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Salteado de Brócoli y cerdo

Si te encanta la comida asiática, te encantará este sencillo y delicioso Salteado de Brócoli y cerdo!! ¡Está lleno de sabor!!

Mejor que el salteado de brócoli y cerdo para llevar es muy fácil de hacer. Es absolutamente delicioso. Prueba a servirlo con Arroz Blanco de Olla de Barro, Arroz de Coliflor o Arroz Frito Casero.

salteado de cerdo y brócoli servido con arroz blanco y cebollas verdes.

salteado de cerdo y brócoli servido con arroz blanco y cebollas verdes.

Carne de cerdo y brócoli

Quiero asegurarme de que tienes muchas opciones para el próximo Año Nuevo Chino. Me he decidido por el Pollo con Sésamo y Miel, esta próxima receta, junto con algunos Rollos de Huevo Fritos y Wontons de Queso Crema (una receta que aún no he compartido con ustedes, pero es fabulosa!! Tal vez tenga que hacer algunos Rollos de huevo con Tocino de Aguacate también porque son deliciosos, y los ansío TODOS.EL.TIEMPO!! ; D

Estoy pensando que tendremos que invitar a algunos amigos para que nos ayuden a comer porque hay demasiadas cosas que quiero hacer y necesitaremos ayuda para comerlas. Estoy acostumbrado a celebrar con mi familia (sí, celebramos el Año Nuevo Chino, nos da otra excusa para comer comida china).

Me ENCANTA el brócoli con mi comida china. Es una de esas verduras que odiaba de niño y QUE ME ENCANTAN de adulto. 🙂

cocinar carne de cerdo y brócoli en una sartén

Cocinar carne de cerdo y brócoli en una sartén

¡Fácil de hacer!

SALSA. Combine la ralladura de naranja, el jugo, la salsa de soja, el vinagre y la fécula de maíz en un tazón mediano; reserve.

CERDO. En una sartén grande a fuego medio, caliente de 3 a 5 cucharaditas de aceite. Cocine los trozos de cerdo en aceite durante 1-2 minutos, hasta que se doren por un lado. Mover a un plato y reservar; reservar la sartén.

VERDURAS. En la sartén reservada agregue el ajo y los blancos de cebolleta. Cocine de 1 a 2 minutos hasta que las cebolletas se marchiten, revolviendo ocasionalmente. Agregue el brócoli y ½ taza de caldo de pollo a la sartén. Cubra y cocine de 2 a 4 minutos, hasta que el brócoli esté crujiente y tierno.

COMBINAR. Agregue la carne de cerdo y la salsa salteada del paso 1 a la sartén. Cocine de 1 a 2 minutos, revolviendo hasta que la carne de cerdo esté bien cocida y la salsa se haya espeso. Cubra con verduras de cebolleta.

Consejos + Información de almacenamiento

El vinagre de arroz se utiliza para ayudar a crear un sabor picante para este plato. Puede reducir fácilmente la cantidad de vinagre utilizada o puede contrarrestar la acidez agregando un poco de azúcar.

Una forma muy fácil de espesar la salsa es agregar un poco más de maicena, PERO no querrás agregarla directamente a la salsa. En su lugar, agregue 1 cucharadita de agua y 1 cucharadita de maicena a un tazón separado y mezcle. Una vez que esté suave, agregue la mezcla de maicena a la salsa en la sartén y revuelva.

Para los nuevos cocineros, la ralladura se refiere a las cáscaras de naranja ralladas. Puede comprar un zester cítrico o simplemente usar el lado pequeño de un rallador de queso. Cierra la cáscara hasta que llegues a la parte blanca de la naranja. La ralladura añade mucho sabor al plato.

Este plato sabe muy bien usando otras verduras también. La coliflor es una gran opción. Puedes agregar pimientos, guisantes o judías verdes. Solo ten cuidado de no agregar demasiadas verduras que no tengan suficiente salsa para cubrirlas todas.

GUARDE las sobras en un recipiente hermético en la nevera durante 2-3 días. RECALENTAR en una sartén o en el microondas.

Salteado de cerdo y Brócoli servido en una cama de arroz.

Salteado de cerdo y Brócoli servido en una cama de arroz.

Para obtener más recetas de comida china, asegúrese de echarle un vistazo:

  • Miel de Sésamo Pollo
  • Rápido Stir Fry
  • Sweet N Sour de Pollo

la carne de Cerdo y el Brócoli salteado Receta

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Si te gusta la comida Asiática, te encantará esta sencilla y deliciosa carne de Cerdo y el Brócoli salteado!! ¡Está lleno de sabor!!

Course Main Course
Cuisine American, Chinese

Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes

Servings 4
Calories 259 kcal
Author Lil’ Luna

Ingredients

  • 2 tsp grated orange zest
  • 1/2 cup fresh orange juice
  • 1/2 cup soy sauce
  • 1/2 cup rice vinegar
  • 2 tbsp cornstarch
  • 3-5 tsp vegetable oil
  • 1 lb pork tenderloin quartered and thinly sliced
  • 1 tsp minced garlic
  • 3 scallions white and green parts separated and thinly sliced
  • 1 lb head de brócoli cortado en trozos pequeños, tallos pelados y cortados en rodajas finas
  • 1/2 taza de caldo de pollo

Instrucciones

  • Combine ralladura de naranja, jugo, soja salsa, vinagre y almidón de maíz en un tazón mediano; reserve.
  • En una sartén grande en el medio, el calor 3-5 cucharadita de aceite. Cocine los trozos de cerdo en aceite durante 1-2 minutos, hasta que se doren por un lado. Mover a un plato y reservar; reservar la sartén.
  • En la sartén reservada agregue los blancos de ajo y cebolleta. Cocine de 1 a 2 minutos hasta que las cebolletas se marchiten, revolviendo ocasionalmente. Agregue el brócoli y ½ taza de caldo de pollo a la sartén. Cubra y cocine de 2 a 4 minutos, hasta que el brócoli esté crujiente y tierno.
  • Agregue salsa de cerdo y salteado del paso 1 a su sartén. Cocine de 1 a 2 minutos, revolviendo hasta que la carne de cerdo esté bien cocida y la salsa se haya espeso. Cubra con verduras de cebolleta.
Nutrition Facts
Pork and Broccoli Stir Fry Recipe
Amount Per Serving (4 g)
Calories 259Calories from Fat 72
% Daily Value*
Fat 8g12%
Saturated Fat 4g25%
Trans Fat 1g
Cholesterol 74mg25%
Sodium 1827mg79%
Potassium 982mg28%
Carbohydrates 17g6%
Fiber 4g17%
Sugar 5g6%
Protein 30g60%
Vitamin A 865IU17%
Vitamina C 122 mg148 %
Calcio 83 mg8 %
Hierro 3 mg17 %
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

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Las imágenes de esta receta fueron tomadas de nuevo por Alicia de The Baker Upstairs, adaptada de Martha Stewart.

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