Si ha oído hablar de la sal del Himalaya, es posible que se pregunte por qué los entusiastas de la salud la recomiendan. Echa un vistazo a cómo se diferencia de otras sales y aprende si es realmente bueno para ti.

La gente encuentra sal del Himalaya, también conocida como sal de roca rosa, en las minas de sal pakistaníes a aproximadamente 186 millas (300 kilómetros) del Himalaya. La roca es de color rosa pálido procedente de depósitos de óxido de hierro (óxido) en las montañas (1). Muchas personas creen que tiene muchos beneficios para la salud y es la sal más pura del mundo.

Al igual que con todas las variedades de sal, la sal de roca del Himalaya se usa más comúnmente para cocinar. Pero además de aumentar el sabor de los alimentos, la sal del Himalaya ayuda a aliviar las migrañas, aumentar la energía y mejorar la función suprarrenal.

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Pero Espere Wait ¿No es Mala la Sal para Usted?

La sal ha dejado de ser un elemento precioso de gran valor y una forma de moneda. Hoy en día, se ha convertido en un «antinutriente» controvertido y algo demonizado.»En consecuencia, las personas que consumen exceso de sodio pueden sufrir presión arterial alta, accidentes cerebrovasculares y enfermedades cardiovasculares (2).

Cuando las personas la consumen en exceso, la sal se une al agua en su torrente sanguíneo y aumenta la presión arterial (3). Pero la forma en que consumimos sal en la Dieta estadounidense Estándar es en forma de sal de mesa altamente procesada.

¿En Qué Se Diferencian las Sales?

La sal de mesa difiere de la sal natural porque todos sus minerales. Los fabricantes eliminan nuestro potasio natural durante el proceso de refinación (4). Esto es perjudicial para la salud porque interfiere con el equilibrio natural de sodio y potasio de su cuerpo.

Por ejemplo, el sodio y el potasio trabajan juntos en una proporción específica para regular la presión arterial. Pero cuando los niveles de sodio son demasiado altos, interfieren con el equilibrio de los niveles de presión arterial, lo que resulta en hipertensión (5). Como puede adivinar, esto no es una preocupación con la sal sin refinar porque todavía contiene potasio.La sal natural tiene todos los minerales esenciales que se eliminan en sales refinadas.

Cuando los fabricantes procesan químicamente y blanquean la sal de mesa, agregan otros inconvenientes. Este tipo de sal puede contener sustancias químicas añadidas, como amoníaco o aluminio, que son perjudiciales para nuestra salud (6). El aluminio es tóxico para el cuerpo y se ha relacionado con trastornos neurodegenerativos como la enfermedad de Alzheimer (7).

Por lo tanto, los efectos negativos de aislar el cloruro de sodio en la sal procesada le dan una mala reputación. Además, es fácil abrumar a nuestros cuerpos con sal procesada comiendo alimentos refinados en cada comida.

Pero cuando eliminamos los alimentos procesados de nuestra dieta y recibimos sal sin refinar de fuentes naturales, en realidad es bueno para nosotros. Frutas, verduras, algas marinas, agua salada y sal de las minas de sal de roca del Himalaya, son ejemplos de fuentes naturales de sal. De hecho, nuestros cuerpos dependen de ella para sobrevivir.

Por qué Necesitamos Sal sin refinar en Nuestras Dietas

Además, el sodio en sal funciona con potasio. A pesar de las asociaciones negativas que tenemos con el sodio, nuestros cuerpos dependen de él para regular las contracciones musculares. También ayudan en los impulsos nerviosos, la función cardíaca y el mantenimiento del equilibrio de líquidos en nuestros cuerpos (8).

El cloruro funciona con el sodio para regular los impulsos nerviosos y también desempeña un papel en la digestión. Cuando el cloruro se combina con hidrógeno, forma ácido clorhídrico en el estómago. Esto nos permite digerir las proteínas (9). Dado que nuestros cuerpos dependen de las proteínas para formar glóbulos rojos similares a la hemoglobina que transportan oxígeno a través de nuestros cuerpos, el cloruro es un elemento que nos da vida.

Como se mencionó anteriormente, la sal sin procesar contiene varios otros minerales traza que son necesarios para la salud. Cosas como el calcio, el magnesio y el yodo son solo algunos de estos ejemplos. Tal vez esta sea la razón por la que nuevos estudios sugieren que consumir muy poca sal es en realidad un mayor riesgo para la salud (10).La sal rosa del Himalaya y otras sales naturales son vitales para el funcionamiento de los órganos.

Por lo tanto, cuando come alimentos sin procesar, agrega pequeñas cantidades de sal sin refinar a su dieta sin amenazar su salud. En cambio, la sal natural proporciona a su cuerpo varios minerales vitales para el funcionamiento de los órganos.

La conclusión cuando se trata de sal dietética es que la fuente importa.

Muchos fabricantes de sal de mesa producen químicamente y eliminan minerales importantes del producto final. Debido a esto, la sal procesada se considera poco saludable. La sal de fuentes naturales contiene varios oligoelementos necesarios para nuestra salud. Esto significa que la sal de la naturaleza es más saludable.

Ahora que hemos tocado brevemente el interminable debate sobre la sal, echemos un vistazo más de cerca a los beneficios para la salud de la sal de roca del Himalaya.

Beneficios para la Salud de Sal del Himalaya

Himalaya contiene 84 minerales y electrolitos. Algunos de estos minerales incluyen calcio, yodo, potasio, magnesio y hierro (11). De hecho, la sal del Himalaya contiene el triple de potasio, por porción, que la sal de Maldon o del mar Céltico (12).

