco, ya que resalta el sabor aún más. Pero si no está disponible, puede usar cualquier aceite vegetal en su lugar.
Otros ingredientes-Aparte de los anteriores, el ingrediente que se utiliza para hacer esta sopa son ajo, limón, azúcar morena y salsa de pescado.
¿Cómo hacer Tom Kha?
Calentar el aceite de coco en una sartén.
Una vez que el aceite esté caliente, agregue la cebolla y el ajo y fríalos por un minuto.
Aplasta el galangal y la hierba de limón con la parte posterior de un cuchillo o usa un paquete de hojas como hice yo. Agregue hierba de limón, galangal, chile rojo tailandés, hojas de lima kaffir y caldo de verduras y lleve la sopa a ebullición.
Cocine a fuego lento el fuego y deje que la sopa hierva a fuego lento durante 25-30 minutos, cubierto.
Con un colador, retire el limoncillo, el galangal, las hojas de kaffir y los chiles.
Agregue champiñones a la sopa y cocine durante otros 3-4 minutos.
Agregue salsa de pescado, azúcar morena, jugo de limón y leche de coco y cocine a fuego lento la sopa.
Decorar con cilantro, chiles rojos picados y rodajas de limón y servir caliente.
Preguntas Frecuentes
Ambas sopas son las sopas tailandesas más populares y las encontrarás en la mayoría de los menús tailandeses en la sección de entrantes. Servidas calientes, estas sopas ofrecen una sopa picante llena de sabor, ligera y sabrosa.
Pero tiene una ligera diferencia! Mientras que la base de la sopa Tom Kha tiene una textura cremosa debido a la leche de coco que combina perfectamente con los ingredientes tailandeses, como Hierba de Limón, Galangal, Hojas de lima Kaffir, la base de Tom Yum está hecha de un caldo picante hervido que combina sabores dulces, picantes y ácidos en un solo plato.
Es un plato delicioso que se considera muy bajo en carbohidratos, y por lo tanto ideal para incluir en sus comidas. Ayuda en la regulación del azúcar en la sangre y también ayuda en la pérdida de peso. También debido a la leche de coco, es bastante saludable y saludable, por lo que es muy abundante y no sentirá hambre durante mucho tiempo.
Para hacer esta sopa en una olla Instantánea, presione el botón de SALTEAR.Añadir aceite de coco a la olla Instantánea. Añadir la cebolla, el ajo y freír durante un minuto. Ahora agregue todos los ingredientes a la olla instantánea, excepto la leche de coco, el jugo de lima y el azúcar. Cierre la tapa y cocine a presión alta durante unos 5 minutos. Una vez hecho esto, deje que la presión se libere de forma natural. Abra la tapa, usando un colador, retire la cebolla, el limoncillo, el galangal, las hojas de kaffir y los chiles. Añadir la leche de coco, el azúcar, el jugo de lima, darle una mezcla y servir caliente.
Para hacerlo vegano, puedes usar salsa de soja en lugar de salsa de pescado. A veces incluso agrego más verduras junto con champiñones, cada vez que hago sopa vegetariana de Tom Kha.Todos los demás ingredientes utilizados para hacer esta sopa Tom Kha son veganos. Si quieres hacer el relleno de sopa, puedes agregar un poco de tofu picado.
Para hacer esta sopa entera de 30, use salsa de pescado entera de 30 que no tenga azúcar. Barco rojo es el único que me he encontrado. Use 30 caldo de pollo entero y aminoácidos de coco para el azúcar de coco.
Variaciones
Con Pollo:
Cuando Tom Kha está hecho con pollo, se llama Tom Kha Gai Sopa. Agregue pechuga de pollo hervida y rallada a la sopa vegetariana básica para hacer esta versión. Puede reemplazar el caldo de verduras con caldo de pollo. Incluso puede agregar gambas a esta sopa en lugar de pollo.
Con fideos:
Puede convertirlo en una comida completa agregando algunos fideos cocidos. Me gusta agregar fideos de fideos de arroz, pero puede seguir adelante y agregar los que estén fácilmente disponibles.
Sugerencias de almacenamiento
Esta sopa es una de esas recetas que sabe mejor al día siguiente! Puede guardarlo en un recipiente hermético en el refrigerador durante aproximadamente 3 a 5 días. Simplemente caliéntelo en una sartén o en el microondas, antes de servirlo.
Esta Sopa se congela bien. Simplemente deje que se enfríe una vez que lo prepare y luego guárdelo en un recipiente seguro para el congelador durante aproximadamente 3 meses. Descongélalo antes de calentar la sopa.
Te recomendaría congelar esta sopa sin leche de coco. Puede agregar leche de coco más tarde, una vez que caliente la sopa congelada. Esto funciona mejor que congelar la sopa con leche de coco.
Sugerencias para servir
Esta sopa es independiente y es ideal para una comida ligera de día laborable. Hago las versiones de fideos cuando solo sirvo esta sopa para mis cenas entre semana.
También puede servirlo en la cama de arroz blanco, arroz jazmín o arroz integral o servir algunos Fideos Tailandeses picantes o Arroz al lado, como Fideos Tailandeses, Arroz Frito Tailandés, etc.
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Tarjeta de recetas
Tom Kha Soup Recipe
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Ingredients 1x2x3x
- ▢ 1 tbsp Coconut Oil
- ▢ ½ cup Onion (Sliced)
- ▢ 1 tsp Garlic (Chopped)
- ▢ 3 stalk Lemongrass
- ▢ 2-3 inch Galangal (Sliced)
- ▢ 6-8 Thai Bird’s Eye Chillies (Whole)
- ▢ 2-3 Kaffir Lime Leaves (Torn)
- ▢ 4 cups Vegetable Broth
- ▢ 200 g Mushroom (Sliced)
- ▢ 1 tbsp Fish Sauce
- ▢ 1 tbsp Brown Sugar
- ▢ 2 tbsp Lemon Juice
- ▢ 2 cups Coconut Milk
Instructions
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Heat coconut oil in a pan.
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una Vez que el aceite esté caliente, añadir la cebolla y el ajo y freír por un minuto.
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Agregue hierba de limón, galangal, chile rojo tailandés, hojas de lima kaffir y caldo de verduras y hierva la sopa.
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Cocine a fuego lento el fuego y deje que la sopa hierva a fuego lento durante 25-30 minutos.
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Con un colador, retire la cebolla, la hierba limón, el galangal, las hojas de kaffir y los chiles.
-
Añadir setas en la sopa y cocinar durante otros 3-4 minutos.
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Agregue salsa de pescado, azúcar morena, jugo de limón y leche de coco y cocine a fuego lento la sopa.
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Adorne con cilantro, picado chiles rojos y rodajas de limón y servir caliente.