Las setas rellenas de salchicha se preparan sabrosas con salchicha italiana, queso crema, Gouda y queso Parmesano recién rallado. Son fáciles de armar y el relleno de salchichas se puede hacer con hasta tres días de anticipación. Me encanta servirlos con Rangún de Cangrejo y mi Receta de Molinillo de Jalapeño.

Los champiñones son, con mucho, una de mis verduras favoritas. Ahora rellena esos deliciosos bichos raros de la naturaleza con relleno de salchichas y queso y tendrás toda mi atención. Si nunca has hecho Champiñones Rellenos de Salchicha, te espera un verdadero placer. Son muy fáciles de hacer y a todos les encantan estos deliciosos aperitivos. La gente las recoge como a nadie le importa. Asegúrese de leer mis consejos útiles para hacer champiñones rellenos. Hay algunos consejos para prepararlos para una fiesta.

¿Qué setas son las mejores para rellenar?

Botón blanco y cremini (también conocida como baby bella) funcionan mejor para champiñones rellenos. También puedes rellenar champiñones portabello. Los hongos Portobello son hongos oscuros grandes que tienen una tapa ancha y plana, por lo que son excelentes para rellenar y asar a la parrilla. Sin embargo, solo hay suficiente relleno en esta receta para aproximadamente cuatro de ellos, ya que son champiñones considerablemente más grandes.

¿Cómo se hacen los champiñones rellenos de salchicha?

Comienza lavando ligeramente los champiñones y secándolos bien con toallas de papel. Con una bandeja para asar o una pantalla sobre una bandeja para hornear, coloque la tapa de los champiñones lavados hacia arriba en la pantalla. Rocíe ligeramente con aceite de oliva. Hornee durante unos siete minutos para cocinar el exceso de humedad de los champiñones. Una vez sacadas del horno, dejar que permanezcan con la tapa hacia arriba durante unos 15 minutos.

Mientras tanto, usando una sartén grande a fuego medio, dore la salchicha. Justo antes de que la salchicha termine de dorarse, agregue la cebolla picada y cocine durante un par de minutos. Ahora reduzca el fuego a bajo y agregue el ajo, la mejorana, la sal marina y la pimienta negra molida fresca. Luego cocine durante un minuto adicional revolviendo constantemente. Agregue el queso crema y cocine hasta que se derrita, revolviendo constantemente. A continuación, retirar del fuego e incorporar el Gouda y el queso parmesano. Vierta en las tapas de champiñones escurridas. Por último espolvorear con perejil y hornear.

Consejos útiles para hacer Champiñones rellenos de Salchicha

• Los champiñones son como esponjas, así que enjuágalos ligeramente y sécalos rápidamente con toallas de papel. Si lo prefiere, puede limpiarlos con una toalla de papel húmeda. Nunca los remoje en agua.
• No omitas la precocinación de los champiñones con la tapa hacia abajo. Elimina parte del exceso de humedad para que usted y sus invitados no hagan un desastre al tratar de comerlos.
• Puede usar salchicha de cerdo italiana o salchicha de cerdo sin sazonar. He usado ambos y ambos son igualmente deliciosos.
• Si está planeando una fiesta, el relleno para estos hongos se puede hacer con hasta tres días de anticipación.
• Siempre corte el queso crema en cubos pequeños antes de agregarlo a la sartén a fuego lento, ya que ayuda en el proceso de fusión.
• El tiempo de cocción se reduce ligeramente con respecto a la mayoría de las otras recetas de setas, ya que ya las ha precocido un poco. Sin embargo, no hay necesidad de preocuparse como el champiñón relleno estaba completamente seguro para comer cuando cuchara en las tapas de setas.
• Para las fiestas, las cocino escalonadas. Guardo varias hojas para hornear sin cocer en el refrigerador y las saco según sea necesario y horneo las hojas una a la vez. De esa manera, puede ofrecer a su invitado Champiñones rellenos de Salchichas calientes recién sacados del horno.

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Champiñones Rellenos de Salchicha

Estos Champiñones Rellenos de Salchicha son el aperitivo perfecto para la fiesta. Prepara el rico relleno de queso crema con hasta 3 días de anticipación para facilitar la planificación de la fiesta. Cuando se sirven recién salidos del horno, ¡estos deliciosos champiñones rellenos desaparecerán!

• Autor: Beth Pierce
• Tiempo de Preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 25 minutos
• Tiempo Total: 45 minutos
• Rendimiento: 18 setas 1x
• Categoría: aperitivo
• Método: parte superior de la estufa/hornear
• Cocina: Americano

Ingredientes

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• 18 champiñones blancos medianos a grandes (sin tallo)
• Aceite de oliva
• 1 libra de salchicha italiana (sin tripa)
• 1 cebolla dulce pequeña finalmente picada
• 3 dientes de ajo picados
• 1/2 cucharadita de mejorana (puede sustituir al orégano)
• 1/4 de cucharadita de sal marina
• 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida fresca
• 6 onzas de queso crema ( cortado en cubos pequeños y ablandado a temperatura ambiente)
• 3/4 de taza de Gouda finamente rallado
• 1/4 de taza de dulce de Parmesano rallado
• 1/4 de cucharadita de perejil seco

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 375 grados.
2. Usando una bandeja para asar o una pantalla sobre una bandeja para hornear, coloque la tapa de champiñones lavada hacia arriba en la pantalla. Rocíe ligeramente los champiñones con aceite de oliva. Hornear durante 7 minutos. Retire del horno y deje que permanezcan con la tapa hacia arriba durante 15 minutos.
3. Mientras tanto, en una sartén grande a fuego medio, dore la salchicha. Justo antes de que la salchicha termine de dorarse, agregue la cebolla picada y cocine durante 2-3 minutos. Reduzca el fuego a bajo y agregue el ajo, la mejorana, la sal marina y la pimienta negra molida fresca; cocine durante 1 minuto revolviendo constantemente. Agregue el queso crema; cocine hasta que se derrita revolviendo constantemente. Retire la sartén del fuego e incorpore el Gouda y el queso parmesano. Vierta uniformemente en las tapas de champiñones escurridas. Espolvoree con perejil y hornee durante 15 minutos o hasta que se dore ligeramente en la parte superior.

Notas

• Setas son como esponjas, tan a la ligera enjuague y rápidamente se seca con toallas de papel. Si lo prefiere, puede limpiarlos con una toalla de papel húmeda. Nunca los remoje en agua.
• No omitas la precocinación de los champiñones con la tapa hacia abajo. Elimina parte del exceso de humedad para que usted y sus invitados no hagan un desastre al tratar de comerlos.
• Puede usar salchicha de cerdo italiana o salchicha de cerdo sin sazonar. He usado ambos y ambos son igualmente deliciosos.
• Si está planeando una fiesta, el relleno para estos hongos se puede hacer con hasta tres días de anticipación.
• Siempre corte el queso crema en cubos pequeños antes de agregarlo a la sartén a fuego lento, ya que ayuda en el proceso de fusión.
• El tiempo de cocción se reduce ligeramente con respecto a la mayoría de las otras recetas de setas, ya que ya las ha precocido un poco. Sin embargo, no hay necesidad de preocuparse como el champiñón relleno estaba completamente seguro para comer cuando cuchara en las tapas de setas.
• Para las fiestas las cocino escalonadas. Guardo varias hojas para hornear sin cocer en el refrigerador y las saco según sea necesario y horneo las hojas una a la vez. De esa manera, puede ofrecer a su invitado champiñones rellenos recién salidos del horno.

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