Aunque carece de evidencia científica, el alto contenido mineral en la sal de roca del Himalaya se atribuye a muchos beneficios para la salud. Aquí hay cuatro cosas con las que la gente cree que la sal de roca del Himalaya ayuda:

Equilibrio electrolítico

La sal del Himalaya contiene los seis electrolitos que necesitamos para la salud: sodio, potasio, cloruro, magnesio, fósforo y calcio. Por lo tanto, puede reponer el suministro natural de electrolitos de su cuerpo agregando sal de roca del Himalaya a su dieta. Esto es especialmente útil en los días calurosos o después de un entrenamiento intenso cuando se pierden electrolitos a través del sudor.

Puede hacer un «gatorade» natural con sal de roca del Himalaya agregando ¼ de cucharadita de sal de roca del Himalaya a 1 cuarto (1 litro) de agua, con el jugo de medio limón y un poco de miel cruda o stevia de hoja verde.

Función tiroidea

Dado que la sal de roca del Himalaya contiene yodo, el elemento que su cuerpo necesita para sintetizar hormonas tiroideas, puede ayudar a promover y mantener una función tiroidea saludable.

La investigación vincula la deficiencia de yodo con el hipotiroidismo. Es una afección común que se presenta principalmente en países como India, Asia y África (13). Como medida preventiva contra la deficiencia de yodo, el yodo sintético se vuelve a agregar a la sal de mesa (también conocida como sal yodada).

Ahora, para decir lo obvio: la sal sin refinar ya contiene yodo. Entonces, ¿por qué no obtener yodo de una fuente natural, como la sal de roca del Himalaya?

Salud suprarrenal

Las glándulas suprarrenales son dos pequeñas glándulas que se encuentran en la parte superior de los riñones. Son responsables de regular la respuesta al estrés de su cuerpo al producir las hormonas cortisol y adrenalina (14).

Sus glándulas suprarrenales dependen de los minerales para su correcto funcionamiento. Puedes encontrar minerales como el sodio y el potasio en la sal de roca del Himalaya. El equilibrio ideal de sodio y potasio es esencial para la salud suprarrenal. Evita que las glándulas suprarrenales funcionen en exceso (como resultado del exceso de sodio) o en defecto (exceso de potasio) (15).La sal de roca del Himalaya equilibra el sodio y el potasio para una salud suprarrenal óptima.

Promover la salud suprarrenal es importante para prevenir la fatiga crónica, el agotamiento y otros desequilibrios hormonales, como el hipotiroidismo.

Alivio de la migraña

Los investigadores sugieren que una causa primaria de migrañas y dolores de cabeza proviene de la deficiencia de magnesio.

Dado que la sal de roca del Himalaya contiene magnesio, las personas a menudo la usan como un remedio natural para aliviar la migraña. La sal de roca del Himalaya también contiene calcio, lo que ayuda a relajar los vasos sanguíneos constreñidos (16).

Lámparas de sal del Himalaya

Aunque las lámparas de sal del Himalaya no son algo que se come, se han vuelto tan populares que merecen una mención de honor.

Las lámparas de sal del Himalaya son simplemente grandes rocas de sal del Himalaya con bombillas dentro de ellas. Aunque algunos los consideran una tendencia hippie de la nueva era, la gente cree que tiene muchos beneficios para la salud. El suave resplandor rosa de estas lámparas emite iones negativos que limpian el aire. Esto ayuda a eliminar la energía negativa, mejorar el flujo sanguíneo, promover el sueño reparador y aumentar los niveles de serotonina en el cerebro.

Si bien estos beneficios para la salud son ciertamente atractivos, hay una falta de evidencia que respalde estas afirmaciones. Pero incluso si son una tendencia infantil de flores, no tienes nada que perder intentándolo (excepto algunas vibraciones «negativas»).

Sal del Himalaya vs Otras variedades de sal

El contenido mineral de la sal de roca del Himalaya es lo que la hace tan atractiva. Pero, ¿es mejor que otras variedades de sal natural, como la sal marina celta o Maldon?

En términos de contenido nutricional, la sal marina celta tiene menos sodio que la sal marina Maldon y del Himalaya. También se ha demostrado que es ligeramente más alto en calcio, magnesio y hierro. Sin embargo, la sal de roca del Himalaya contiene casi el doble de potasio que la sal del mar Celta (17). Además, la sal de roca del Himalaya contiene niveles moderados de todos los minerales. Idealmente, sin embargo, tanto la sal de roca celta como la del Himalaya son ideales para incluir en su dieta.

La sal marina de Maldon es más alta en sodio que la sal celta y la sal del Himalaya. También es baja en potasio, magnesio y hierro, por lo que es la opción menos favorable.

Dónde comprar Sal del Himalaya

La gente puede comprar sal rocosa del Himalaya en cualquier tienda de alimentos saludables o étnicos. Si buscas calidad, busca una sal rosa más oscura que indique un mayor contenido mineral.

Hay diferentes variedades y marcas de sal de roca del Himalaya. Los consumidores pueden comprar halal certificado o kosher por razones religiosas o por tipo de molido (por supuesto o fino). Muchas marcas afirman que su sal de roca del Himalaya proviene directamente de minas en las montañas del Himalaya. La gente cree que esto indica una mayor calidad y un mayor contenido mineral.

No hay ningún daño en agregar sal de roca del Himalaya a su dieta en pequeñas cantidades. De hecho, reemplazar la sal de mesa con sal de roca del Himalaya puede ser bueno para usted. Es una forma sencilla de añadir más oligoelementos a tu dieta y mejorar tu salud en general.

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